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2020年4月13日 · 大廚教煮栗子炆雞煲. 選用日本南瓜味道較甜. 鄧家濠師傅先分享煮食秘訣，他認為最好選用日本南瓜，因味道較甜，質感較粉，蒸後相當美味。 而且日本南瓜可以連皮蒸，不浪費之餘，更可增添口感。 另外，鄧師傅說若想菜式更惹味，不妨先把調味配料，包括蒜蓉、乾葱蓉、薑粒及豆豉炒香，味道會更香濃。 最後，他說排骨最好揀腩排，因肉較多及較嫩滑。 南瓜蒸排骨成本低至50元. 製作南瓜蒸排骨的主要食材南瓜及腩排的售價不高，以HKTVmall的售價為例， 美國天然無激素豬排骨粒400克 售52元，6両約300克，按食譜的份量製作其成本為39元。 至於 日本南瓜 ，在HKTVmall售38元（約1000克），以4両約為200克，按食譜製作其成本為7.6元。 主要食材的成本約為50元，即可足夠一家人吃。
2020年4月12日 · 大廚教煮栗子炆雞煲. 步驟： 1. 清洗土魷，切粒備用。 2. 冬菇浸水，切粒備用。 3. 豬肉加豉油、糖、鹽、生粉，然後再將土魷及冬菇拌入豬肉。 4. 將三者拌勻，再撻數下，可令肉餅變得更彈牙。 5. 然後將肉餅鋪平弄薄，便可以更快熟。 6. 將肉餅上碟蒸，大約13分鐘便可。
2022年4月15日 · 一連4日復活節假期，大家諗好點樣慶祝未？雖然2人限聚及晚市及禁堂食等措施仍然實施中，但是可考慮買蛋糕慶祝。今年一眾復活節蛋糕中，不少以立體兔仔、雞仔造型登場，而且是「敲敲」蛋糕，內藏無限驚喜，有得食有得玩，最受小朋友歡迎。
2020年4月10日 · 做法： 1.牛肉片先氽水，在水微溫時可放進去，約淥20至30秒，揚散後便可撈起。 牛肉片先氽水，在水微溫時可放進去，約淥 20 至 30 秒，揚散後便可撈起。 洋葱去皮洗淨，切成絲。 （陳智良攝） 2.洋葱去皮洗淨，切成絲。 3.將水、糖、醬油、薑蓉及洋葱加入鍋內煮滾。 將水、糖、醬油、薑蓉及洋葱加入鍋內煮滾。 （陳智良攝） 4.加入已汆水的牛肉片，再煮滾。 5.加生粉水埋芡，同步將白飯盛入碗中。 將煮好的洋葱牛肉鋪上飯上，可按喜好加青葱及芝麻，完成。 （陳智良攝） 6.將煮好的洋葱牛肉鋪上飯上，可按喜好加青葱及芝麻，完成。 牛丼即是牛肉飯，是日本道地家常菜，做法簡單，大家可以一試。 （陳智良攝）
2020年4月12日 · 1. 蟲草花、黑木耳浸水10分鐘，洗淨。 2. 把雞件洗淨抹乾水後，用以上調味料醃雞15分鐘左右。 3. 跟着鋪上蟲草花、黑木耳和薑片。 4. 放進滾水中蒸約12分鐘，灑上葱花便完成。 蟲草花末端有個根莖部位需要剪掉（圖），否則吃來會「嚡」口，而且剪掉才浸水較方便。 （黃建輝攝） 小貼士：
2021年4月2日 · 以下將會為大家細數各式各式復活節市集！ 1. 「復活．遊世界」利園戶外市集. 利園由2日起一連三日，會以「復活．遊世界」為主題，舉行戶外市集，集合近30家攤位，帶來世界各地及本地的特色精品。 除售賣各地特色精品外，更設有玩味打卡位。 參與品牌包括北海道精釀啤酒「Hokkaido Brewing」、香薰蠟燭「00rings」、有機茶品「Terre d'Oc Hong Kong」、本地創作品牌「Badges Story」等。 「復活．遊世界」利園戶外市集. 日期：即日起至4日. 時間：中午12時至晩上7時. 地點：銅鑼灣利園一期地面私家路. 市集詳情: 利園協會Lee Gardens Association Facebook專頁. 2. 荃灣D Park「高山老街食の祭」及「宮川朝市周末市集」
2019年4月18日 · 復活節假期留喺香港有咩地方去？若然長洲已經去到悶晒，仲有邊啲離島可以揀？如果有時間的話，不妨到以下幾個小島來個一日遊，逃離密集的高樓大廈，享受一下慢活的生活態度。 1. 坪洲 坪洲沒有長洲、南丫島那麼有名，較少遊人前往，更顯得它與眾不同。
