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2021年7月24日 · 昨日，有網友在公開的臉書社團「廚藝公社」發文，原PO分享自己製作蒸蛋的方法，首先是將2顆蛋打散、加入1碗半的水、適量的鹽，而最重要的一個配料就是「海帶芽」，頓時讓整碗蒸蛋變得更誘人可口。 有網友分享，加海帶芽可以讓自製蒸蛋變得更豐盛、好吃。 （圖／翻攝自廚藝公社臉書）...
2021年1月26日 · 2021/01/26 20:18:00. 生活中心／詹婷惠報導. 蛋是尋常食材，但別輕看小小一顆雞蛋，它屬於優質蛋白質，也可以延伸出各式料理，煎煮炒炸都很好吃，其中，口感滑嫩的烘蛋，就是大小朋友的最愛。 據《自由時報》「食譜自由配」報導，烘蛋和煎蛋不同，要加蓋用中小火慢烘，才能打造柔軟又厚實的口感，特別適合孩子和長輩吃。 從蛋延伸的各式料理，煎煮炒炸都很好吃。...
2023年10月26日 · 肯德基推出了「史上最皮蛋撻」，將皮蛋和蔥花結合在一起，打造出甜鹹口味的蛋撻。 文章介紹了這款蛋撻的製作方式和口感，並提到了相關的產品包裝和套餐優惠。 另外，必勝客則推出了「幽靈腸粉鳳爪披薩」，以特殊的造型和口味帶給消費者驚喜。 文章也提到了必勝客的訂購方式和優惠活動。 從報導來看，這篇文章提供了詳細的產品介紹，包含了食物的製作方式、口味描述以及相關的價格和優惠資訊。...
2021年2月18日 · 一名網友在臉書發文表示，她近日從朋友口中得知可以用保溫瓶做水煮蛋，沒想到她親自實驗過後也讚不絕口，直呼「直接省去了買早餐的時間！ 」貼文一出立刻引起網友熱議。 原PO貼出成果照。 （圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書）...
2021年1月12日 · 1、用室溫雞蛋製作. 想要做出細緻的蒸蛋，整體溫度是關鍵，為了避免高湯蛋液與蒸氣有溫度的落差，不易掌控蒸煮時間，建議使用常溫雞蛋和高湯製作。 2、蛋、高湯比例1：2. 基本上，蛋和高湯1：1的比例就能成功做出好吃的蒸蛋，但若是喜歡軟嫩即化的口感，則可以增加高湯的量。 3、蛋液確實過篩去除氣泡....
2020年3月13日 · 2020/03/13 16:08:00. 生活中心／綜合報導. 「水煮蛋」做起來方便又快速，有些人會選擇燒一鍋熱開水放進去煮，也有人會選擇使用電鍋，卻有網友直到今天才發現「原來用電鍋就可以做水煮蛋」，而且只要鋪一張濕的廚房紙巾、不必再另外加水，讓他驚呼「省時、省水、省瓦斯，太強了」，引來不少網友笑說這是常識，也有人提醒若是冷藏蛋記得先回溫，不然就要再多蓋一張濕紙巾，否則殼會裂開。...
2021年11月27日 · 2021/11/27 15:14:00. 生活中心／詹婷惠報導. 蒸蛋又稱「水蒸蛋、雞蛋羹」，因為簡單易做，是常見的家庭料理。 雖然做法不難，但要蒸得表面光滑細緻，有許多眉角，否則成品很容易變得坑疤如蜂窩，日前就有網友在料理相關社團發問蒸蛋的技巧，不少熱心民眾傳授撇步，表示可以藉由一些小道具，讓蒸蛋更光滑無瑕，口感也軟嫩。 滑嫩蒸蛋加上各式配料，就是一道美味家常菜。...
