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2017年12月7日 · 10間必吃超人氣神戶牛餐廳推薦 | All About Japan. 日本有三大高級的和牛，分別為松阪牛、近江牛與神戶牛，今天小編要與大家分享日本好吃的神戶牛推薦餐廳！. 神戶肉流通推進協議會的定義，神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉，高品質的肉質讓神戶 ...
踏入深夜總容易想起日本各類美食，尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」，每現腦海都讓人垂涎欲滴。在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲，但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂，即便是豪花一頓也在所不惜。
富含良緣之意的蕎麥麵是日本美食代表中的代表，這間位於京都國際漫畫博物館附近，擁有超過有550年歷史的「本家尾張屋」，可說是日本全國數一數二的蕎麥麵專賣店，店面外觀保有傳統日式風格的建築，在鄰近高樓的相襯之下更顯凸出。 店內人氣菜單「寶來蕎麥麵 (宝来そば) 2,160日幣」，包含五層蕎麥麵，加上滿滿的 藥味 盤，以及鹹甜恰到好處的沾醬汁，百變的吃法讓人欲罷不能！ 地址：京都府京都市中京區車屋町通二条下ル仁王門突抜町322. 營業時間：11:00〜19:00. 官網： https://honke-owariya.co.jp/ 療癒人心的國民美食蛋包飯｜グリル小宝 (小寶蛋包飯)
2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
結語. 綜觀和牛歷史，會驚訝地發現，原來「食牛」並非日本原生的風俗習慣，明治時代大量吸收外來文化後，卻能將其內化地淋漓盡致，讓原本西方牛肉的飲食文化，發展出日本自有的品種「和牛」，鮮甜適中的牛肉香氣與特有的霜降油花，讓全世界食用牛肉的國家皆為之驚艷。 也正是這份用心與不放棄的堅持，奠定了和牛在市場上無可取代的地位。 我們熱愛日本，同樣，我們也希望可以幫大家找到更多熱愛日本的契機和理由！ 對新奇有趣事物的探求，對美的嚮往，讓我們關注日本更多。 說到日本美食，「日本和牛」相信在許多人的必吃清單之中，但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？ 過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出這聞名世界的頂級食材？
在家輕鬆完成的兩款創意日本和牛料理 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食文化. Nozomi.M 2019年11月28日 更新. 美食 壽司 和牛 深度日本 日本文化. 自從日本和牛解禁之後，全台從南到北瞬間颳起一股和牛旋風。. 不管是日式料理或是燒烤店、高級餐廳也好，經常可見 ...
牛の家 池袋店. 官網｜ https://www.ushinoya.com/ 地址｜東京都豐島區池袋2-14-3. 營業時間｜11:00〜23:00. 交通｜各線「池袋站」東口徒歩3分鐘. 男女老少都能輕鬆享用正宗的蛋包飯｜神田たまごけん 東池袋店. https://www.facebook.com/tamagoken/photos. 「不論男女老少，都能輕鬆享用正宗的蛋包飯」、「即使只有一個人，也能放鬆心情去吃的蛋包飯餐廳」是這家店的經營理念。 明亮的吧台店前面是開放式廚房，可以邊看蛋包飯的製作，邊享用現做的蛋包飯。 現場炒製的香濃番茄雞肉飯、大火快炒的滑嫩歐姆蛋，以及長時間精心調製的自製醬汁。 店家首推基本款的雙醬蛋包飯，使用特製番茄醬汁，與秘傳的Hayashi醬汁，淋在香滑的蛋包飯上。
