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  1. www.daydaycook.com › daydaycook › hk簡易忌廉泡芙 - DayDaycook

    烹飪步驟. 先將牛油，糖，水及鹽放入小鍋內，煮滾後離火. 然後下中筋麵粉，快速用木勺或膠刮攪拌，至沒有白色麵粉時，再放回爐上加熱. 不停攪拌成麵糰，看到鍋底有一層薄膜後便離火。 將麵糰放入另一個碗內，待涼三分鐘. 然後每次下一顆蛋，拌勻。 麵糰會散開的，但只要不停攪拌，又會再成麵糊. 攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可，放入平口擠花袋內. 擠出圓形麵糊，大小隨意，用手指沾些水，把表面突起的部分抹平. 放入焗爐200度，焗約20分鐘，至金黃色即成，放在涼架上待涼. 用電動打蛋器打發忌廉，出現泡沫時下糖，打發至末端尖挺. 泡芙待涼後，可橫切一半，加上已打發忌廉即成！ （也可用卡士達醬custard） 做得好的泡芙，裡面是空心的. 泡芙要趁新鮮享用，之後會變軟的. 没有更多留言~

  2. cook1cook.com › recipe › 28772簡易忌廉泡芙食譜、做法 | MrsPsKitchen的Cook1Cook食譜分享

    1 先將牛油，糖，水及鹽放入小煲內，煮沸後再煮兩分鐘. 2 然後下中筋麵粉，快速用木勺或膠刮攪拌. 3 不停攪拌成麵糰，用中火繼續煮兩分鐘，看到煲底有一層薄膜。 離火，然後靜置3分鐘. 4 將雞蛋打散，然後幾蛋液續少加入麵糰內，麵糰會散開的，但只要不停攪拌，又會再成麵糊. 5 攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可，放入平口擠花袋內. 6 擠出圓形麵糊，大小隨意，用手指沾些水，把表面突起的部分抹平. 7 放入已預熱200度焗爐，焗約20分鐘，至金黃色即成，放在涼架上待涼. 8 用電動打蛋器打發淡忌廉，出現泡沫時下糖，打發至末端尖挺，將忌廉放入擠花袋內. 9 用刀在泡芙底部𠝹一個小洞，從底近擠入忌廉，再灑上糖粉即成！ 10 做得好的泡芙，裡面是空心的. 11. TIPS. ＊這個食譜可做約20個泡芙.

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  4. cook1cook.com › recipe › 8168吉士忌廉泡芙 食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享

    9. 85. 22752. 讚好 收藏. 烤好的泡芙蓬鬆脹起，中間可填入不同味道的奶油餡或水果餡，風味變化無窮。 食材 （3-4人） 1小時以上. 泡芙外殼材料：低筋麵粉120g. 牛奶/水 200ml. 無鹽牛油 [奶油] 100g. 鹽 2g. 砂糖 4g. 雞蛋 4只. 糖粉 適量. 卡士達奶油醬. ：低筋麵粉 35g. ：牛奶 350ml. ：蛋黃 3個. ：砂糖 75g. ：無鹽牛油 15g. 1 先做泡芙外殼： 1. 將牛奶、牛油、鹽和砂糖放入鍋中，以小火煮至牛油溶化沸騰。 2 然後加入低筋麵粉，用木勺攪拌出黏性，持續攪拌至麵糊光滑透明，完全成糰且不沾鍋就可關火。 3 把攪拌好的麵糰放入攪拌盆中，稍微放涼 (手摸不燙），然後分2-3次加入蛋液拌勻。

  5. www.mrspskitchen.net › cream-puffs-簡易忌廉泡芙Cream Puffs 簡易忌廉泡芙

    2017年3月12日 · Cream Puffs 簡易忌廉泡芙. Cakes, CATEGORIES | 12th March 2017 | By Mrs P's Kitchen. No comments. Very crispy, light and airy choux pastry , filled with delicious whipped cream. Classic French pastry is easier than you think. Perfect for afternoon tea and any occasion.

  6. cocomycook.blogspot.com › 2013 › 11my new home!!!: Cream Puffs 忌廉泡芙 (附圖解) - Blogger

    2013年11月4日 · 做法： 先170°預熱焗爐. 每次不要加入太多，要少少酌量加入並拌勻.......大約用攪拌捧盛起，粉糊要慢慢 (好慢)流下，要覺得有 “杰杰地” 才對 (千其唔好有流動太快情況，這樣注定失敗)，跟著將蛋糊拌入 gi 花袋裡，gi 到先預備好的焗盤，按著巳備好位置，gi 好適合呎碼.......... 2 tbsp/12g. 煮好吉士醬後加. 後加～ ½ tbsp. 後做： 另外將忌廉及糖加入盤內，用中慢速打至杰身，便可加入蛋黄糊裡 (＊＊不過要先檢查蛋黄糊攤涼才可加入巳廉漿)，將忌廉加入蛋黄糊後。 。 便成“吉士醬”，拌勻後，加入 gi 花袋內，備用。 備好所有材料後，將泡芙中間切開，gi 入吉士醬，最後灑上糖粉。 煮滾，備用。 熄火後，加入巳篩好低筋粉。

    • 忌廉泡芙食譜 有相1
    • 忌廉泡芙食譜 有相2
    • 忌廉泡芙食譜 有相3
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  7. 其他人也問了

  8. today.line.me › hk › v2脆皮忌廉泡芙 | Cook1Cook 煮一煮 | LINE TODAY

    1 ： 泡芙餡： *卡士達/吉士醬（雪櫃取出拌匀） 淡忌廉（打至有紋路） 混合 放唧袋備用. 2 ： 卡士達/吉士醬 蛋黃+糖拌勻至淡黃色 加入粟粉拌勻 加熱牛奶 (鍋邊起小泡即可) 3 ： 牛奶熱後倒入蛋黃糊中 邊倒邊拌至均勻 全部材料倒回鍋中 煮至濃稠 倒出放涼備用. 4 ： 脆皮： 牛油 糖 低筋粉 （材料混合後冰20分鐘，取出推開，再放雪櫃備用） 5 ： 泡芙糊： 水煮沸加入牛油、鹽及低筋粉拌勻，煮至有薄膜 離火稍涼 慢慢加入蛋液徹底拌勻成泡芙糊（倒三角） 6 ： 把糊放入唧花袋 唧入模具中 取出脆皮，切出一片圓形 放上泡芙糊上. 7 ：

  9. cookpad.com › tw › 搜尋【忌廉泡芙】料理－ 73 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    忌廉脆皮泡芙 cream puff 無鹽牛油40g, 水65mL, 鹽, 低筋麵粉40g, 雞蛋, 餡料：（可不做）, 吉士醬或淡奶油～60g 隨個人喜好增加或減, 調味料：, 糖粉 適量（灑在泡芙上) （可不加）

  10. 圖片

    • 吉士忌廉泡芙 食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享
    • 簡易忌廉泡芙食譜、做法 | MrsPsKitchen的Cook1Cook食譜分享
    • Wingwing kitchen 愛生活 愛入廚 愛分享: 鮮忌廉泡芙
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