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2014年10月30日 · 13,835. 2 个回答. 默认排序. 郭凤钧. 烘焙/创业. 1 人赞同了该回答. 1、忌廉是以前的老的叫法，现在都叫淡奶油。 不过在国外没有这么区分，只是根据脂肪含量区分。 所以植脂奶油和 乳脂奶油 的在国外是根据含量来区分的。 我个人的观点是一直反对倡导动物奶油是 天然奶油 的说法，纯粹扯淡，不管乳脂还是植脂奶油都是需要氢化过程的，只要氢化都会产生 反式脂肪酸 ，只是含量的多少。 （当然国内大量不负责任的商家咱就不聊了，那是法律问题。 2、我们说说问题本身. 搞清楚了什么是忌廉，那么忌廉蛋糕的定义就比较清楚了，基本市面上老百姓吃到的奶油蛋糕都叫做 忌廉蛋糕 。 那么慕斯蛋糕呢？ 为什么名字是慕斯蛋糕？ 搞清楚什么是 慕斯 就可以了。 关键点就是： 慕斯粉 。
2015年12月22日 · 17. 被浏览. 149,805. 5 个回答. 默认排序. Ronaldo. 刚被喷出了白洞，无奈又掉进了脑洞。 15 人赞同了该回答. 解：忌廉=Cream=稀奶油. ==================== 忌廉据说是粤语的音译 [kei22 lim53]， 稀奶油 是中国国家标准给出的标准中文翻译。 希望懂粤语的朋友能评说一下。 参考： 《汉语方言大词典（第二卷）》 《GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和 无水奶油 》 编辑于 2019-07-30 07:43. 墨素柒. 不喜欢拆机的面点师不是好的历史老师. 谢邀 @何江波. 英文与粤语的谐音. 发布于 2020-10-07 03:32. 守一炼尘心. 多言乃穷，不如守中。 为学日增，为道日损.
3. 被浏览. 2,348. 2 个回答. 默认排序. 凤姐赤脚走天涯. 南风甜品主理人、喜欢拍照的西点师一枚～ 1 人赞同了该回答. 首先，忌廉其实就是 动物奶油 ，所以吃起来不腻。 而你去外面 蛋糕店 问，人家都说没有，说明人家的蛋糕都是用植物奶油做的，那为什么不用动物奶油，因为成本太高而且不稳定，所以只有私房和中高端蛋糕店会用。 发布于 2018-07-08 06:09. Tinrry家. 教你做出人生中的第一道甜点. 2 人赞同了该回答. 或者你也可以试着自己做蛋糕，自己做，可以买任何你喜欢吃的奶油，市面上比较好的动物奶油品牌有：蓝风车，总统，铁塔，这三个品牌口味都是可以的，喜欢吃 奶油蛋糕 ，可以从简单的烘焙入门开始，像戚风蛋糕，海绵蛋糕，千层蛋糕，都可以的~
土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟；碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g(或奶油）、即冲玉米粉15g加水（牛奶更好）300ml调匀，加入黄油10g（喜欢甜食的同学可以适量加糖），微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌
被浏览. 21,391. 13 个回答. 默认排序. 迷迭香任盈盈. 哈佛毕业+投行精英+热爱美食=专心做菜的任盈盈. 3 人赞同了该回答. 嘿嘿嘿~我要发功了~ 食材 Ingredients ： 消化饼干 100克，炼乳 70克，淡奶油 200克，奥利奥饼干（去夹心） 8片，薄荷 1根. 小贴士 Tips： 1. 喜欢吃细致口感的朋友可以将饼干碎过筛。 2. 怕甜的人可以适量少放点炼乳。 3. 判定淡奶油打发至6成的方法是，打发至打蛋器移动时会留下褶皱一样的痕迹后再打2分钟左右，接近 湿性发泡 （打蛋器提起后有一个立不住的小尖角，头是软塌下去的）。 做法 Steps： 1. 将100克消化饼干放入食品袋中用擀面杖碾碎备用. 2. 接着将8片去掉白色部分的奥利奥曲奇放入食品袋中碾碎备用.
第一款： 雀巢淡奶油. 脂肪含量35% 碳水化合物2.2克. 蛋白质1.2克. 淘宝价格：250ML，￥9.5. 打发时间2分30秒，冷藏超过24小时，非常好打发了，在1分多的时候已经开始浓稠。 如果不冷藏那等待你的将是一场灾难啊。 哈哈╮ (╯ ╰)╭. 打发准备，100ML雀巢淡奶油，15克白砂糖. 2分30秒打发完成. 打发心得：冷藏过真的太好打发了，不过呢，奶油成型后继续打发也不会很硬了，所以在裱花的时候会很坑一不小心就化掉了。 适合烘焙方向：咖啡拉花、 奶油汤 、布丁蛋糕.
甜品 烘焙 忌廉，奶油和慕斯的区别？给家人买生日蛋糕的时候，琳琅满目都不知道哪跟哪 ... 为什么奶油叫忌廉 ？ 5 个回答 为什么国内没有爱尔兰的奶油？ 1 个回答 新西兰产地的淡奶油，哪款才是奶油全能王 ...
