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2022年10月18日 · 【明報專訊】加拿大零售連鎖店的食品價格 升,顧客苦不堪言。 Loblaws旗下的No Frills店內,兩名華裔顧客正在選購急凍食品,他們說:「現在東西太貴了,我們不敢去餐館吃,只好買點速凍食品。
加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency,簡稱CFIA)警告,懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒,而卑詩疾病控制中心(B.C. Centre for Disease Control)也呼籲民眾停止食用。. 當局正就過去兩個月卑詩省發現的8宗甲型肝炎病例展開調查,而其中5個患者曾進食 ...
2024年3月10日 · 衛生部表示,需要召回的急凍魚旦是Star Fresh品牌、200克包裝的一款(圖),貨品的UPC號碼是8851081918157,而代碼是25/10/2025。涉及這款產品的公司是Vientiane Trading Co., Ltd.。衛生部指出,若對雞蛋敏感人士,不要食用這款急凍魚旦。
2024年3月13日 · //春餅/ 春菜捲成餅,古時又名「春餅」,明代《竹嶼山房雜部》有專門談及,製法如下:「用湯和麵,加乾麵揉小劑,榦甚薄。 餅鏊盤上,急翻熟,鹽水勻灑,濕新布覆之。 捲同薄餅。 」「榦」是木棍,用木棍推壓麵糰成薄餅,就是「擀」,上文所用的,就是這個意思。 熱水開麵,擀薄,放盤上兩面快烤,灑鹽水稍濕添味,再用濕的新布覆蓋保濕,待包餡時取用。 清代《南安府志》提到立春之日,「以麵為薄餅,裹生菜諸肉啖之,曰『春餅』」,有菜有肉,更加豐富。
2016年11月24日 · 2015年消委會曾訂購網店的急凍新鮮食品測試,發現部分急凍肉食在送抵時已開始解凍,並有血水滲出(圖2)。 2015年7至8月,多人進食台灣空運到港的「洪瑞珍」三文治後出現腸胃炎病徵,食安中心8月3日禁止所有洪瑞珍三文治進口。
2022年12月11日 · 急凍羊腩的處理分3個工序,第一是將原包羊腩放進0℃至4℃雪櫃解凍。 第二是浸水,將解凍後的羊腩浸泡清水6次左右,每次浸1小時,逼出肉內的血水和雜質,浸泡第6次清水後瀝水,羊肉經長時間浸泡,肉色會轉淡。 最後是汆水,逼出羊腩內的雜質等。 鑊內加清水和羊腩,水量需完全蓋過羊腩,開中火煮至水滾,再煮10分鐘,關火。 洗淨羊腩,抹乾水分,備用。 「王者」南乳鹹香中帶甜. 預備竹蔗 (青皮)和馬蹄。 在街市菜檔或花檔購買一束已切段、用來煲竹蔗茅根水的青皮竹蔗,約有8至9條。 我會將每蔗段劈開成片狀,更易出味。 每蔗段的一端是軟身的蔗肉,另一端是硬的節位,把竹蔗豎立在砧板上,蔗節朝下,刀插進蔗肉劈成蔗片,蔗片愈薄愈易出味,我工多藝熟,每蔗段約可劈開9薄片,新手要量力而為,劈開3至4片已不錯。
2023年10月5日 · 急凍酥皮. 1張. 圓形布里芝士 (Brie) 1個. 山核桃 (切碎) 1湯匙. 南瓜蓉. 2湯匙. 南瓜批香料. 1/2茶匙. 黃砂糖. 2茶匙. 雞蛋. 1顆. 料理專用細繩. 4條. 肉桂條或餅乾條作瓜柄. 餅乾、吐司、水果 (自由配搭) 將焗爐預熱至400°F (200°C)。 將煮南瓜湯時預先留起的南瓜蓉2湯匙加熱,混入香料及黃砂糖,小火煮2-3分鐘,放涼備用。 預先將酥皮略解凍,打開,將南瓜醬塗抹在中央 (面積與芝士大小相同),然後把山核桃碎放在南瓜醬上。 將芝士放在山核桃碎上,把酥皮摺疊包住布里芝士,捏緊縫隙並修剪多餘的部分。 使用4條料理專用細繩綁住酥皮,成南瓜形狀,隨即掃上蛋液。 將包好的酥皮放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱焗爐中焗約20-25分鐘,或至表面金黃色。