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2024年3月16日 · 翻查資料，「大昌食品市場」起初是「大昌行集團」附屬零售企業，即「大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場」，至今約39年歷史。出售急凍食品為主的「大昌食品市場」及「大昌食品專門店」，在2014年最高峰時期在港有90間分店；2018年分店數目減至47間。
2022年10月18日 · 【明報專訊】加拿大零售連鎖店的食品價格 升，顧客苦不堪言。 Loblaws旗下的No Frills店內，兩名華裔顧客正在選購急凍食品，他們說：「現在東西太貴了，我們不敢去餐館吃，只好買點速凍食品。
2016年11月24日 · 香港門市租金昂貴，衍生愈來愈多網店，部分售賣新鮮食品。香港曾興起刺身網店，也有市民網購外地食品，但引起食物安全憂慮。2015年消委會曾訂購網店的急凍新鮮食品測試，發現部分急凍肉食在送抵時已開始解凍，並有血水滲出(圖2)。
[2012-04-14] 明醫網 > 加拿大肝臟基金會. 加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency，簡稱CFIA)警告，懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒，而卑詩疾病控制中心（B.C. Centre for Disease Control）也呼籲民眾停止食用。 當局正就過去兩個月卑詩省發現的8宗甲型肝炎病例展開調查，而其中5個患者曾進食上述產品。 加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency，簡稱CFIA)警告，懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒，而卑詩疾病控制中心（B.C. Centre for Disease Control）也呼籲民眾停止食用。
2023年9月14日 · 如何解凍冷凍肉？ 2023/9/14. Q:每週才往超市走一次選購食材，不知不覺冰櫃逼到爆，導致肉類積存過多，如何解凍肉食才正確？ A:「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物延長保存期限。 不要小看肉品解凍過程大大影響烹調後的美味，不對的解凍退冰方式會讓肉汁流失風味也跟著流失，據食物安全中心的測試，最安全的解凍方式是提前將食物移至雪櫃下格（冷藏庫），讓水分從冰點以下的溫度逐漸升至4度，能安全抑制細菌滋長，保障解凍過程的食物安全。 溫度對食物的影響. 肉類的水分含量在65%-80%，肌肉組織飽實、細胞間隙很小。 慢速或長期冷凍情況下的肌肉組織；空白部分為冰晶，細胞萎縮。 -2～-5℃稱之為「最大冰晶生成帶」，約八成水分在此時凝固成冰晶。 細菌的滋生.
2024年3月19日 · 海關稅收罪案調查科監督劉良智稱，透過風險評估，上月29日偵破大型走私案，於葵涌海關大樓查驗一個由台灣運抵、報稱載有急凍食品的40呎長貨櫃時，檢獲950萬支私煙，市值約4300萬元。. 行動中，海關搗破10個私煙儲存倉，其中本月6日突擊檢查4個位於新田的 ...
2024年1月6日 · 【明報專訊】信用評級機構DBRS Morningstar日前出版的「全球2024食品零售業展望」報告預測，2024年由於消費者的消費乏力，加拿大食品零售業的增長放緩，只有中低個位數增長。 與之比較，加拿大統計局數據，2023年加拿大大型超市和中小零售商的增長率為6%，不管消費者購買力減少，這一增長主要源於食品價格的創紀錄上漲。 目前食品價格已穩定回落，2023年1月食品通脹率最高時升至10.4%，到11月回落到4.7%。 DBRS Morningstar多樣化企業信用評級副總裁斯坦巴爾 (Moritz Steinbauer)表示，食品價格的回落是緩慢的，2024年通脹壓力將繼續存在，勞工爭議和工資談判都可能傳導至食品價格上漲，另外上游主要商品的成本增加也會通過價格轉嫁給零售企業。
