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4 天前 · 超市漲價食品佔頭5位 朱古力升24% 貨品整體加幅未及通脹 按年收窄至1.9% [2024.04.16] 發表 推文 有顧客昨日在中環一間超市選購雞蛋。消委會昨公布2023年超市價格調查，「奶類食品∕雞蛋∕豆腐」類別貨品按年升3.4%，該類別下的「雞蛋」組別更急 ...
2024年4月1日 · 亞歷山大說﹕「生產商也感受到加工食品、運輸食品和進出口食品都非常昂貴，於是高昂的成本以欺詐的方式轉嫁給消費者。 加拿大消費者委員會(Consumer Council of Canada)政策與戰略總監杰克遜(Jay Jackson)表示，縮小的食品包裝已成為消費者在高昂食品價格之外 ...
5 天前 · 華裔65 歲以上的長者， 有2.5~5%的機率罹患失智症，且增加5 歲機率增加1 倍。. 為了減緩失智症帶來的衝擊，營養師近年推出融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10 大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生 ...
5 天前 · 上周傅卓明物理治療師己於本欄詳細解釋過低溫症（Hypothermia）及肢體被凍傷（Frostbite）的成因及症狀，今期會繼續刊出其治療及預防方法供各位參考。 治療低溫症首先要將患者帶到溫暖的室內，並漸進地為患者增加體溫。 切忌磨擦患者的身體及四肢，應使用溫暖的毛毯再加上急救者的體溫先讓患者的身體溫暖起來。 如果先溫暖起來的是四肢，低溫的血液便會湧向心臟並對患者的生命構成威脅，所以為患者恢復溫暖時應以身體為先。 對於較輕微的低溫症患者，除上述方法外，可額外給他一杯含糖的熱飲，有助更快復原。 治療輕度凍傷的手指或腳趾應將患處浸於溫水內直至患處回復知覺及活動能力。 當患處神經線解凍時，通常會感到極度痛楚。 切忌磨擦﹑搖動或拍打患處，因結冰的細胞會很容易受外力破壞甚至脫落。
2024年4月2日 · 通常來講，開封的牛奶在「best before」過期5天內仍然可以食用，但是，影響牛奶保質期的因素有很多，例如牛奶的種類、加工過程、溫度、以及存儲條件等。 據康奈爾大學的乳製品研究員Steven Murphy稱，低脂牛奶的保質期，相對更長一些。 存儲溫度對牛奶的保質期影響最大，冰箱溫度應在4°C或以下。 牛奶在冰箱中的位置也很重要，冰箱門的溫度較冰箱內部稍高，所以牛奶應該放置在冰箱內部架子上。 但是在食用超過標註日期的食品時仍需注意，因為很多微生物可以在不對牛奶造成任何可觀察到的變化的情況下，引發食源性疾病。 對此，姚婉芬稱最簡單有效的原則便是「有懷疑，就扔掉。 牛奶在開封後，並不會有顯著的營養流失問題，尤其是在標註日期前。 若牛奶一旦開始變質，微生物將迅速消耗掉牛奶中的營養成分。 相關文章
[2018-02-05] 明醫網 > 黃潤波博士. 芝麻糊. 材料：黑芝麻一兩、白米與冰糖適量. 製法：黑芝麻炒香後與白米一起磨碎，過濾後煮成糊狀，加糖便成. 功效：滋補腎陰，烏鬚黑髮. 人體動力所需的原料，除了氣、血和陽之外，還有是「陰」。 中醫的補藥，分為補氣藥、補血藥、補陽藥與補陰藥，前三者已介紹過，今期談後者。 有一句口頭禪：「乜你咁滋陰 。 」意謂行事滋柔，喜嘆慢板。 陽氣旺盛，火亦旺，俗語「火燭鬼」，則剛剛相反，指人行事急燥。 陽氣盛，身內有團火，所以坐唔定，陰氣重的人，彷若身內有盆水，濕性趨下，喜歡坐居多。 陽陰要平衡，身體才會健康。 陽氣若過盛，就要滋陰，滋陰藥有很多，今天談麥冬、石斛與黑芝麻。 麥冬，滋補肺陰。
2024年3月25日 · 有人使用不需醫生處方的保健食品、營養補充劑和草藥等治療更年期綜合症的症狀，包括：. ( 一)『植物性雌激素』 (phytoestrogens)，它們存在於某些食物內，有兩大類： ( 甲)『大豆異黃酮』 (isoflavones)，存在於豆類食物，尤其是大豆 (soybeans)和小雞豌豆 (chickpeas ...
