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2022年10月18日 · 【明報專訊】加拿大零售連鎖店的食品價格 升,顧客苦不堪言。Loblaws旗下的No Frills店內,兩名華裔顧客正在選購急凍食品,他們說:「現在東西太貴了,我們不敢去餐館吃,只好買點速凍食品。」 一名西人顧客正在挑選臨近過期的打折食品,她說:「價格漲得太離譜了。
2024年3月16日 · 出售急凍食品為主的「大昌食品市場」及「大昌食品專門店」,在2014年最高峰時期在港有90間分店;2018年分店數目減至47間。 更多要聞 花墟道重建 提供千單位開水道公園 25億收購 影響20花店190業權 最快2033完工
[2012-04-14] 明醫網 > 加拿大肝臟基金會. 加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency,簡稱CFIA)警告,懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒,而卑詩疾病控制中心(B.C. Centre for Disease Control)也呼籲民眾停止食用。 當局正就過去兩個月卑詩省發現的8宗甲型肝炎病例展開調查,而其中5個患者曾進食上述產品。 加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency,簡稱CFIA)警告,懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒,而卑詩疾病控制中心(B.C. Centre for Disease Control)也呼籲民眾停止食用。
2023年6月24日 · 今次示範的港式雞蛋炒飯,最常見做法是把雞蛋打勻成蛋液,燒熱油鑊,先炒成蛋碎,炒出蛋香,再加入白飯炒。 我們一家人喜歡多雞蛋,所以今次示範用了5隻雞蛋炒成3碗飯。 另外,炒飯時要注意幾點,一是炒蛋時要夠油,且油溫要夠熱,避免蛋液黏鑊;其次是我想令炒飯更香口,因此在油鑊內額外加入牛油,臨上鑊前再加入少許牛油來提升炒飯的香味。 不一定要使用隔夜飯炒飯,因為現代白米質素高,即使將當天煲的米飯放涼後再炒,也能炒出粒粒分明的口感。 之後將炒飯鋪平在鑄鐵鍋或可放入焗爐的闊口器皿內。 炒過飯的鑊不用清洗,可直接煮重頭戲白汁海鮮,如鑊面有殘餘飯粒,用廚房紙抹去。 我的白汁是按照爸爸的口味調製而成,特色是非常濃稠,質地如糊狀;其次是加入大量洋?,以提升香甜味。 熱麵撈+凍牛奶 分4次拌煮.
2016年11月24日 · 香港門市租金昂貴,衍生愈來愈多網店,部分售賣新鮮食品。香港曾興起刺身網店,也有市民網購外地食品,但引起食物安全憂慮。2015年消委會曾訂購網店的急凍新鮮食品測試,發現部分急凍肉食在送抵時已開始解凍,並有血水滲出(圖2)。
2022年12月11日 · 急凍羊腩的處理分3個工序,第一是將原包羊腩放進0 至4 雪櫃解凍。第二是浸水,將解凍後的羊腩浸泡清水6次左右,每次浸1小時,逼出肉內的血水和雜質,浸泡第6次清水後瀝水,羊肉經長時間浸泡,肉色會轉淡。最後是汆水,逼出羊腩內的雜質等。
2024年3月13日 · //春餅/ 春菜捲成餅,古時又名「春餅」,明代《竹嶼山房雜部》有專門談及,製法如下:「用湯和麵,加乾麵揉小劑,榦甚薄。 餅鏊盤上,急翻熟,鹽水勻灑,濕新布覆之。 捲同薄餅。 」「榦」是木棍,用木棍推壓麵糰成薄餅,就是「擀」,上文所用的,就是這個意思。 熱水開麵,擀薄,放盤上兩面快烤,灑鹽水稍濕添味,再用濕的新布覆蓋保濕,待包餡時取用。 清代《南安府志》提到立春之日,「以麵為薄餅,裹生菜諸肉啖之,曰『春餅』」,有菜有肉,更加豐富。