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2023年2月11日 · 【明報專訊】情人節除了送花，情侶還會「撐檯腳」享受情人節晚餐，列治文有餐廳預計，今年會像以往幾年一樣，兩個用餐時段將會爆滿。 有人預算豪花400元來慶祝，但也有年輕情侶認為，情人節只是一個被吹捧出來的商業活動，只鼓勵大眾消費，他們不會特別為此慶祝。 列治文一家西餐廳特別推出情人節套餐，不需70元已可享受二人套餐，負責人Sarah說，前幾日才開始推出套餐，經過臉書宣傳後已有顧客訂檯。 由於前幾年疫情期間，兩個用餐時段也爆滿，因此估計今年的情況也會跟去年相若爆滿。 陸先生是香港人移民，來加已十多年，他職說今年預算會用60至100元買花，250至300元來買禮物送給摯愛，即是說，合共花費約400元。 「一時浪漫不代表什麼 最重要細水長流」
待客之道. 常常說做餐飲業、服務業最重要顧客為先，這句話是絕對沒錯，能直接影響顧客回頭再光顧的機率。 源自8000年前的葡萄酒 格魯吉亞 地下陶缸釀酒. 葡萄酒通常以玻璃瓶作盛器，但年前開始見到有一些像工藝品般的彩陶酒瓶盛載的葡萄酒，就算不知到酒好不好喝，但單看漂亮的瓶身，...
2024年3月21日 · 2024/3/21. 每次逛超市我都有這個想法：假如我只能選一種主要食材，一定是雞蛋。 因為雞蛋是一種超神奇的食材，由醬汁到主菜至甜點，由早餐到晚餐，全都能用雞蛋，用途十分廣泛。 蛋黃是很好的天然乳化劑，能做出美味的蛋黃醬（mayonnaise）； 蛋白能用來澄清高湯；把蛋漿塗在批面，烤出來的批便變得金黃閃閃發亮。 即使炒蛋也能千變萬化，非常簡單，卻又很難完美駕馭。 雞蛋亦可樸實如水煮蛋，也可成為精緻的蛋白杏仁餅（macaron）。 雞蛋是營養最豐富的食物之一，含均衡的胺基酸來源、豐富的多元不飽和脂肪、數種礦物質和豐富維他命和抗氧化劑，營養價值僅次於肉類，是良好的肉類代替品。
2021年1月6日 · 語譯. 什麼是「耳餐」？ 耳餐就是指只追求名氣，貪戀昂貴食物的名稱，誇大主人尊重客人的心意。 耳餐是用耳朵來享用，而非用嘴巴來品嘗。 他們不知道豆腐烹煮調味後，味道能遠勝燕窩；海菜不新鮮，還不如吃蔬菜和竹筍。 我 (指作者袁枚)曾說雞、豬、魚、鴨，像出眾的人才，各有原本的味道，能獨自成為流派；海參和燕窩，如平庸淺陋的人，沒有自己的稟性氣質，需要依附他人。 曾經看到某位太守宴請賓客，用缸一樣大的碗，放着清水煮的燕窩四両，完全沒有調味，客人卻爭相誇獎燕窩。 我笑說：「我們是來吃燕窩的，不是來買賣燕窩的。 可買賣而不可以吃，縱然量多又有什麼用呢？ 若只是為了炫耀身分，不如最後在碗中放入百顆明珠，價錢就變得昂貴了。 如果燕窩不能吃，那到底是為了什麼呢？
2017年12月8日 · 【明報專訊】 (1)情人節前夕，孩子們深夜未睡，對著烤箱嘰嘰喳喳，姐弟倆在做小杯子巧克力糖，又炮製了一個軟軟的穆斯蛋糕。 我在旁點數著那些精心設計的愛的禮物，讚口不絕，心情卻開始淪陷。 寂寞像黃昏漲潮，水色模糊且散發著一點點酸澀，一浪高似一浪地湧過來。 沙灘上可以立足而不給弄濕的地方已經所餘無幾了，即使睡到床上，那深褐色的香仍追著我的鼻子來咬。 (2)情人節下午，大學裏人聲開始減少。 如果我是大學生，為了情人今天也會冒死蹺課。 此刻，一個人坐在辦公室裏聽鍵盤嘀咕不絕，難過死了。 看看手錶，五點半，爸爸他老人家那邊也許還沒做飯。 我打電話給他：「要不要去吃餛飩麵？ 」他很高興，爽快地答應了。 我從座位跳起來，一連貯存了幾個檔案，狠心把電腦關上，忽然給截斷了的思路只好留在它自己的記憶系統裏。
2024年1月19日 · 樂翊榆試玩室內高卡車，一嘗當女車手。. 【明報專訊】港人北上消費、食買玩成風，HOY TV早前找來名廚張錦祥 (Ricky)與余健志 (Jacky)主持《煮題COOK 3 灣區搵食》，二人北上找人交流廚藝，節目上周播畢。. 緊接另一個新節目《深圳地圖》下周首播，今次由女主持 ...
同時預防兩種貧血. (2012/10/3) 三角豆（chickpea,garbanzo bean）又稱鷹嘴豆、雞豆等，是印度和巴基斯坦一帶重要的蔬菜類糧食之一，而在歐洲，食用三角豆也十分普遍。. 不過香港人對三角豆就比較陌生，不知其食法之餘，更遑論它對身體的好處﹗其實，三角豆所含 ...
