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- 隔水加熱（利用水蒸氣）利用水蒸氣來加熱，首先要在鍋內倒水並煮沸，沸騰後轉細火。把朱古力片弄碎後放入耐熱的玻璃大碗中，再把大碗放在鍋口上。注意碗不可直接碰到鍋內的熱水，最後一邊利用水蒸氣將朱古力加熱，一邊慢慢將它攪拌均勻即可。
- 隔水加熱（泡進熱水）即記者所用的隔水坐融法。朱古力放進玻璃碗後，直接把碗泡進一鍋熱水中，並攪拌朱古力至融化。熱水溫度維持在攝氏45度-50度左右，不要超過攝氏60度，因為60度以上很容易讓朱古力燒焦。
- 微波爐。有微波爐的話，用以融化朱古力就非常簡單。把朱古力片弄碎後放入可微波的碗或其他適合的容器中，以大火微波約40秒。將碗取出再把朱古力攪拌均勻即可。
- 電鍋。把弄碎的朱古力放進內鍋中，蓋上蓋子避免蒸的時候有水跑進朱古力中，接著在外鍋加一點水，並按下蒸煮開關，開關跳起來後，繼續利用保溫功能焗8-10分鐘左右，再將鍋蓋打開，把內鍋裡的朱古力攪拌一下，判斷是不是可以拌勻的狀態，可以的話，就把內鍋取出，將朱古力完全拌勻即可；不可的話，就繼續焗到可以拌勻為止。
概覽. 介紹. 於堂上製作色彩繽紛的情人節蛋糕，自己開心之餘，又可送給至愛。 *本課程可另加$60，攜同額外一位4-10歲小朋友參加。 *本課程可加$100二人同行共造一份材料。 Objectives: - 教授多色忌廉刎蛋糕技巧. - 如何製造朱古力滴漏效果. - 其他裝飾技巧. *本課程為蛋糕裝飾技巧班，蛋糕餅底將由本校預先預備。 成品大小：蛋糕成品直徑6吋。 保存期：1-2天食用最佳. *每位成人組/親子組可獲成品一份。 *如課堂的報名人數少於4位，課堂將被取消，設有Refund服務。 *須全數預繳費用以確認留位。 *自組課堂，可自選課堂日期時間。 歡迎whatsapp或致電熱線 9388 0916 查詢及留位. » 情人節朱古力滴漏蛋糕工作坊 |.
2023年2月1日 · 01.02.2023. 【情人節限定自助課程：情人節朱古力禮盒】 為迎接情人節，ABC Cooking Studio將推出期間限定自助電子平板電腦課程Tablet Lesson，並提供示範影片、文字食譜、材料及工具，給您一個萬全的環境炮製精緻的「情人節朱古力禮盒」。 情人節期間限定Tablet Lesson將於2023年2月1日至2月15日於PMQ Studio登場，課堂詳情及介紹如下： . 課堂款式：情人節朱古力禮盒. （內容：冧酒酒心朱古力4粒、瑪德蓮蛋糕 (原味・朱古力味)各4個、朱古力橙片4片、朱古力花紋磚2個） 課堂時長：約2小時（最早入場時間為11:00；最後入場時間為16:30） 課堂地點：PMQ Studio. 對象：ABC會員及非會員.
情人節紅桑子軟心手造愛心朱古力. 本課程為手工製作朱古力課程，包含朱古力調溫講解，倒模等技術， 須時約3小時，*（6人每班） 時間: 2月11日 14:30-17:30. $980/位 或 會員扣1.5堂 ， 非會員+$100. 馬上報名. 愛的綻放紅玫瑰蛋糕. 本課程需要手工製作玫瑰花， *3小時課堂（6人每班） 時間: 2月14日 14:30-17:30. $980/位 或 會員扣1.5堂 ， 非會員+$100. 馬上報名. 玫瑰蛋糕 (荔枝玫瑰忌廉蛋糕) 手工製作朱古力膠及製作玫瑰花瓣並進行造型，配合荔枝玫瑰蛋糕，令人一試難忘。 須時約3小時，*（6人每班） 時間: 2月4日 10:00-13:00. $980/位 或 會員扣1.5堂 ， 非會員+$100. 馬上報名. 課程活動查詢.
情人節手工紅桑子軟心朱古力. 本課程為手工製作朱古力課程，包含朱古力調溫講解，倒模等技術， 須時約3小時，扣1.5堂. 情人節會與心儀的另一半親手製作愛心朱古力。 純可可脂朱古力調溫技巧，紅桑子軟心製作，純可可脂朱古力倒模技巧。 完成課堂後，每人可以拎走約12粒手工朱古力. 及精美包裝. 貨號: P-W2002032 分類: 西點烘焙班. 相關產品. $ 780.0. $ 1,460.0. $ 1,380.0. $ 830.0. $ 1,380.0. $ 1,750.0. 選擇規格. 焙茶麻糬蛋卷. $ 730.0 – $ 780.0. 選擇規格. 西點烘焙會員課程（4堂） $ 2,980.0. 法式開心果車厘子撻. $ 780.0. 選擇規格. $ 8,400.0.
情人節朱古力製作班( 課程以廣東話教授) ( 每位會員可帶同一名18 歲或以上親友參加,但需付非會員費用) ※ 截止報名:2023 年 1 月 31 日 ※. 參加活動或興趣班守則: 會員參加本會任何 活動 / 興趣班 時,須出示職員證。 會員不得把任何 活動 / 興趣班 的登記資格轉讓給同事或朋友。 會員只可就每項 活動 / 興趣班 遞交一份報名表格。 如發現重覆報名,其報名資格將被取消。 如有關之 活動 / 興趣班 接受非會員參加,非會員必須在報名會員陪同下方可參加該 活動 / 興趣班。 確認方法:本會將以電郵或致電確認,您亦可於截止報名後登入本會網站 www.shksa.com 查詢報名結果。 會員收到確認參加資格之訊息後,請於五個工作天內將所需繳付費用以支票或銀行轉帳方式支付。
