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在戶外進行，食物會放在燒烤爐的鐵網上，燒烤爐設有蓋子，能把食物烘烤。 在美國南部，尤其是德州地區，燒烤是常見的假日活動。 燒烤用的調味汁一般會以 番茄 、 醋 和 芥末 混合而成。
在戶外進行，食物會放在燒烤爐的鐵網上，燒烤爐設有蓋子，能把食物烘烤。 在美國南部，尤其是德州地區，燒烤是常見的假日活動。 燒烤用的調味汁一般會以 番茄 、 醋 和 芥末 混合而成。
港式燒烤與其他地方的燒烤文化最大的不同之處，是較少把食物直接放在燒烤網上燒烤，而是採用類似自助餐的模式，各自把自己想吃的食物插在燒烤叉上，然後一起圍着燒烤爐烤製自己選擇的食物 [1]。
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烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。 以開放形式用熱空氣加熱的則稱為 燒烤 。 烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。
烤炉 又称 烘箱 、 烤箱 、 焗爐，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。 以开放形式用热空气加热的则称为 燒烤。 烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。 在 飛機 上也常設有烤箱，以加熱 飛機餐。 在中国 中原地带，烤炉传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。 中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。 传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。 现代烤炉则多使用 电热 或 天然气，而且有自动恒温系统。 烤炉的用途： 焗烤 、 烘焙 面食。 烹调肉类和蔬菜，例如 北京烤鸭。 为已完成的菜肴加热保温。 缓慢烹调不容易熟的食品，类似 砂锅。 杀菌，175℃35分钟或者180℃20分钟。
戶外燒烤場區內設有燒烤爐給人士使用。 [ 3 ] 沿着海灘旁有小型海濱廊徑給遊人緩步，該徑是接連 舊咖啡灣 、 新咖啡灣 及 黃金海岸泳灘 方向。
遠紅外線烘烤爐 （英語： Far infrared oven或Halogen oven），在 中國大陸 、 香港 和 澳門 常稱為 光波炉，是一种烘烤炉具的 家用電器。 原理. 使用「紅外線燈管」（通常為 卤素灯管），將電能轉為 红外线 或 遠紅外線 的 電磁波，並經由反射鏡片進行聚焦，以單一遠紅外線產生出能量光波直接穿透食物，再配合熱旋系統，藉以加熱 食物。 有些人誤解此為 微波炉 的升级版。 但實際上兩者並無直接的關係，工作原理並不相同， 遠紅外線烘烤爐 是不會發出 微波。 不过，市面上确有整合了红外烧烤功能（使用顶置红外灯管）的微波炉出售，如 松下电器 1990年代贩售的“烤神”产品线。 非電器的版本.
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