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- 港式火鍋推介：深水埗「醉」新聚腳點 邊敘邊醉推出傳統招牌酒醉火鍋。邊敘邊醉BinoN’ Booze 是深水埗最新的火鍋店！餐廳採用每日新鮮運到本地優質食材，由星級大廚精心熬製的四款以酒入饌招牌火鍋湯底，如啤酒胡椒豬肚雞鍋 （HK$268) 、紅酒蕃茄牛尾鍋（HK$288) 等等！
- 火鍋推介：湊湊火鍋最新太古城分店！必食招牌蟹粉黃魚鍋：酥脆黃魚+大閘蟹蟹黃。湊湊火鍋是不少火鍋迷選擇之一，而甄選系列更是品該的再高一層次火鍋系列，而最新分店湊湊火鍋茶憩（甄選）太古城，是品牌第9間分店，主打高質素的火鍋配料，而其中̶̶甄選山海一盤（HK$688），一盤包括：伊比利亞黑豬肉、美國USDA頂級牛肩胛肉、鮮活六頭南非鮑魚、蝦夷扇貝、墨魚仔和活基圍蝦等多款上乘火鍋食材。
- 台式火鍋推介：台灣人氣過江龍「無老鍋」去銅鑼灣就食得！無老鍋已經從台灣登錄到香港銅鑼灣登龍街！跟台灣一樣，無老鍋香港店一樣供應麵包豆腐白湯鍋（有人參HK$78/位；無人參HK$68/位）及無老辣香鍋（HK$78/位），麵包豆腐白湯鍋用上鮮雞和大骨做高湯底，加上人蔘、龍眼、紅棗等食材，養生又清甜；而無老辣香鍋先把各種中藥香辛料炒香，然後加入由雞骨、豬大骨熬成的高湯，香辣之餘，又不會太嗆口，相當有鮮味，而且更有大、中、小辣度可以選擇。
- 台式火鍋推介：台北過江龍寬巷子 結合打卡與味道！必食招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤。另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！
2024年3月4日 · 火鍋推介2023｜對於最愛打邊爐的香港人來說，一年四季都是火鍋的好季節！ 今次幫大家整合了全港火鍋店，有新登場過江龍無老鍋、任食海鮮蒸氣火鍋、超人氣火鍋放題牛大人、台灣名店鼎王麻辣鍋、上環高級日式火鍋Kuro Shabu、新加坡美滋鍋美顏滋潤等，店舖遍及旺角、銅鑼灣、尖沙咀、觀塘等旺區，即睇香港26間火鍋店介紹！ 火鍋推介2023：1. 無老鍋：銅鑼灣/尖沙咀任食台灣直送鴨血+麵包豆腐. 無老鍋是台灣的火鍋名店，也是不少港人到台灣必去的店舖之一。 香港分店同樣以Creamy的麵包豆腐白湯鍋及香辣惹味的無老辣香鍋為主打，最正是可任食台灣直送鴨血及麵包豆腐，還有獨門自創的冰淇淋豆腐。
- Ann Chiu
- 炊二哥圍爐麻辣盆菜：創新圍爐火鍋火鍋將軍澳。火鍋推介2024必看，熱爆四川的過江龍品牌 炊二哥圍爐麻辣盆菜，集結正宗成都傳統 火鍋 和冒菜 融入圍爐食法推出的「全料鍋底」。
- 珍姐海鮮火鍋飯店：老蘭嫩牛火鍋蘭桂坊。蘭桂芳不僅只可𣈱飲，還可以 打邊爐！珍姐是一間香港隱藏 火鍋店，只有老饕才懂找上門。這裏的 火鍋 配料及湯底質素極度講究，店員端上 火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
- 禾牛薈（尖沙咀店）：唱 K 打邊爐火鍋尖沙咀。九龍城起家的 火鍋 店禾牛薈，一向以自家製特色 火鍋 配料和足料無味精湯底贏得口碑。尖沙咀火鍋店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有 駐場 live band 及 歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打邊爐，一邊高聲唱。
- 牛品台式火鍋：高質放題尖沙咀。牛品主打台式火鍋放題，分為60分鐘及90分鐘午市火鍋、120分鐘晚市火鍋，火鍋放題以親民價格讓你吃到飽。由 台灣師傅主理不同地道特色湯底，如台灣元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及 台式小食 無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由台灣直送的火鍋配料、台茶及台式甜品等，款式多元化。
香港 香港及澳門. 【火鍋放題2024】7間打邊爐火鍋推介｜任食放題｜麻辣火鍋. Klook Hong Kong. Last updated 2023年12月6日. 火鍋放題推介｜香港人對於打邊爐的熱愛程度，絕對是無分時節！ 無論春夏秋冬、朋友聚會、生日、還是自己一個，都喜歡去打邊爐。 正因如此，本地的火鍋店變得更多元化，例如地道的港式火鍋、台式麻辣火鍋等，都各有特色！ Klook 小編為你精選全港7大特色火鍋，即睇香港打邊爐推介！ 🎢 本地周末玩樂推介. 迪士尼樂園｜迪士尼餐飲優惠. 海洋公園｜海洋公園水上樂園. 山頂纜車｜昂坪360. 🇲🇴 澳門打卡美食遊. 新濠影滙水上樂園. 澳門 teamLab 超自然空間. 上葡京酒店「自助山」自助餐.
- 1】牛大人 —— 任食花膠、即沖台式茶飲
- 2】犇殿 古早味台灣火鍋 —— 食澳洲m7和牛
- 3】鼎王 —— 台灣過江龍任食鴨血、豆腐
- 4】老鍋 —— 原隻烏雞熬製美人鍋
- 5】寬巷子 —— 人氣台灣過江龍
- 7】一鍋堂 —— 網民大讚cp值極高
- 8】大鍋口 —— 鮮甜海蝦
- 9】湊湊火鍋‧茶憩 —— 湯底、配料名字玩味
- 12】美滋鍋 —— 養顏美容鍋
- 13】大笪地花膠雞 —— 花膠雞湯啖啖精華
餐廳提供9款火鍋湯底，包括麻辣鍋、酸菜鍋、鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋等，尖沙咀分店更獨家供應牛乳起司鍋，鴛鴦鍋則需加$50。火鍋共劃分為3種價錢，視乎牛肉的種類，包括安格斯牛、和牛等。 餐廳提供多種台灣直送美食，例如澎湖花枝漿、屏東水蓮菜、手打旗魚漿。客人更可以任食鴨血、秘製滷大腸、花膠、滷牛肉飯、台式手工水餃等，CP值極高。自助飲品吧供應不少台灣特色飲品，例如桂花烏龍冷泡茶、麥香紅茶等，亦有基本的酸梅汁、冬瓜茶等選擇。
德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是台灣直送。
「鼎王」和港人遊台必食的「無老鍋」同屬一個集團，早前在尖沙咀開設全球首間海外分店時，掀起一股熱潮，一位難求。湯底有麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩種，因此很多人都會直接叫鴛鴦鍋。 麻辣鍋可以自選大中小3種不同辣度，更可以任食鴨血豆腐、酸菜！餐廳提供多種火鍋配料，包括日本A4和牛、日本黑豚肩肉、牛骨濃汁牛丸、蟹滑膏、日本廣島蠔等。
「老鍋」算是在香港比較早期的台式火鍋店，位置便利，出地鐵站行幾步就到。餐廳提供4款湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋和養生鍋，當中美人鍋使用原隻烏雞熬製，並加入桃膠，夠晒養顏美容！ 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。
火鍋店是台灣過江龍，選址尖沙咀海港城開設首間海外分店，擁有落地玻璃飽覽維港海景。每項食材都猶如藝術品一樣，非常精美，未食先有視覺享受，最受歡迎是玫瑰造型的松阪豬肉。 餐廳提供7種湯底，包括人參花膠養生鍋、醉雞鍋、姬松茸茶樹菇湯、麻辣鍋等，亦有多種高質牛肉，包括日本和牛、牛胸油、澳洲和牛，更有溫體牛！
「一鍋堂」被許多網民稱為「高質任食火鍋」，餐廳提供多達16款火鍋湯底，例如韓式泡菜湯、藥膳湯、櫻花蝦湯、沙參肉竹鯊魚骨湯等，款式多樣。 很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。除了一般蔬菜，餐廳更供應羽衣金蘭及冰菜，並寫明全部蔬菜都經過出農藥處理。 飲料方面，除了基本的罐裝汽水外，還有冰糖燉檸檬及蝶豆花茶，非常特別，亦能幫助清熱下火。
火鍋共有10款湯底，包括沙嗲、花旗參烏雞、鯊魚骨猴頭菇、花雕醉雞，選擇鴛鴦鍋則需要加$48。 配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。
這間來自深圳的台式火鍋店，主打湯底有五色芙蓉鍋、番茄牛膝骨鍋等，相對來自台灣的湯底較為不同。配料方面頗為有趣，有海鮮棒棒糖、飛魚籽墨魚滑等，亦有蔬菜拼盤和菌菇拼盤，名字亦相當有噱頭，例如丸類是「有些故事無法丸結」，魚滑和蝦滑則叫做「滑稽」。
現在食飯要「相機食先」，去打邊爐都不例外，這間新加坡過江龍不只有美顏雞湯底，其粉紅裝修，看到都不禁心心眼！因為環境非常夢幻，每處都是粉紅色，於新加坡非常火紅。網民膠推介原蛋白養顏美容鍋，以瑤柱、雞肉、豬骨、豬腳等熬製，落火鍋料之前先喝湯，滑溜滋補！
要食滋補的花膠濃湯雞鍋，這店的雞湯湯底由最少40隻三黃雞每天新鮮熬製，湯色金黃，真材實料，喝下去滿是雞的肉汁精華。 另外，湯內加了足一斤的花膠，把花膠放進鍋裏，湯底愈熬愈濃，啖啖骨膠原，絕對是以湯底制勝的火鍋店。如此足料的雞湯，當然要先喝幾碗補補身，再加火鍋料打邊爐。
2024年1月10日 · 旺角打邊爐推介1）一鍋堂 (XX Arcade) 一鍋堂位於旺角豉油街，主打火鍋放題，提供多款養生自選食材，價格實惠。 店內裝潢時尚寬敞，提供任飲任食放題方式經營，深受香港年輕人喜愛。 店內的湯底款式超過18款，滿足不同口味，而且湯頭鮮味十足，特別推介沙參肉竹鯊魚骨湯底，更是養生之選。 店內除了火鍋配料外，還提供不少時令自家廚房炮製的熱食前菜和自助沙律吧，亦有醬料自助吧，基本的蔥、蒜、芫茜都有齊，特製沙茶醬吃起來香而不死鹹。 火鍋食材品類繁多，包括精選牛肉、海鮮、素食類等，其中不少種類的食材可以任叫，例如美國安格斯牛肉、精選進口牛板腱、真係花膠等。 店內更有限時無添加300天安格斯牛肉，肉質豐富，味道香濃，配合重點推介的澳洲M5和牛板肉，更是入口即化，相當美味。
【火鍋推薦2024】15間高質打邊爐火鍋專門店推介：泰式火鍋店「四面泰」、榴槤迷必試「榴槤燉香茅雞鍋」 | Tatler Asia. 火鍋是一年四季不分時令都適合的聚餐方式，也是過時過節最適合大班人「圍爐取暖」的歡慶時刻。 本文推介的火鍋專門店，由高質手切牛、泰式火鍋、榴槤火鍋，以至特色火鍋小店，總有一間會是你的心水之選。
![[高雄]春囍打邊爐-全新改裝明誠二代店~新品鮭魚卵干貝卜卜鍋x夏季限定超萌雪花冰!台南也有分店喔~ @美食好芃友](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90%E5%A5%BD%E4%BB%8B%E7%B4%B9&ei=UTF-8&vst=0&fl=0&rd=r2&_tsrc=yahoo&_lang=zh-hant-tw&_sep=fp&_intl=hk&age=1d&th=122&tw=174.7&imgurl=https%3A%2F%2Fangelala.tw%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2Fsp1.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fangelala.tw%2Fchun-xi-2022-new%2F&size=1143KB&name=%5B%E9%AB%98%E9%9B%84%5D%E6%98%A5%E5%9B%8D%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90-%E5%85%A8%E6%96%B0%E6%94%B9%E8%A3%9D%E6%98%8E%E8%AA%A0%E4%BA%8C%E4%BB%A3%E5%BA%97%7E%E6%96%B0%E5%93%81%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E5%8D%B5%E5%B9%B2%E8%B2%9D%E5%8D%9C%E5%8D%9C%E9%8D%8Bx%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%B6%85%E8%90%8C%E9%9B%AA%E8%8A%B1%E5%86%B0%21%E5%8F%B0%E5%8D%97%E4%B9%9F%E6%9C%89%E5%88%86%E5%BA%97%E5%96%94%7E+%40%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A5%BD%E8%8A%83%E5%8F%8B&oid=3&h=838&w=1200&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.5FyHT92zXSjxI0WFr7aP6gHaFL%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D174%26h%3D122&tt=%5B%E9%AB%98%E9%9B%84%5D%E6%98%A5%E5%9B%8D%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90-%E5%85%A8%E6%96%B0%E6%94%B9%E8%A3%9D%E6%98%8E%E8%AA%A0%E4%BA%8C%E4%BB%A3%E5%BA%97%7E%E6%96%B0%E5%93%81%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E5%8D%B5%E5%B9%B2%E8%B2%9D%E5%8D%9C%E5%8D%9C%E9%8D%8Bx%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%B6%85%E8%90%8C%E9%9B%AA%E8%8A%B1%E5%86%B0%21%E5%8F%B0%E5%8D%97%E4%B9%9F%E6%9C%89%E5%88%86%E5%BA%97%E5%96%94%7E+%40%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A5%BD%E8%8A%83%E5%8F%8B&sigr=QsMSesaOYuYg&sigit=O6IuAiapIBFf&sigi=kfAokVYeJsZf&sign=RyDZWqpcuv.D&sigt=RyDZWqpcuv.D "[高雄]春囍打邊爐-全新改裝明誠二代店~新品鮭魚卵干貝卜卜鍋x夏季限定超萌雪花冰!台南也有分店喔~ @美食好芃友")
