抗衰老食物有哪些? 相關
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维生素A、维生素C、维生素E
- 解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞指出，维生素A、维生素C、维生素E被称为抗氧化的“铁三角”，要想延缓衰老，这三种维生素必须保障。 富含维生素A的食物包括动物的肝脏、其他脏器类食物、禽蛋、鱼油、奶油、乳制品。 富含维生素A原类的食物有西兰花、南瓜、胡萝卜、豌豆苗、莴笋叶、菠菜、西红柿、辣椒等深色蔬菜，水果中以芒果、橘子、柿子等含量丰富。
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2023年11月13日 · 以下是十種頂級抗衰老超級食物，每種都對維持健康和年輕的外觀至關重要： 抗衰老食物1. 藍莓： 藍莓富含抗氧化劑，特別是花青素，有助於對抗自由基，減緩細胞老化。它們還含有豐富的維生素C和維生素K，以及纖維，有助於改善皮膚質感和彈性。 抗衰老食物
10种顶级抗衰老食物. 1.蜂蜜. 天然的土蜂蜜具有滋阴、润肤、增白除皱等多种功效，蜂蜜中所含的丰富维生素和矿物质，可以有效促进皮肤细胞的修复;而且蜂蜜还能促进肠道排毒，对抗炎性损伤，是非常好的抗衰老食物。 2.黑豆. 豆类食物一向是抗老防衰、养血益气的代表，包括黑豆、黄豆和红豆等，以及由黄豆或黑豆所制作的豆腐。 豆类食物中含有易于吸收的丰富蛋白质，可以非常好地滋养肌肤。 黑豆中含有丰富的维生素E，能够减少皱纹，美容养颜。 3.西兰花. 西兰花是我们很熟悉的低脂健康蔬菜，里面的维生素、胡萝卜素和抗氧化元素都是科学家非常推荐的营养，能够抵抗肌肤衰老还可以抗癌提升免疫力。 4.洋葱.
2023年7月8日 · 延緩老化的飲食要點. 1.天然食材. 事先計劃飲食內容，採買營養豐富的天然食材，包括各種新鮮水果和蔬菜、全穀類、魚和瘦肉。 蔬菜水果含有豐富的抗氧化劑，包括維生素A、C和E、β-胡蘿蔔素等，可以延緩老化。 是健康飲食中不可或缺的一環。 2.攝取健康油脂. 不少人因為怕發胖或是患有慢性疾病，有著油脂就是有害健康的迷思。...
- 编者按
- 你的皮肤被自由基包围
- 你的皮肤含有抗氧化剂，随时准备剿灭自由基
- 有时，你的皮肤防御系统会应接不暇
- 食物中的抗氧化剂支援你的皮肤防御系统
衰老的自由基学说是众多抗衰老饮食法的核心——1954年，德纳姆·哈曼（Denham Harman）博士创立了衰老自由基理论（free radical theory of aging）。
健康生活大师罗伯特·阿特金斯（Robert C. Atkins）博士在著作《抗衰老饮食》中盛赞衰老自由基理论是“继路易斯·巴斯德的微生物学说之后的另一场医学革命”[1]。
哈曼博士本人更是长期致力于践行自己的抗氧化抗衰老。“抗衰老教父”大卫·辛克莱（David A. Sinclair）在2013年时与哈曼的家人见面，从哈曼的夫人处得知哈曼教授在世时一直服用高剂量的最强抗氧化补剂α-硫辛酸来消除自由基，辛克莱把这个见闻记在自己的著作《可不可以不变老》当中：“就算无从得知硫辛酸是否有利于抗老，但至少可以确定对健康无害”[2]。
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本期我们要一起阅读的是美国贝勒医学院教授Rajani Katta医师的著作——《容光焕发：皮肤科医师的年轻肌肤有机饮食指南》（GLOW: The Dermatologist’ s Guide to a Whole Foods Younger Skin Diet），她会告诉你自由基是什么，它们如何攻击并破坏细胞（以皮肤衰老为例），我们身体里和食物中的抗氧化剂如何针对它们的攻击进行防御和反击。
你的皮肤无时无刻不处于“敌人”的围困之中。即便只是生存和呼吸就会导致一种叫做自由基（free radicals）的分子的生成——这些分子包含有未配对的电子，使得它们处于一种不稳定且可能造成破坏的状态。
事实上，这些自由基分子能够损伤你的皮肤细胞的蛋白质、脂质和DNA。这意味着它们会加速衰老的进程，甚至增加皮肤癌症的发病几率。好在，你的身体已经准备好应对自由基的进攻。
你的皮肤中含有许多种抗氧化剂，尤其是在皮肤的最外层（表皮层）。我们把它们叫作“内源性”皮肤抗氧化剂，包括一些酶类：比如超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物还原酶（GSH-Px）；还有维生素C、维生素E和β-胡萝卜素之类的其他抗氧化剂。
暴露于紫外线照射和空气污染之中会加速自由基的生成，有时太多的自由基会让这个抗氧化防御系统应接不暇。当这个情况发生了，就会造成肉眼可见的皮肤损伤：
在日光照射之后，你也许会即刻就发现皮肤上发红发痛的晒伤；然而绝大多数的日常紫外线皮肤损伤是在细胞水平发生的，引起DNA损伤和胶原蛋白破坏。长此以往，细胞水平的损伤累及产生了可见的损伤——此时你能看到皮肤上的细纹和皱纹，触碰到皮肤失去弹性，还会注意到皮肤上有越来越多的黑斑。
你皮肤中的抗氧化剂在不断对抗自由基的过程中被消耗殆尽，幸运的是，你可以通过饮食来支援皮肤抗氧化防御系统。正确的食物能够减少紫外线照射带来的皮肤损害。想方设法把这些抗氧化食物融入到日常饮食中，为皮肤提供源源不断的保护。
一项调查研究了美国1100多种常见食品的抗氧化剂含量，其中只有87种食物抗氧化剂含量很高[3]。
抗氧化剂（antioxidants），顾名思义，是指能够中和自由基（活性氧）的物质，包含食物中的多种营养物质：
①维生素：维生素A、维生素E、维生素C；
②矿物质：硒、锌、铜；
③酶与辅酶：超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽（GSH）、α-硫辛酸、辅酶Q10；
2021年1月1日 · Ellen Yeh. 1 1月 2021 • 8 分鐘的閱讀時間. 一年一年在過，身體也跟著不斷老化，若平時沒有注重保養，皺紋可能就在不知不覺中多了好幾條，皮膚也越來越沒有彈性。 除了花大錢買擦的保養品，你知道吃對食物也能達到抗衰老的功效嗎？ 以下就來看看哪些食物中含有抗氧化的營養素吧！ 常見的天然抗氧化營養素與食物. 維生素A（β-胡蘿蔔素） 維生素 A 是一種脂溶性的維生素，平時可從乳製品、魚、肉類或是綠色、黃色、紅色蔬菜中攝取，但若是要抗老化，建議從蔬果中攝取維生素A，因為蔬果中的維生素 A 才含有能抗氧化、保護皮膚的β-胡蘿蔔素。 🥦 常見含有維生素 A（β-胡蘿蔔素）的食物：胡蘿蔔、綠花椰菜、南瓜、甜椒、萵苣.
2016年5月9日 · 1. 充足的抗氧化物质，预防皮肤和身体的衰老. 人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。 天然果蔬、豆类和坚果种子类食物中富含维生素 E、类胡萝卜素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持年轻状态、降低炎症反应十分重要，而且有利于预防癌症和心血管疾病。 这些物质都很娇气，而且需要和其他食物配合才能起作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。 这么吃： 绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素和叶黄素； 紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素； 山楂、大枣、茄子、柑橘、芦笋和绿叶菜中富含类黄酮； 坚果和粗粮中富含维生素 E。 任君挑选。 2. 充足的钙，维护挺拔的身姿. 女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此应该保证充足的钙和维生素 D。
抗衰老的主要成分包括，花青素， 番茄红素 ，虾青素（在虾蟹壳中提取） 先看看含花青素的水果食品： 蓝莓、葡萄、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、 黑枸杞 、黑糯玉米. 富含番茄红素的食品： 番茄、西瓜、血桃、木瓜、芒果、 番石榴 、葡萄、葡萄柚、血橙 等。 前两年因为减脂的原因， 改了饮食习惯， 把大鱼大肉改成了 低脂低卡 ， 经常感觉很馋，就每天吃两次水果解馋。 因为经常吃水果的原因吧，虽然人瘦了，皮肤也多少有点松弛，但是并没有太多皱纹。 只是捏着没那么紧绷。 常吃的水果都在这里： 比如吃 火龙果 ，吃红心的. 吃橙子，选择红橙和血橙. 吃柚子，选择红心柚子。 吃葡萄，颜色黑紫的。 吃苹果，洗干净皮，不削皮吃。 发布于 2021-07-12 01:50. 知乎用户. 11 人赞同了该回答
