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廣告專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 西式烘焙及糕餅製作證書，課程已加入持續進修基金發名單內。CEF-Course
- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
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可獲發還款項課程名單內
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由香港賽馬會作主要贊助的平和基金早前委託香港大學研究港人的賭博習慣，調查結果於2022年12月發表，顯示青少年的賭博參與率持續下降 – 由2005年的34%，到2016年的21.8%，再跌至2021年的15.9%。 儘管參與賭博的青少年的比例跌至低點，但馬會並無鬆懈，持續引導兒童和青少年遠離賭博在內的成癮行為。 當今社會複雜且節奏急速，智能電話和其他科技產品伸手可及，兒童和青少年特別容易沉迷上網或打機成癮，甚至引發未成年賭博等更嚴重的問題。 此外，在疫情期間，兒童和青少年因為長期留家，為消磨時間而養成機不離手的壞習慣，不易根治。 有見及此，馬會的有節制博彩工作重點，鎖定在推動兒童和青少年的個人成長，令他們自覺遠離成癮行為。
2023年11月30日 · 從化馬場. 投注指南. 賽馬知多些. 馬 會 消 息. 30 / 11 / 2023. 賽馬會助設立更生教育基金支援在囚人士裝備自己重投社會. 為助在囚人士得到持續教育的機會，香港賽馬會慈善信託基金撥捐4千300萬港元支持懲教署設立 「賽馬會助更生教育基金」，讓 合資格及有意在立德學院繼續學習的人，裝備自己日後重投社會。 香港賽馬會董事陳智思陪同香港特別行政區政府保安局副局長卓孝業、懲教署署長黃國興，以及一眾嘉賓出席今日（11月30日）在立德學院舉行的開幕典禮。 馬會董事陳智思期望藉著今次的捐助，能夠協助立志進修的人士裝備自己，以便日後能夠更好地融入社會，重建新生，貢獻香港。
新一期的 「香港賽馬會全方位學習基金」 以「培養健康生活，積極服務社群」為主題，將資助有經濟需要的學生參與課外學習活動，培養他們的正面價值觀，以及讓他們可以體驗到五項重要的學習經歷，包括智能發展、德育及公民教育、社會服務、體藝發展及體驗工作實況，預計每年惠及約二十萬名有需要的學生。 詳情請瀏覽： http://www.edb.gov.hk/tc/curriculum-development/major-level-of-edu/life-wide-learning/jc-fund/index.html 。 學習基金亦著重鼓勵學生在體育活動中建立健康生活方式，以及積極參與社會服務。
新校園的落成有助港專的本科教育發展，修讀港專首個開辦的學位課程 — 社會發展研究 (榮譽)社會科學學士課程的四年級學生姚穎兒認為，課程有助她擴闊視野。 她說：「本科課程提供很多考察的機會，讓我跳出課室的框框，走進社會不同角落，感受社會上不同的細節。 馬會的捐款還包括支持開展為期三年的 「港專賽馬會服務學習計劃」 ，讓同學有機會將課程中學到的專業知識及技能應用於社會服務，例如透過研究了解社區情況，再作出改善建議，預計將有逾二千一百位同學參與，令一萬二千位居民受惠。 馬會向來重視本地教育，過去十年已撥捐逾三十九億港元支持各項教育及培訓工作。 由二 一 年至今，共撥捐逾五千三百萬港元支持港專推行多項教育發展計劃，包括成立 「港專賽馬會馬鞍山校園」 及推行「暑期職場體驗計劃」。
2023年5月30日 · 香港賽馬會透過其慈善信託基金推行兩項旨在促進中小學校創新和科技的計劃，其内容成為教育局發展兩項創新科技教育課程單元的基礎。 這兩項計劃包括由馬會慈善信託基金策劃及捐助的賽馬會運算思維教育計劃，以及支持的中大賽馬會「智」為未來計劃，目的是提升高小以至初中生在創新科技的知識，透過推動中小學STEAM（科學、科技、工程、藝術和數學）教育，裝備學生21世紀所需的能力，提升青年的數碼能力。 「運算思維及人工智能教育 — 主流化暨嘉許典禮」於今天（5月30日）舉行，主禮嘉賓包括香港特別行政區政府教育局局長蔡若蓮博士和香港賽馬會慈善及社區事務執行總監梁卓偉博士。
電子學習平台：透過具有網上報名、課程內容介紹、網上提交功課、討論區、上載課程資料及短片等功能的電子學習平台，促進有效學習。 香港賽馬會 作為一家非牟利機構，馬會將收益撥捐予慈善及社區項目，2014∕15年度的慈善捐款達三十八億七千萬港元，單就過去十年，馬會已資助超過一千三百 ...
為使所有員工清楚了解馬會提倡有節制博彩政策的重要性，馬會在不同的課程中加入有關內容，例如新僱員的入職課程、不同部門的在職培訓課程。 馬會並於2006年委任大學副教授兼臨床心理學家，負責檢視及修改有節制博彩政策的員工培訓計劃。
