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2019年11月19日 · 有研究表示，牛油果油與橄欖油中高濃度的抗氧化劑可以幫助保護皮膚免受有害的紫外線和可見光的傷害。 冒煙點高，釋出較少有害物質. 食油的冒煙點是指到達特定溫度，該油會降解並釋放有害自由基。 牛油果油的冒煙點比橄欖油的高；牛油果油的冒煙點高於250°C，而橄欖油的是191°C。 這意味著當我們高溫烹煮（炒或烤）食物時，最好用牛油果油。 歸根究底，無論牛油果油或是橄欖油，都是明智的健康之選。 Source: healthline. Text by Medical Inspire.
- 13款含氯丙二醇
- 15款含基因致癌物
- 17款含塑化劑
測試結果顯示，雖然全數12款天然牛油樣本中未檢出有毒的氯丙二醇（3-MCPD），但在16款人造牛油及塗抺醬中，有13款即逾八成樣本，都檢出氯丙二醇，其中最高一款為「Earth Balance」的Original Buttery Spread，每公斤達1,200毫克；其次為「Constantia」的Garlic Margarine，達720毫克；第三為「OraSi」的Vegetable fat for spread 70% Margarina，達520毫克。不過消委會亦補充，全數樣本的檢出含量，都未有超出歐盟標準上限。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA），以及歐洲食物安全局（EFSA）報告，長期每日過量攝入氯丙二醇，會損害腎臟功能、中樞神經，甚至影響雄性...
在16款人造牛油及塗抺醬樣本中，逾9成（15款）均檢出基因致癌物環氧丙醇。環氧丙醇是基因致癌物之一，一般建議應盡量減少從食物內攝取基因致癌物。其中環氧丙醇檢出量最高的為一款「Earth Balance」脂肪塗抹醬，超出歐盟標準上限每公斤1,000微克，每公斤達1,500微克。只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)沒有檢出環氧丙醇，以下為15款含基因致癌物的產品： 1. Crisco All-Vegetable Shortening 2. 銀寶Lurpak有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted 3. Président Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalte...
測試結果中逾6成（17款）樣本，分別檢出塑化劑DEHA、DEHP、DINP 及／或ATBC。其中14款檢出DEHA、8款檢出ATBC，1款樣本檢出DEHP和DINP，惟全部樣本檢出的塑化劑含量均沒有超出歐盟標準上限，因此在正常食用分量下應不會構成健康風險。
2023年4月27日 · Apr 27, 2023. 33,793. 香港人生活節奏急速，缺乏放鬆令壓力「爆煲」，加上不良飲食習慣，令血管積聚脂肪垃圾。 想改善心血管健康，除了保持規律生活，攝取Omega-3脂肪酸亦有幫助，魚油因此成為大熱營養補充品。 不過早前有權威機構測試市面上的魚油產品，發現大部分Omega-3含量與營養標示不符，甚至含有害物質，多吃反而損害健康。 如何揀選優質魚油保障健康？ 由資深營養學家伍雅芬（Arlene）為大家講解！ 魚油營養豐富 ， 還可以紓緩中招後遺 不適 ？ Omega-3是多元不飽和脂肪酸，是維持生理機能的必需脂肪酸，由於人體無法自行合成，必須透過飲食來補充。 而魚油就是從魚類提煉出來的濃縮油脂，主要含有EPA及DHA兩大營養成分。
2018年8月14日 · Aug 14, 2018. 25,996. 消費者委員會去年對60款市面較常見的食油作測試，測試發現當中46款檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）；42款檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD）。 測試樣本包括花生油（7款）、粟米油（10款）、芥花籽油、（11款）、特級初榨橄欖油（11款）、橄欖油（2款）、橄欖果渣油（2款）、葡萄籽油（3款）、葵花籽油（3款）、米糠油（2款）和調和油（9款）。 Photo from internet. 42款檢出氯丙二醇（3-MCPD），以及由氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）釋出的3-MCPD的樣本，每公斤檢出介乎150至6,800微克；46款則檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）的樣本，每公斤檢出67至2,000微克。
2019年8月9日 · Photo by Medical Inspire. 如果有嚴重及較大暗瘡的話，可以用特強配方「曼秀雷敦OXY10」，含10%過氧化苯（Benzoyl Peroxide），專治情況較為嚴重暗瘡，可以有效對抗嚴重的暗瘡，防止毛孔閉塞。 Photo by Medical Inspire. 最後，想治療暗瘡同時遮瑕，就可使用有遮瑕效果的「曼秀雷敦OXY COVER」。 它為肌色型暗瘡膏，同時含有10%過氧化苯（Benzoyl Peroxide）。 Photo by Medical Inspire. 皮膚科醫生表示，三款暗瘡膏都經過臨床實證24小時見效，就算長了暗瘡另一天有重要事情，都不用再害怕了！ 使用暗瘡膏之注意事項. 暗瘡膏份量需適可而止.
2021年2月3日 · 編輯 ： Ceci @ Medical Inspire. Feb 3, 2021. 100,129. 濕疹是一個相當常見的不具傳染性的皮膚病，根據本港統計，每 5 個人便有一個人在不同時期患有濕疹。. 在治療方面，醫生通常都會建議病患使用潤膚膏注意保濕，也給予一些外用的類固醇藥膏，或服用抗組織胺幫助 ...
2023年11月15日 · 消委會建議，改用牛油果比花生醬更好，更低脂健康。 選購和食用花生醬留意事項： 查看包裝上的產品描述，並留意當中成分，選擇沒有添加鹽和糖，以及花生成分排在配料表的較前位置的產品，這代表花生成分佔的比例相對較多。 另外，應選擇蛋白質及不飽和脂肪酸較多，而飽和脂肪酸、反式脂肪酸、糖和鈉含量較少的產品。 留意保質期和食用期限，購買後存放在陰涼乾燥地方，避免陽光照射。 花生醬開封後宜儲存在雪櫃內，並在2至3個月內用完。 若花生醬出現油醬分層情況，或許是因長時間靜止存放所致，可在進食前用乾淨匙羹將分層拌勻。 假如花生醬出現油膉味，表示產品已經變壞，應立即丟掉。 Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information :
