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很多人、尤其是生意人都喜歡團年飯食撈起,貪其有愈撈愈旺、風山水起的好意頭,而帝港酒店集團就由即日起至2月28日期間,推出多款新春撈起(4位用)外賣及外送餐單(需1天前預訂)。
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除了大家熟悉的有代表小孩長高高、大人事業步步高陞的「年糕」,喻意「盆滿缽滿」的盆菜,諧音發財好市的髮菜蠔豉菜式等等之外,最有氣氛的要數代表著打開運氣之門,希望事業「風生水起」的「撈起」。「撈起」又叫「撈生」,其實是七彩魚生沙律,這道
5. 撈起五花腩,湯汁隔渣留用,以油勺撇走面層的油分。6. 白蘿蔔去掉厚皮,切成小塊,冷水下鍋煮10分鐘後,撈起備用。7. 把步驟5的湯汁回鍋,加進兩片薑、五花腩、白蘿蔔與餘下的調味。8. 大火把汁料煮滾後調成小火,試味後再以糖和豉油調味。9.
Cook1Cook 煮一煮. 發布於 2023年11月06日18:00 • JessicaKitchen. 食材. 排骨 400g. 炸枝竹 1條. 醬汁. 生抽 1湯匙. 蠔油 1湯匙. 糖 1茶匙.
炙燒三文魚撈起 (HK$208) 材料包括大樹菠蘿、石榴、柚子肉、沙葛、白蘿蔔絲、甘筍絲、醃子薑、海蜇、香脆芋絲、酥炸雲吞皮、芝麻及花生碎,配搭麻油梅醬。
食材 煙三文魚 100克 青瓜 / 温室青瓜(切絲) 1條 甘筍(切絲) 1條 紅椒(切絲) 1/2個 火腿火雞片(切絲) 150克 即食海蜇絲(約300克) 2包 雞蛋 3隻 花生碎 適量 炒香白芝麻 適量 醬汁料: 酸梅醬 3湯匙 豉油 1湯匙 日本醋 1湯匙 蜜糖 / 砂糖 1湯匙 麻油 1茶匙 辣油 / 辣椒醬 (可刪除) 1湯匙 **拌勻 作法: 1 : 將煙三 ...
「撈起!」「撈起!」每年農曆新年,圍在圓桌旁的所有親友一同邊撈著魚生和七色配料,邊說著「撈起」與吉祥說話,這道涼拌菜是星馬地區華人愛享用的傳統新年菜式,祈求來年「愈撈愈起」。