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2021年10月1日 · 薑在整個加勒比海地區的熟食和熱飲中很常見，其主要活性成分6-薑酚，可改善與肥胖引起的炎症、類風濕性關節炎、衰老和神經認知疾病相關問題。 研究表明，全薑萃取物或6-薑酚可以減少慢性肺部炎症，醫學界正埋首研究未來用作哮喘的治療方法。 4.青椒. 含有具抗氧化和抗炎特性的植物化學化合物，包括類黃酮、槲皮素、生物鹼、類胡蘿蔔素和辣椒素。 在動物研究中，辣椒素能減少了實驗鼠脂肪組織釋放的促炎化合物，以及緩減牠們腸道中的細胞損傷。 科學家認為，要證實以上好處，放諸人類研究事在必行。 5.肉桂. 肉桂以能降低血糖水平而聞名，有研究以高脂肪飲食的實驗鼠為對象，當牠們獲補充肉桂皮多酚萃取物後，脂肪組織炎症減少，胰島素抵抗獲改善。
- 盡量選吃原型食物。Naidoo考慮膳食成份時，優先選用未經加工或盡量少加工的食物，亦即是原型食物（Whole food）。她舉例指，蔬菜、漿果、未加工的穀物和豆類是纖維的重要來源，對於腸道健康和創造益生菌繁衍的環境很重要。
- 廣泛享用五顏六色的食物。從深綠色的西蘭花和菠菜，到明亮的黃色胡蘿蔔和辣椒，Naidoo表示進食各種顏色的食物，可以確保多樣又穩定的營養供應，對於大腦的正常功能和平靜清晰的思維至關重要。
- 放大微量營養素攝取。Naidoo指出，複合維他命B、C、D和E，以及鈣、鎂、鐵和鋅等礦物質都是重要的微量營養素，有助減輕焦慮。缺鐵是最常見的營養缺乏症，有機會造成貧血。
- 優先考慮健康脂肪來源。Naidoo指出，人類大腦是由60%脂肪組成。因此，穩定供應健康脂肪是保持大腦健康和消除焦慮的其中一種最重要因素。橄欖油和酪梨油（即牛油果油）具有抗發炎作用，可促進良好的腸道和代謝健康，應用作主要食油兼主要脂肪攝取來源。
2021年11月13日 · 過敏食物逐個數 最常見的致敏原有雞蛋、花生、牛奶、海產、小麥類、豆類、果仁類及水果，皆屬日常食物。張智良指香港法例上食物標籤需列上的常見致敏食物，以上大部分有包含其中，海產更會細分甲殼類（蝦、蟹和龍蝦等）、介貝類（如蠔、蜆和扇貝）。
2021年5月19日 · 「如乾淮山、芡實、白扁豆、白朮、陳皮或薏仁等，煲湯或煮粥時都可以加一些。」而為免阻礙脾胃運化，病人亦需減少進食黏膩肥厚的食物、甜食或生冷食物等等，太多滋補的食材都要避免。而刺激性食品如濃茶、咖啡或酒精都要小心。 作者：許諾
2021年9月11日 · 營養學家教點揀冷凍食物. 個人增值. 發布時間： 2021/09/11 19:00. 分享：. 因疫情影響，冷凍食物的銷售直綫上升，在香港的凍肉店像雨後春筍開到成行成市，就知需求者眾。. 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分，但不免產生疑問：這類食物營養價值是否較低 ...
2022年6月5日 · 如果素食者愛攝取大量碳水化合物，總熱量吸收超過消耗，一樣可以致胖。 此外，烹調肉類多濃味，使用鹽份較多，配搭油膩煎炸也多一些，而脂肪類食物較澱粉質類易產生飽肚感，消化也較需時。 素食相對沒那麼濃味，一餐中食量不會吃得太多。
2021年4月17日 · 胃寒氣虛的人，炒菜時不妨加幾片薑，難消化的食材如糯米、花膠等不要吃過量，寒涼食品如龜苓膏等就少吃為妙了，綠茶及抹茶亦不能常飲，水果方面少吃西瓜、梨及山竹。胃熱的人，少吃辛辣、煎炸及火鍋等食物，荔枝、龍眼等熱氣水果也宜淺嘗。
