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課程適合有志於推廣健康飲食概念、透過飲食和生活習慣，並結合創新科技之元素來改善人體健康的學生修讀。 本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。
學員考試成績達67%或以上及出席率達到100%，可獲頒發香港食物環境衞生署認可之衞生督導員證書. 學生或須於其他 VTC 院校上課。. VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。. 以上內容包括課程名稱、課程內容及 ...
學員考試成績達50%或以上及出席率達到100%，可獲頒發香港食物環境衞生署認可之衞生經理證書。 申請人於遞交申請表時，須連同食物環境衞生署認可衞生督導員證書或由英國皇家公共衛生學會發出的餐飲業食物安全二級證書副本。
課程內容包括學習為不同群組設定運動計劃、運動營養及運動營養品的基本知識、體適能及營養評估和體重管理相關的知識。此課程適合對於有志推廣社區健康，並透過飲食和運動改善服務對象之健康的同學修讀。
本課程旨在培養學生成為食品科學和食品安全的專才，以滿足本港及鄰近地區對相關行業的人力需求。 本課程理論與實踐並重，內容包括食品化學、營養學、食品微生物學、食品感官評價、食品毒理學及品質控制和食品安全管理等。
課程簡介. 食物衞生及安全知識. 裝備學員於餐飲業界中擔任衞生督導員一職. 一般上課時間. 上午9時30分至下午5時30分. 學費. 請向 中華廚藝學院 查詢. 授課語言. 粵語（輔以英語詞彙）.
2023年9月26日 · 香港專業教育學院（IVE）健康及生命科學學科師生去年獲環境保護署及其承辦商委託，就廚餘發電過程中產生的副產品堆肥，研究在園藝栽種的成效。 團隊發現適當應用此類堆肥，能有助改善土壤酸鹼值、透氣度和持水能力等。 學生更於愉景灣試行研究成果，發現可令部分本地植物，如寬葉十萬錯和豬毛蒿生長得更茂盛和翠綠.
