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2020年10月16日 · 西環錦添工業大廈是本地臘味要塞，行業風光時幾乎全幢也是工場，經歷回歸後經濟不景、國貨湧入，現在卻零零丁丁剩下幾家老行尊默默經營。 七十多年老號錦祥號，企得最硬，也是最出名、最多人推薦的一間。 大概，全靠有個叫余錦華的強人，他明白臘味要跟古法做，但生意卻要有些改變。 撰文：Jeff 攝影：Dick. 西環 錦祥號臘味 香港臘腸老字號. 七十多年默默經營. 年近歲末的日子，余老闆就忙過不停，他的藍芽耳機連連響起劉華《一起走過的日子》，原來撞正叫貨時間，著名食店都打來叫貨，甚麼蛇王，甚麼酒樓紛紛直達他的藍芽耳機；大概，你吃過某餐館標榜的本地臘味，便是錦祥號的出品。 錦祥號掌舵人 余錦華. 100%無添加防腐.
2024年1月10日 · 新假期. Jan 10 2024. 臘腸推介2023｜秋風起，食臘味！ 新年除了年糕外，臘腸是必不可缺的賀年食品之一，今次重點推介7間臘腸，當中包括連鎖店，如榮華、美心、安記海味等，還有多間主打臘味老字號，如三興隆臘味和錦祥號等，用作製作臘味煲仔飯或臘味蘿蔔糕都一流！ 新年辦年貨2023. 臘腸推介2023｜全港7間人氣臘味店：榮華／安記／老字號. 連鎖店. 老字號. –. 連鎖店. 臘腸推介2023｜連鎖店｜1.榮華餅家臘腸 老字號必買瘦肉臘腸＋鴨膶腸. 提到香港臘腸，相信不少人第一時間都會到想到榮華出品的臘腸，榮華於香港設有工場製作臘腸，以新鮮豬肉配上天然玫瑰露酒及原曬豉油王，灌入天然脆薄腸衣，肥瘦均勻，經蒸煮後，肉汁剛好滲透整條臘腸，鹹香味濃。
2024年4月30日 · C. Apr 30 2024. 大陸超人氣梳乎厘專門店Fufuland落實進軍香港，首間分店將會選址元朗！ Fufuland憑著鬆化軟綿、蛋香濃郁的梳乎厘獲得眾人喜愛，成為深圳排隊名店，門市人龍不斷，更是港人北上必買美食之一！ 首間香港分店預計將於暑假開幕，以後在香港都可以食到啦！ 大陸必食梳乎厘Fufuland進駐香港. 大陸梳乎厘Fufuland近年來大受食客歡迎，成立短短兩年便極速擴張，分別於蘇州、上海、深圳、廣州、福州等各地開設分店，人氣急升，更有不少港人特意前去一嚐其滋味！ Fufuland主打生乳梳乎厘，即叫即製，梳乎厘漲卜卜，空氣感十足，口感輕盈富蛋香！
2023年12月14日 · Dec 14 2023. 消委會臘腸｜消費者委員會測試了30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，逾8成屬高糖，除1款外全部均屬高脂，8款描述有「瘦」字的樣本亦不例外，消費者享受美食時應適可而止。 此外，有6款非預先包裝樣本檢出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料，2款預先包裝樣本檢出的塑化劑含量超出食安中心的行動水平。 測試亦發現，有6款樣本的營養標籤的標示值與檢出含量相距甚遠，當中4款的糖、脂肪或鈉檢出量超出食物安全中心營養標籤指引訂立的容忍限，有樣本糖及鈉的檢出量比標籤所標示高超過7成，更有預先包裝樣本完全沒有營養標籤和成分表，令消費者無法掌握相關資訊，消委會敦促食品製造商儘快改善。 消委會臘腸｜30款產品測試：2款塑化劑超標！ 附高分品牌推介.
2024年2月5日 · 香港有甚麼週末好去處推介？ 關鍵詞. 區區搵食 旺角 旺角食乜好. 圖片來源：Facebook@weekendweekly. 旺角最近人氣爆燈的麻糬波波專門店，幾乎每日店門都大排長龍，十分誇張！ 記者平日2點多到店，已經有逾20個人在排隊等候，認真誇張！ 不過等候時間約15分鐘就買到，惟已有部份款式售罄，想食到真係要早啲買啦。 麻糬QQ球6粒成一盒，口感煙韌彈牙，最平$7粒。
2018年4月10日 · Apr 10 2018. 魚蛋粉是多代人的集體回憶，現在百物騰貴，時代變了，味道也開始變質，鮮魚的價錢是從前的10倍。 2012年，連魚蛋粉巨頭山窿謝記魚蛋都因鮮魚難求而光榮結業。 難得市面上還有堅守傳統味道，努力為食客們搵靚魚的粉麵舖，今次推介城中Top 9魚蛋粉，看看哪碗是你最愛的味道吧！ 撰文：MOYIN｜攝影：Cliff. * 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。 Top 9 爽滑彈牙 潮州魚蛋粉. 第9位. 大埔蔡潤記 河粉有米香. 早於50年代便已創立，於80年代由現任老闆接手，堅持要用靚魚，如沒有九棍，也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。 魚蛋人手起肉，再用機械製作魚蛋。 魚蛋粉 $32. 細粒，軟腍彈牙。
2020年4月1日 · Apr 1 2020. 中環 蛇羹老字號蛇王芬開副線！ 四季芬芳是《 新假期必吃食店大獎2020選舉 》的候選餐廳，選址 沙田 新城市廣場，主打招牌滋補燉湯，如冬瓜瑤柱響螺、 白菜膽陳腎，更有秘製煲仔飯，奄仔蟹土魷肉餅煲以原隻鮮味奄仔奉上，少不了蛇王芬招牌蛇羹，用上烏雞絲取代蛇絲，更加入屋！ 撰文：胡蚊 攝影：Tony. 蛇羹老字號 蛇王芬 沙田 開副線. 四季芬芳主打養生燉品 助抗疫. 中環蛇羹老字號蛇王芬，見證住香港近七、八十年高低起落。 向來以招牌蛇羹、臘味飯為招徠，當年沙士，人人聞蛇色變，生意直插谷底，得第四代傳人吳煋姿 Gigi 想出用足料燉湯、家常小炒，逆市求生。 十幾年過去，今次新冠肺炎來勢洶洶，飲食業重創，做開中環白領生意，營業額下跌近半，老店是時候再出招。
