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0. 新加坡菜. 播报 讨论 上传视频. 美食. 新加坡美食是最有代表性的 亚洲 美食之一，在世界上越来越为人称道。 在新加坡，不但有中国、马来、 印度 三大民族各自的代表风味，还兼具日本、 法国 、意大利、 西班牙 等其他各国美食佳肴，可说是美食者的乐园。 中文名. 新加坡菜. 外文名. Singapore cuisine. 代表风味. 娘惹. 代表菜. 马来炒米粉 、 拉沙 、 娘惹糕. 目录. 1 背景介绍. 2 基本介绍. 3 菜系. 娘惹美食. 印度美食. 中式美食. 西式美食. 4 推荐菜式. 辣椒黑胡椒蟹. 海南鸡饭. 肉骨茶. 叻沙. 咖喱鱼头. 马来菜饭. 背景介绍. 播报. 编辑.
新加坡美食. 收藏. 查看 我的收藏. 0有用+1. 咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。 中文名. 咖喱鱼头. 外文名. Fish head Curry. 主 料. 鱼头. 辅 料. ：姜、蒜、干葱. 调 料. 盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁. 目录. 1 咖喱鱼头简介. 2 做法. 咖喱鱼头简介. 播报. 编辑. 咖喱鱼头. 先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。 [1] 做法. 播报. 编辑. 主料：鱼头. 辅料：姜、蒜、干葱、 秋葵 、西红柿、红辣椒. 调料：盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁. 烹制方法：
中文名. 新加坡 美食节. 外文名. Singapore Food Festival. 地 点. 全岛. 节日时间. 3月28日至4月30日. 新加坡美食节，既能享受到国际风味的烹饪，也能享受到当地的佳肴。 特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色。 汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日，将持续一个月左右。 2010年是新加坡举办美食节的第17个年头，美食节的主题是华人特色美食，游客有机会品尝到中国广东云吞面、海南鸡饭、客家人的算盘子和擂茶饭、福建的扣肉包以及卤面、潮州卤鸭和菜头粿等各种美食。 50米长的克拉码头美食街上聚集了108种风味小吃，并且有至少30家本地著名餐馆参加了2010年的美食节。 活动期间，主办方还将推出“名厨烹饪课程”，让公众有机会向名厨学习厨艺。
正宗的 新加坡 加东叻沙讲究 椰浆 的鲜味、 鲜虾 的甜味和 自制辣椒油 的 辛辣味 。 汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、 虾子 、 咖哩粉 、椰浆、 鱼饼 、碾碎的干 虾米 、南姜、 白果 、 干红 辣椒、 黄姜粉 、 香菜 粉、 柠檬草 、 胡椒粉 、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和 辣椒酱 ，就是一碗 色香味俱全 的叻沙了。 加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。 叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅尝一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
新加坡美食. 黄亚细肉骨茶，是 新加坡 出名的肉骨茶餐室，其出品的 猪排 汤椒香入骨，曾因拒绝香港特首 曾荫权 在打烊后用餐而上了新闻头条。 泰国前总理 他信 还曾于 2007 年专程到此一访，享用午餐。 中文名. 黄亚细肉骨茶. 主要原料. 饼干. 是否含防腐剂. 否. 适宜人群. 所有人. 营业时间. 周二至周日7:00-22:00、周一休息. 菜 式. 中式. 预 算. 每客低于50新元. 类 型. 摊贩. 环 境. 露天、家庭、多人团体. 特 色. 早餐、午餐、外卖. 推 荐. 猪排汤. 目录. 1 茶馆简介. 2 茶馆评价. 闻名海外. 情调优闲. 茶馆简介. 播报. 编辑. 这里的潮州风味 排骨汤 使用大蒜、酱油、 桂皮 和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。
1 菜品源流. 菜品分类. 文化典故. 传承体制. 2 菜品特色. 3 菜品制作. 食材原料. 制作方法. 4 特色菜品. 5 营养价值. 菜品源流. 播报. 编辑. 菜品分类. 峇峇娘惹菜在不同区域有着不同的口感品味。 从地理上讲： 偏甜的峇峇娘惹菜： 地域：马六甲以及新加坡等靠近印尼区域的峇峇菜。 原料：偏于采用 椰子 ，中国 香菜 及 莳萝 菜。
牛车水唐人街位于位于新加坡河河畔南面的，是华族祖先飘洋过海来到新加坡，他们大部分是福建人，广东人，海南人以及客家人等自1821年逐渐形成的聚居地。这里已成为一个古老华人社会的缩影，可听到地道的方言，尝到纯正的风味食品，买到传统的唐人日用品。2020年11月18日， 据新加坡《联合 ...
