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刺身 （日语： 刺身／さしみ sashimi * ； 台灣話 ：Sa-sí-mih。. 台灣或譯 沙西米 ），通常指 生魚片 ，但也可用 牛肉 、 雞肉 、 馬肉 或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常见的 日本料理 。. 它的做法是以新鮮的未煮的海鮮切成片，蘸 醬油 、 山葵 和 ...
sashimi. 刺身 （日語： 刺身／さしみ sashimi * ； 台灣話 ：Sa-sí-mih。. 台灣或譯 沙西米 ），通常指 生魚片 ，但也可用 牛肉 、 雞肉 、 馬肉 或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常見的 日本料理 。. 它的做法是以新鮮的未煮的海鮮切成片，蘸 醬油 ...
香港繁體. 工具. 刺身 （日語： 刺身／さしみ sashimi * ； 台灣話 ：Sa-sí-mih。 台灣或譯 沙西米 ），通常指 魚生 ，但也可用 牛肉 、 雞肉 、 馬肉 或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常見的 日本料理 。 它的做法是以新鮮的未煮的海鮮切成片，蘸 豉油 、 山葵 和 味噌 等調味料食用。 刺身通常使用新鮮食材製作，魚如果不新鮮，生吃可能會有細菌或寄生蟲污染，因此日本人雖然喜歡吃魚生，但在20世紀初雪櫃尚未被發明之前實際上並不流行，唯沿海地區較為普及。 在保鮮和運輸條件改進之後，吃刺身的日本人才逐漸增多。 魚生的營養價值頗高，含有豐富的 蛋白質 、 ω-3脂肪酸 、 維他命 與微量礦物質，且脂肪含量低，稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。
维基百科，自由的百科全书. 刺身 （日语： 刺身／さしみ sashimi * ； 台湾话 ：Sa-sí-mih。 台湾或译 沙西米 ），通常指 生鱼片 ，但也可用 牛肉 、 鸡肉 、 马肉 或是任何可以切成片状食用的材料制作，是一种常见的 日本料理 。 它的做法是以新鲜的未煮的海鲜切成片，蘸 酱油 、 山葵 和 味噌 等调味料食用。 刺身通常使用新鲜食材制作，鱼如果不新鲜，生吃可能会有细菌或寄生虫污染，因此日本人虽然喜欢吃生鱼片，但在20世纪初冰箱尚未被发明之前实际上并不流行，唯沿海地区较为普及。 在保鲜和运输条件改进之后，吃刺身的日本人才逐渐增多。 生鱼片的营养价值颇高，含有丰富的 蛋白质 、 ω-3脂肪酸 、 维他命 与微量矿物质，且脂肪含量低，称得上是营养丰富且容易吸收的食物。
力生控股集團 - 維基百科，自由的百科全書. 目次. 序言. 歷史. 力生控股集團 （英語： NIC SANG HOLDING GROUP ），簡稱力生， 由集團主席高俊傑先生聯同幾位好友於2005年創辦，是香港及澳門一家食材批發商，主要為香港及澳門的餐廳、超市和酒店提供日本食材。 截至2021年年中，於港澳區的食品批發業務客戶群已超過1500間。 [1] 除了批發業務，集團於2014年成立力生金融有限公司以提供金融按揭貸款服務，並於2018年成立力生信貸有限公司擴展金融業務的板塊。
維基百科，自由的百科全書. 活蝦刺身 （日語： 踊り海老/躍り海老 ），是日本的一種刺身，使用活的 日本對蝦 作材料，廚師用很快的刀功除去蝦的腿、觸、頭、殼，以保持蝦在被吃時仍活着，通常吃的人會同時喝 日本清酒 。. 但由於活蝦可能有 肺吸蟲 寄生 ...
維基百科，自由的百科全書. 活蝦刺身 （日語： 踊り海老/躍り海老 ），是日本的一種刺身，使用活的 日本對蝦 作材料，廚師用很快的刀功除去蝦的腿、觸、頭、殼，以保持蝦在被吃時仍活著，通常吃的人會同時喝 日本清酒 。 但由於活蝦可能有 肺吸蟲 寄生，可能對食用者健康帶來嚴重的健康危害。 在泰國也有生吃活蝦的菜餚，但以淡水蝦為材料，健康風險更高。 參見 [ 編輯] 醉蝦. 活造. 參考 [ 編輯] ^ 件Odori Ebi". Cook's Info. Retrieved 29 June 2015. 分類 ： . 日本食品. 魚生. 蝦類菜餚. 刺身.
