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2024年4月5日 · 喜愛 日本威士忌 的酒友多是響Hibiki的忠實支持者，響Hibiki憑着標誌性的香甜、和諧感與平衡度贏得極高人氣。 縱使每一款響Hibiki都價值不菲，但仍不乏長期追捧的酒友與炒家，究竟響Hibiki有何魅力？ 今次不僅介紹響威士忌的歷史故事，更會附帶核心酒款的市價，與大家一同認識這款「世界最佳調和威士忌」。 👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！...
「響 Hibiki」是日本老牌企業 Suntory 三得利為了紀念其成立 90 周年，於 1989 年推出的調和威士忌品牌，與山崎 Yamazaki、白州 Hakushu 是三得利三大品牌威士忌之一，現由三得利的子公司 Beam Suntory Inc. 掌管。 現在「響」被稱為世界五大威士忌，其 30 年酒也屢獲「世界最佳調和威士忌」殊榮。 響由其中一位日本威士忌之父鳥井信治郎 (下圖左) 創立，他生於 1879 年大阪。
2021年2月26日 · 日本三得利旗下的「響」威士忌被譽為世界五大威士忌之一，這次要推薦知名的響17年、響21年等6款代表性商品並介紹其口感特徵，同時分享購買「響」威士忌的通路等資訊，威士忌迷們千萬別錯過囉！ 日本的頂級威士忌——威士忌「響」 三得利公司旗下有洋酒、啤酒、軟性飲料等眾多商品，其中威士忌「響」是在公司創立90週年時所推出，具紀念價值的威士忌。 第二代繼承人延續了創始者的理念，以日本威士忌的「最高峰」為目標，並且集結公司至今所掌握的技術釀製而成。 「響」是從三得利公司所擁有的3個蒸餾廠及沈睡於儲藏室中80萬以上的木酒桶中，嚴選出原酒並仔細調和而成。 決定威士忌最終味道的頂級調酒師，目前也只存在創始者的家族內，在繼承及創新的周而復始中誕生出酒中傑作。 由豐富原酒調和而成的調和威士忌！ 「響」的魅力及特色.
2021年1月8日 · 來到2021年，日本威士忌炒風有增無減，響、山崎、余市、白州及竹鶴等年份威士忌每每都幾千元才有一瓶！但市面上仍有不少價格較合理的日本威士忌值得一試，以下有幾款有趣的日本威士忌推薦！下次去日本旅行或者在香港見到，都可以試試！
日本威士忌推薦可分為三種： 「單一麥芽威士忌」以發芽大麥原料，僅在同一家蒸餾廠製造，用同一個酒廠的酒去進行混調。 「穀物威士忌」除了用上大麥麥芽之外，還採用了小麥或玉米等其他穀物，然後透過連續蒸餾器而釀造製成。 「調和威士忌」是用上多種麥芽原酒和穀物原酒再進行混調而成。 日本威士忌年份. 經常看到威士忌瓶身上的貼紙都有標明10年、15年、18年、21年。 日本威士忌也分成不同年份。 如果看到威士忌瓶身上的貼紙標註年份是30年，就代表瓶中的威士忌最低年份為30年，不是計算酒液入樽的時候幾年，是指木桶中的酒已熟成30年或以上。 年份越高，酒越稀有，這些日本威士忌自然價格就越來越高。 高年份的酒喝一瓶就代表少一瓶，高年份的日本威士忌往住會成收藏品。
日本最著名的響威士忌為三得利公司的出品，其系列的出品也曾被評為世界上最佳的調和威士忌，也是有史以來唯一 3 年連續 4 次奪取 ISC 國際烈酒競賽最高獎的威士忌。 於1923年，三得利 (前身為-壽屋)創辦人鳥井信治郎洞察到釀造日本威士忌商機，開始在京都西南方建立日本第一所威士忌蒸餾所山崎蒸餾所，並邀請曾到蘇格蘭學習威士忌釀造技術的竹鶴政孝 (日本威士忌之父)任廠長。 調和威士忌，這種技術甚至被譽為是一門藝術，需要透過調配不同的麥芽威士忌原酒和穀物威士忌以調配及突出威士忌的香味。 日本調和威士忌與蘇格蘭生產的威士忌相當不同，除了風味上明顯的差異，同時由於日本威士忌的產業相對規模較小，因此日本不會像蘇格蘭酒廠之間會互相獲取或交換威士忌原酒，而日本的威士忌廠側單靠自己的資源去製作。
詳細介紹. 被稱為「和諧的麥芽交響曲」的「響17年」威士忌，嚴選酒齡17年以上的36種圓熟的麥芽原酒調配而成，口感深厚、和諧而溫醇。 水晶瓶身上24切割面代表了一天24小時，一年24個節氣。 光陰的貴重，多彩的四季，釀酒的歲月，在瓶身上展現出來。 瓶標以高級越前紙製作，由日本知名書法家荻野丹雪揮毫。 香味特徵： 「和諧」、「共鳴」是日本對「響」的解釋。 融合山崎蒸餾廠熟成20年以上的36種麥芽原酒調和，「響17年」威士忌擁有典雅、靜謐的深遠口感。 圓潤醇厚的濃郁感與豐富的餘韻，繚繞心頭。 購買令人醺醉的酒類產品（以按體積計算含1.2%乙醇的飲料）的人士必須年滿18歲。 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問 (未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。 全部用家評論.
