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日本salonaise烘焙協會的理念是希望女性在育兒或工作的同時，能夠發展自己興趣，即使是初學者在空餘時間也可以開班，將自己的知識傳達給志同道合的朋友。協會於2013年8月在日本正式成立，目的除了將愛好變成工作的理念擴展外, 還致力為各位講師提供技術或經營方面的協助。 JSA的講師們是以「朋友，而不是競爭對手」的想法為基礎，互相商量、切磋、共同成長，並在這領域持續發光發熱。 日本最大規模的講師培育團體於2018年正式在香港成立! 至今我們已成功在日本及台灣培育出超過13000名講師。 現時日本已有超過25種的講師證書課程開課中。 2024年5-6月課程 日本和菓子藝術講師證書課程. 2024年5月課程 書法繪畫藝術糖霜曲奇講師證書課程. 2024年5月課程 造型慕斯蛋糕講師證書課程.
甜點的10￥販賣. 期末考考什麼. 甜點作品分享. 學費值不值得全看自己喔！ 開學前的準備. 最期待就是開學典禮和拿制服！ 可惜今年因為該死的肺炎，開學典禮被取消，所以就改在教室進行啦！ 開學，當然免不了的，要發一堆東西： 廚師服、圍裙、廚師帽、鞋子、教科書. 兩年就這三本教科書. 因為我們都要自己寫筆記，所以開學時會發活頁筆記本和一大疊筆記紙。 學校上課前會投影PPT，只有寫配方和超簡短的做法。 製作重點，還是得聽老師上課再自己寫下來！ 一開始比較辛苦，細節很多然後也還沒習慣所以寫很慢，4：30放學6：00到家，吃完飯大概寫3、4個小時才寫完。 目錄也是自己寫！ 甜點學校日常之滿滿的法文。 這本筆記1000萬我都不賣，滿滿的心血和學費（？ ）啊啊啊啊啊！
2022年3月24日 · 在日文中，「和菓子」指的就是日本的傳統甜品，而源自於歐美的西式糕點則稱為「洋菓子」。 小小和菓子學問大，以下要從和菓子的歷史、製作材料、特色、吃法及保存方式，帶大家認識與日本文化有著密切關係的「和菓子」。 細說和菓子歷史！ 江戶時期發展至今嘅傳統甜品. 小布施堂的「節分饅頭」 日本和菓子的起源，最早可追溯至西元630年。 當時中國以米、麥、大豆、紅豆等搓揉或油炸製成的祭祀用糕點「唐菓子」，隨後跟著遣唐使由中國傳入日本。 在754年僧侶鑑真引進砂糖與蜂蜜；806年高僧空海將煎餅做法帶入日本；1191年左右的鎌倉時代初期，茶點隨茶湯文化開始盛行。 到了16世紀，零食小饅頭、金平糖、長崎蛋糕等甜品跟著葡萄牙、西班牙傳教士傳入日本，對往後和菓子的發展也造成了極大的影響。
2017年10月4日 · 在日本，廚師除了必須學習日式、西式、中式料理的技術，就連甜點、麵包、調酒、咖啡、餐桌禮儀等都得學，所以是全方位的課程。 見學課程包括示範和實做，內容之豐富讓我眼花撩亂！
2021年4月10日 · 日本的甜品麵包總是迷人非常，就連便利店裡的產品也相當優秀。 漸漸地「吃」已滿足不了的慾望，因此在2020年尾決定2021年新的目標時，決定要放下工作，去唸一年「甜品麵包專門學校」，把當中的理論知識，相關技巧和底層面統統學習起來。
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台灣有賣甜甜圈嗎?
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生日蛋糕推薦有哪些?
基本上就是把拉糖的一切基礎都學完🔥 糖藝主要分為三大類： ①吹き飴（吹糖） ②引き飴（拉糖） ③流し飴（Sucre coulé） 在開始拉糖之前都要先煮糖！ 煮好的糖流到矽膠墊上 稍微冷卻後 就可以拿來用～ 第一週我們會學「吹糖」 以水果為主題練習～ 首先是要做出最基礎的檸檬🍋 我做的第一顆檸檬⬇️ 雖然我們全班 都是從0開始學 不過大部分的人第一顆做出來不會這麼誇張 我算是非常嚴重的那種（？ ） 之後多多練習之後 有開始慢慢變正常了！ 第四顆⬇️ 接著就是練習其他稍微進階的水果～ 蘋果、桃子、柿子、香蕉等等 也可以根據自己的喜好做其他變化 以為拉糖是難度非常高的東西 不過意外的很容易上手！
2023年9月11日 · 視后唐詩詠近日四圍飛，更專程到日本學整麵包甜點。 她自言是麵包狂熱分子，想學習製作過程及當地文化，目前已學了10款精品款式，實行向甜品女王方向進發！ 唐詩詠去年與無綫結束近20年賓主關係，此後無約一身輕，閒時相約圈中好友黃翠如、張曦雯、江美儀等聚會，又與爸爸即興親子日本遊，亦聯同江美儀到長野參加山路跑，早前更遠赴孟加拉作探訪，生活相當充實。...
