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日本建築(日語: 日本建築史、日本の建築 ),指的是日本國版圖內所有的建築風格,及其歷史發展,日本建築如同日本文化一般,擁有十分久遠的歷史。 在6世紀前,日本使用原生文明的建築方式,多採用檜皮葺屋頂的茅草屋。
厨师,日本四川飯店創辦人,以 川菜 及 中華料理 著名,將 麻婆豆腐 、 回鍋肉 、 擔擔麵 等菜色帶至日本 [1] [2] 。 生平. 家中有十個兄弟姊妹,陳建民為么子。 其父親在他3歲時過世,家道中落。 陈建民從小要下田種地,八歲時從事搬運煤炭工作,小学读了两年就没钱再读了。 十歲時,由其伯父接到 宜賓 生活。 陳建民自小就跟母亲学做菜,并对此特别感兴趣。 他先后在海清园、京川饭店等餐館当学徒,从跑堂的“么师”再到当上“厨师”。 1947年,因為 國共內戰 ,他离开宜宾到重庆、武汉、南京、上海等地发展。 因時局不穩,經友人介紹,1947年由上海到台灣討生活,先在台北市衡陽街餐館工作,又南下高雄。 1948年,離開台灣,至 香港 开川菜餐馆。 [3] [4]
- 东建民(日本名)
- 1990年5月12日(70歲), 日本
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「日本料理」在日語中可解作「日本式烹飪、日本式飲食、日本式菜餚」等意思,在中文裏,因為日文的「料理」一詞等同於中國的「菜」,所以也可用「日本菜」表示。
定義. 帶有明顯日本特色的 定食 。 由 茶碗蒸 、 汁物 、 惣菜 、 漬物 組成,營養均衡的排列在同一個方盒之中。 雖然日本古代也有許多料理,但現代風格的日本料理是在 19世紀 的 江戶時代 ~ 明治时代 間才定型完成的,出現的時間其實相當晚。 從廣義上講,日本料理包括所有起源於日本的飲食文化,包括和食和 洋食 。 從狹義上講,日本料理專指日本飲食文化中那批以 精進料理 和 懷石料理 為基礎發展而來的菜,它們的特點是口味清淡、顏色五彩繽紛、並且注重umami (うまみ)這種鮮味。 具體例如日本新年時吃 御節料理 、 彼岸祭 時吃的 牡丹餅 、 月見 和 花見 時吃的 糰子串 、 冬至 時吃的 南瓜 等料理 [13] 。 名稱. 中文譯名.
日本建築(日语: 日本建築史、日本の建築 ),指的是日本國版圖內所有的建築風格,及其歷史發展,日本建築如同日本文化一般,擁有十分久遠的歷史。
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