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序言. 廚房. 辛志平校長故居 廚房，位於新竹市，貼有 瓷磚 的 灶 與 流理台 、 水槽 常見於台灣傳統廚房. 厨房 ，是指用作 烹饪 及准备 食物 的 房间 或房间区域，根据设计和面积的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。 一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的 炉灶 。 除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备 微波炉 、 电磁炉 、 烤箱 、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的 水槽 、存储 餐具 和食物的橱柜与 冰箱 等。 相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。 虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，它同时也可以拥有其他功能。 这一情形在家庭厨房中尤其常见。
日本建築 （日语： 日本建築史、日本の建築 ），指的是 日本國 版圖內所有的建築風格，及其歷史發展，日本建築如同 日本文化 一般，擁有十分久遠的歷史。. 在6世紀前，日本使用原生文明的建築方式，多採用 檜皮葺 屋頂的茅草屋。. 從6世紀的 飛鳥 ...
條目. 臺灣正體. 工具. 日本建築 （日語： 日本建築史、日本の建築 ），指的是 日本國 版圖內所有的建築風格，及其歷史發展，日本建築如同 日本文化 一般，擁有十分久遠的歷史。 在6世紀前，日本使用原生文明的建築方式，多採用 檜皮葺 屋頂的茅草屋。 從6世紀的 飛鳥時代 到19世紀的 江戶時代 ，這1300年裏的日本建築一直受到 中國建築 的影響，但也發展出許多日本的獨特風格。 自19世紀的 明治維新 ，日本建築改採西洋建築的基本模式，並融入了眾多日本的和風設計元素。 在20世紀80年代後，日本的現代建築和後現代建築趨於發達，如今已成為世界建築設計及世界技術的領導者之一。 簡史 [ 編輯] 最早的日本建築能夠自在史前時期的坑房可見，該類型建築為適應當時居民 狩獵採集 的需求。
台灣. 韓國. 調味料與香辛料. 相片集. 參見. 参考文献. 外部链接. 日本料理 （日语： 日本料理／にほんりょうり、にっぽんりょうり Nihon ryōri、Nippon ryōri ），指的是一種在日本獨有的 氣候 風土 上發展起來的社會型料理 [2] [3] [4] ，為了與 日本洋食 作區分也可稱之為 和食 （日语： 和食／わしょく Washoku ） [5] ，特點是利用食物的原味，重視春夏秋冬的變化與 季節感 [2] 。 日本的農林水產品和食品出口自 2013年 以來呈現穩步增長，從 2012年 的4497億 日元 爆增至 2016年 的7502億日元，成長長1.7倍；到 2017年 年底突破8000億日元的水平。
廚房 ，是指用作 烹飪 及準備 食物 的 房間 或房間區域，根據設計和面積的不同，有時也具備用餐、娛樂和待客等功能。. 一個最基本的廚房，應該擁有烹飪用的 爐灶 。. 除此以外，現代社會的廚房通常還可能配備 微波爐 、 電磁爐 、 烤箱 、用於切配食物的 ...
維基百科，自由的百科全書. 法蘭克福廚房（從入口向內看） 維也納應用藝術博物館 所展示復原的廚房. 法蘭克福廚房 （德語： Frankfurter Küche 、英語： Frankfurt kitchen ）是民用建築領域標誌性的成果之一，其建造遵循統一的理念，即可帶來高效率工作的低成本設計。 該廚房在史上開如此理念之先河，由是被視為現代 一體化廚房 的先驅。 此廚房於1926年由 奧地利 建築師 瑪格麗特·許特-利霍茨基 （德語： Margarete Schütte-Lihotzky ）為建築師 恩斯特·梅 （德語： Ernst May ）在德國 法蘭克福 開展的 公營住宅 項目「 新法蘭克福 」而設計。 [1] 1920年代晚期，法蘭克福建造了約一萬個如此的廚房單元。
菜刀是一種用於處理各種肉類、魚類和蔬菜類食材的長方形通用廚刀，主要在中國、越南、柬埔寨以及其他諸多亞洲國家和地區使用。 這種刀在外觀上類似於西式的剁刀（ cleaver ） [註 1]，但大多數在刀片上與後者相比較薄，且在設計上主要是用於切片、細切和切碎蔬菜、魚和無骨肉等 [1]。
