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舉辦「充滿活力的馬關街」時的唐戶市場內的小吃攤及觀光客. 唐戶市場壽司攤商. 唐戶市場 (日文: 唐戸市場 )是位於 日本 山口縣 下關市 唐户 地區的 地方批發市場 (日语:地方卸売市場) ,也是下關市著名的旅遊觀光景點;目前每個周末和假日 ...
唐戶市場(日文: 唐戸市場 )是位於日本 山口縣 下關市 唐戶地區的 地方批發市場 ( 日語 : 地方卸売市場 ),也是下關市著名的旅遊觀光景點;目前每個周末和假日會舉辦「充滿活力的馬關街」 [註 1],可以讓旅客直接在市場內的海鮮小吃攤購買的各種壽司
- 歷史
- 各船去向
- 建築設計
- 流行文化
- 外部連結
前身與創建
珍寶王國的歷史可追溯到香港1920年代,原為香港水上人開設的酒樓,只接預約酒席,後來受到經營南北行的商賈歡迎,漸對外開放,當時在香港仔避風塘的「歌堂躉」就是今日「海鮮舫」前身。香港地方志中心高級編輯蔡兆浚曾考究香港的海鮮舫由來,他相信其前身是源自廣州、珠江一帶的「歌堂船」,又稱歌堂躉,屬於躉船的一種。 珍寶王國中以太白海鮮舫歷史最悠久,建於1950年,最初設於當時尚未填海、現今為香港仔海傍道及香港仔海濱公園近湖南街的位置。1950年代全盛時期,一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘,當中以太白海鮮舫規模最大,由原於中環威靈頓街經營大景象酒樓(鏞記現址)的商人袁容投資,後被王老吉收購。
競爭者海角皇宮加入
1958年7月12日,高兩層的海角皇宮海鮮舫建成後在香港仔避風塘開業,與太白海鮮舫展開競爭,由於生意日隆,原艇不敷應用,海角皇宮的經營者訂造多一艘三層高的「海角皇宮第二金鑾殿」海鮮舫擴充業務,新海鮮舫於完工後被拖到原有海角皇宮的旁邊,於1961年8月5日開幕。1962年1月27日,澳門博彩業商人何鴻燊購入舊的海角皇宮,拖到澳門改裝成賭船。 太白海鮮舫於開業時原本只是一艘木製的登陸艇,於1952年建造了一艘長105呎的畫舫,到1960年再更換成一艘長達150呎、能容納800多人的新畫舫。由於保護生態的觀念在當年尚未形成,太白海鮮舫為了與海角皇宮競爭,曾經送贈使用象牙製造的筷子給客人作為一大噱頭,藉此吸引市民及遊客登船消費。而在1952年建造的105呎畫舫則被拖到屯門三聖墟,經營至屯門被開發為新市鎮為止。
籌建珍寶海鮮舫時期
到了1960年代末,經營太白海鮮舫的商人王老吉有意發展一艘規模更大的海鮮舫,便集資籌建珍寶海鮮舫。1970年9月在九龍油塘灣的中華造船廠動工建造,1971年初完成船身工程,隨即開始內部裝修,同年9月17日拖往香港仔深灣下錨停泊並繼續粉飾,但不幸在10月30日(開業前6日)因燒焊火花燃着易燃的裝修物料而發生四級大火,整艘船嚴重焚毀,更釀成裝修工人及附近漁艇居民34死42傷。由於王老吉無力重新投資,結果由何鴻燊和鄭裕彤於1972年7月合資買下珍寶海鮮舫的業權,翌月獲當局批准重建。
海角皇宮
1999年被移送去菲律賓馬尼拉港的海角皇宮,當年船東租用專門運輸大型設備的「半潛船」將海鮮舫由香港運到菲律賓,再於20年後由菲律賓運送到青島,這兩次運送都安全到達目的地,由於「半潛船」將海鮮舫浮出海面,完全由「半潛船」的船身承載,期間海鮮舫無需與海水接觸,在長途運輸時比拖行相對安全,所以並沒有發生珍寶海鮮坊的沉沒意外。海角皇宮運送至菲律賓後,再被拖到馬尼拉灣海岸,面對着菲律賓文化中心,可是其翻修及復業的過程卻歷經波折。由於何鴻燊與菲律賓總統埃斯特拉達的其中一名親信被指關係密切,一度傳出海鮮舫會被改裝成海上賭場,曾經引起當地民眾集會抗議,埃斯特拉達於2001年因被指貪污觸發當地民眾示威而下台,其親信亦貪污罪成,由於拖欠外判商費用,又因颱風吹襲而受損,海角皇宮經歷數年翻修後才得以復業,並以「珍寶王國」為名繼續作為餐廳,成為菲律賓知名的旅遊景點,船上提供生猛海鮮由名廚按照客人喜好烹製,菜式達到百種。然而菲律賓的「珍寶王國」好景不常,因經營不善等原因於2008年結業。2011年10月,何鴻燊旗下信德集團有限公司將該船轉贈中國大陸的青島市政府,據介紹海鮮舫由菲律賓運抵青島歷時8日。市政府接...
珍寶海鮮舫長76米、闊22米、高28米(樓高三層),排水量達3,300噸,面積達45,000平方呎,可容納超過2,300名賓客,因此有「世界上最大的海上食府」之稱,而該海鮮舫也用作壽、婚宴和春節團拜或其他活動用途。 珍寶海鮮舫是香港的著名景點,由於它位於海中,以傳統中國皇宮特色裝修,所以成為外國遊客必到之地。不少旅遊書籍都推介遊客到這個景點,品嚐海鮮,至今累積遊客人次超過3,000萬。珍寶海鮮舫的巨型海鮮池養了60多種海產,並設有香港最大的紫外線海水消毒系統。除了海鮮,珍寶海鮮舫也提供如點心等粵菜及其他菜式。其廚房設於一艘獨立的躉船上,以架空式跳板橋連接海鮮舫各層。1996年珍寶海鮮舫斥資1,800萬港元在廚房船旁邊建造全東南亞最大的污水處理躉船。 珍寶海鮮舫四樓設有一家平民港式茶餐檔(蘇記...
珍寶王國吸引了不少名人親臨光顧,當中包括英女皇伊利沙伯二世、國際名人尊·榮、尤伯連納、威廉·荷頓、湯·告魯斯等。以及亞洲知名演員鞏俐、周潤發等都曾到訪現場。許多著名電影也曾在珍寶海鮮舫取景,例如荷里活電影《生死戀》、李小龍主演的《龍爭虎鬥》、日本怪獸電影《哥斯拉vs戴斯特洛伊亞》(1995年)、和《無間道II》(2003年)等。電子遊戲《餓狼傳說2》登場角色陳秦山所使用的香港主場,以及《生化危機6》的「阿二海鮮」場景亦取自珍寶海鮮舫。日本動畫《伙頭智多星》亦有數集以珍寶海鮮舫作為故事場景,但動畫誤把海鮮舫之停泊位置誤說為維港而非正確的位置深灣。周星馳主演的《食神》在海鮮舫取景。
珍寶王國昔日相片(頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)由於日本是海島型國家,日本人相當喜好海產品,因此生食成為了日本料理當中的一項特色,例如鮪魚、鮭魚、河豚、章魚、貝類、蝦 蟹類和海草等海產物均可以作刺身食用,甚至牛肉、馬肉、雞肉和雞蛋都可以生食入菜。
料理的概念. 典型的日本料理: 懐石料理 。 活用食材本来的美,展現出日本獨特的 美感 與 季節感 。 日文裏“料理”一詞其實是“烹飪、菜色、飲食文化”等做菜方面的詞彙之總稱,它的含義通常指“在家庭、餐廳或工廠廚房中製作出來的,把食品加工到可以吃的最後階段”。 現代日本食品工廠所做的 脫粒 稻米 、 小麥 麵包 、 豆腐 和 魚糕 等工業食品也可被稱為“料理”。 根據 地區 、 時代 和 群體 的不同,做菜、廚房、餐點等概念本來就會隨之發生改變,因此 日本人 用“料理”這個方便的名詞來指代一切與食物相關的事物。
三種日本市場銷售的不同口味版本(海鮮、原味與咖喱)合味道杯麵。 合味道 (日語: カップヌードル ,英語: CUP NOODLE [1] 、CUP NOODLES [2] ),是 日本 日清食品 的 杯麵 品牌,於1971年9月18日開始發售,為世界上首款杯麵。
海鮮 ,又稱 海產 、 海味 [1] [2] 、 海货 ,泛指河川、 海洋 中可食用的 生物 [3] 。 大部分海鲜属于 魚類 、 甲殼類 ( 蝦 、 蟹 )、 軟體動物 或 棘皮動物 。 雖然 海帶 、 海藻 等海洋植物也是常用来烹飪美食的食材,但是海鮮主要還是指海产動物。 歷史. 在人類文化中,水產一向是重要的食物來源,人類利用簍和籃等工具在 河流 和 湖 中 捕魚 。 古埃及 文明中,可見到以魚叉標記的計數方式。 日本 繩文時代 ,貝類是他們的主食, 考古學家 利用這些食用後被丟棄的 貝類 ,計算該地當時的人口數量。 海帶高速公路假說(Kelp highway hypothesis)認為人類首次從白令海峽到達美洲時靠海鮮維生,沿西海岸到達南美。 類型.