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我們豊洲市場Market-Toyosu.com嚴選頂級海膽與當造優質海產，由日本各大漁市場以至各著名海岸直送香港，是一間提供新鮮、安全、優質海產的網上專門店。 無論在任何地方，任何時候您都可以在網上訂購心水美食，我們的專業團隊年中無休地為您送上各式各樣的優質海產。 透過簡單、快捷的網購 ，受認證的付款平台，即使在香港，你一樣可以吃到與產地同步的鮮味！ 為何選擇我們？ 豊洲市場的母公司為本地海產進口批發商， 持有效新鮮糧食店牌照︰3662294101 ，擁有超過20年鮮活採購經驗，及橫越全球各著名海產市場的採購網絡。 我們採用以下三大原則嚴選海產，所有產品直接由母公司供應，質素媲美多家頂尖日本食肆，享譽同行，安全美味。 新鮮產地直送.
本地海膽 - 大 (木板) Local Sea Urchin. 我們・豊洲市場Market-Toyosu.com嚴選頂級海膽與當造優質海產，由日本各大漁市場以至各著名海產出品地直送香港，是一間提供新鮮、安全、優質海產的網上專門店。.
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描述. 新鮮原隻活海膽每年5月至8月，由日本漁市場直送到香港。 海膽可分為原隻新鮮海膽，板海膽和鹽水海膽。 海膽（Uni）是日本海產類中最富海洋鮮味的極品，由於金黃色帶光澤，因此有「黃色鑽石」的美譽。 踏入夏季，北海道的馬糞海膽及紫海膽最為鮮甜。 北海道的馬糞海膽被日本人稱之為海中極品，味道十分鮮美，海膽味較濃郁，口感較豐腴，入口即溶； 紫海膽則是日本高級料理中最香甜，兼具海水鮮味的海產之一，味 鮮帶清。 在家如何開海膽？ 戴上手套，用凍水冲洗原隻海膽. 找出海膽底部圓形的嘴巴位，用剪刀慢慢圍圓剪開棘刺及殼. 取出內臟和髒物，放入冰水沖洗乾淨. 再放進冰水冷凍5秒，保持溫度. 取出海膽黃或原隻海膽上枱食用. 冰鮮海鮮 。 新鮮海膽 母須解凍， 可保存1 - 2天 。 預定產品：3 - 4天.
每隻赤貝約重125g。必須購買最少2隻起。赤貝， 日文：アカガイ（Akagai）。原隻的新鮮赤貝刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足，而且富營養價值，最適宜刺身食用。赤貝生長主要分佈在中國東北沿岸，生活在20～35m水深的軟泥或泥沙質海底。日本主要漁市場的赤貝亦是來自中國 ...
北海道特級帶子刺身每盒約1公斤 (3S size：約41 - 50粒)。直接從日本北海道漁民採購，每年只有一至兩造， 數量有限！帶子生長在北海道海域，捕獲後瞬間急凍保鮮並空運抵港。每顆帶子細胞幾乎不受破壞，天然無添加，不含防腐劑或漂白成份。
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