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由日本資深主廚石川琢磨（Takuma Ishikawa）於東京創立的「麺屋こころ （Kokoro Tokyo Mazesoba）」，自開幕後大受歡迎，開店兩年更榮獲媒體頒發的「拉麵新人賞」及「全日本最佳Mazesoba大獎」，於世界各地開設分店，2021年10月更首次來到香港，並於灣仔開店。最近沙田二號店亦已登陸 ...
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