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2016年7月28日 · IBIS World的報告顯示,大米種植、海尟加工、葡萄種植、果酒生產以及維他命等健康營養品的生產,是過去五年中澳大利亞出口增長最快的產業。 其中,大米出口主要由日本的需求上升帶動,在過去五年中的年增長率為29.5%。 大米的出口產值預計將從本財政年的3.807億澳元,到2020/21年達到4.68億澳元。 另外,過去去年中,海尟加工產業的出口年整張27.3%,本財政年度的出口產值約為10.1億澳元,越南是主要的出口目的地。 而葡萄種植業也在經厤持續的出口增長,過去五年中的出口年增長率為26.6%,產值達到2億8千530萬。 澳大利亞在2014/15年度與中日韓三個國家籤署了自由貿易協定,隨著關稅的取消或降低,澳洲向這些國家的出口貿易預計將在未來幾年大大提高。
2023年5月29日 · 匯豐食品公司的發言人在一份聲明中向 SBS 新聞表示,公司「仍然面臨原材料短缺」。 他們指,雖然去年年底恢復一些生產,但他們的紅辣椒「供應持續有限」,影響了他們可以製作辣椒醬的數量。 Red jalapeño chilli peppers are used to make sriracha. Source: Getty / Anne Cusack/Los Angeles Times. 庫存水平何時恢復正常? 在生產高峰期,位於加州 Irwindale的匯豐食品公司工廠每小時生產約18,000 瓶是拉差。 但由於紅辣椒的短缺,生產量在去年年中減至約2,000瓶,紅辣椒每年只在美國西南部和墨西哥北部地區生長四個月。
2024年3月8日 · 要點. 食品造假在澳洲以至全世界,都是個日益嚴重的問題,而且可能很危險。 食品造假有多種,包括篡改、錯誤標籤、假冒產品和稀釋。 相信涉及的金錢損失數以億計。 由注入凝膠的大蝦,以至用果汁稀釋的葡萄酒,食品造假是個日益嚴重的問題,令全澳生產商蒙受數以億計的損失。 儘管檢測技術有所進步,但供應鏈的長度和複雜性亦有增無減,意味著即使是本地超市的產品,也可能受影響。 有可能是一瓶用葡萄汁稀釋的陳年佳釀,用合成色素製成的「藏紅花」大米,或者是添加了啫喱狀物質的「大蝦」。 食品造假七大類. 墨爾本大學 (University of Melbourne) 食品科學副教授蘭納迪拉 (Senaka Ranadheera) 表示,摻假或稀釋,是最常見的食品造假形式,在全世界 — 包括澳洲,均呈上升趨勢。
2020年7月16日 · 食用ブドウの品種「クリムゾン」を栽培し、生産分をすべて日本に輸出しているビクトリア州のブドウ農園 Budou Farms。
2024年3月16日 · 江仔小食部開業2年。 (受訪者提供) 「赤柱江仔小食部」因特別裝潢吸引不少食客來「打客」,一直甚有人氣,可惜在經營2年後,業主將租金加倍,江仔認為加幅過高,在2017年決定將食店結業。 店內的咖喱魚蛋是招牌菜之一,假日可日賣過千粒,江仔指,他努力還原80年代街邊小販的咖喱魚蛋味道,為了研發最好吃的咖哩醬,他指自己當時差不多試遍全港小食店的魚蛋,「一星期試咗40間,開住車,見到小食店就會去試」,最後他與一名小學同學調製出這一款咖哩醬。 但令江仔決定在店結業後,繼續把咖喱醬包裝成盒裝售賣的原因,卻是三名非港人的肯定。
2023年10月26日 · Vegemite(中文譯名:維吉麥)是一種深棕色的澳洲食物醬,由釀酒業的副產品酵母抽提物經加工而得到,顏色棕黑的濃稠膏狀食品。 1922年在墨爾本誕生,這種最受澳洲人歡迎的面包塗抹醬最早郤是來自啤酒渣。 在被作為維他命豐富的植物醬料推廣之後,特彆是得到英國醫學聯合會的認可後,Vegemite多年來一直廣受歡迎。 連嬰兒護工也建議將此作為兒童的基本食品。 儘管Vegemite是澳洲最有代表性的食物,郤從1935年起被一間美國公司所有。 Vegemite好吃嗎? Vegemite味道極咸,併微有苦味。 有人看到它的顏色還以為是巧克力醬,吃一勺在嘴裡被它的濃烈又怪異的味道搞得想吐。 有網友形容是一種“類似肉類混合谷物的死咸味”。 也有人說,不愛吃的人那是因為吃法不正確。
2022年3月28日 · Opinion. 【观点】为何澳洲作为牛肉出口国,也快吃不起牛肉了? 每个生活在澳洲的人都会发现,现在无论在超市还是肉铺,肉价都显得越来越高,尤其是以牛羊肉为代表的红肉。 我们不禁要问,为什么明明是牛羊肉的出口大国,澳大利亚却也要面对吃不起肉的问题了呢? Source: Getty Images/d3sign. 在目前的澳大利亚,通货膨胀是一个高热度的话题。 而每个生活在澳洲的人都会发现,现在无论在超市还是肉铺,肉价都显得越来越高,尤其是以牛羊肉为代表的红肉。 根据澳大利亚肉类及畜牧业协会(Meat & Livestock Australia)提供的数据,近期牛肉零售价格上涨了至少10%。