搜尋結果
3家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. 彥彥 2019年3月28日 更新. 美食 拉麵 福岡 九州地區 西日本. 日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同 ...
30歲出頭的老闆在烏龍麵的聖地香川縣修行學成後，在名古屋車站附近開了一家小巧親民的手打烏龍麵店「かとう」。可以依照當天的心情，選擇冷的或熱的烏龍麵，Q彈的麵條搭配帶有甜味的鰹魚片高湯沾醬，讓人一口接一口停不下來。
除了基本款的「豚骨拉麵 (とんこつラーメン) 590日元」，也有搭配餃子和白飯的拉麵定食可供選擇；在豚骨拉麵上加上一口大小的各式海鮮和高麗菜，讓拉麵整體不論是口感或是視覺上都變得更加豐富，標示著當店名物的「名島亭的強棒麵 (名島のちゃんぽん ...
沾麵的特色就是將拉麵與沾麵醬，各別放在不同的容器中，將煮過的麵條沖泡冷水，讓麵條產生回凝作用，產生薄膜進而防止水分流失，比起泡在熱湯裡的麵條，口感更彈牙、更有嚼勁！而大多數沾麵醬的濃度相對拉麵湯更為濃稠，不僅是為了增強味覺的衝擊，更能讓麵條緊緊沾附。將冰冷的麵條沾 ...
2019年6月13日 · 評分｜tabelog：3.62. 推薦｜台灣拉麵「台湾らーめん 630日元」. 地址｜東京都千代田區神田鍛冶町3-3-21晴花大廈1樓. 交通｜從JR神田站北口出發徒步2分鐘即到. 官網｜ http://www.misen-ganso.jp/. 辛辣爽口感連呼！. 東南亞系香料辣拉麵「卍力（Manriki）」. http://www.manriki ...
2017年7月5日 · 吃了日本那麼多拉麵，以及看了那麼多拉麵店的歷史，我覺得日本有很多商店非常擅長傾聽客戶的聲音，也因此開發了許多名物，甚至成為當地的代表性美食的也不少。像是這家從1932年開業位於山形縣的「榮屋」，店裡的人氣商品冷拉麵，就是因為老顧客說在炎炎的夏日好想吃冰涼的拉麵啊！
說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！
