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  1. www.zhihu.com › question › 232590947-11的车仔面究竟是什么面? - 知乎簡

    车仔面，又名嗱喳面，是香港人对一种廉价面食的称呼。. 车仔面出现在市民生活水平比较低的年代。. 贩卖熟食的小档挤满街道，消除饥饿是进食的最主要目的。. 贩卖车仔面的木头车中放置了用金属做成的“煮食格”，分别放有面条和“配料”，包括有：鱼蛋 ...

  2. www.zhihu.com › topic › 19974144车仔面 - 知乎簡

    车仔面是香港一种廉价面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择 ...

  3. www.zhihu.com › question › 47730512车仔面是谁发明的？ - 知乎簡

    去香港吃什么？. 最初50年代的时候，有很多小贩都是推着一架木头车、铁皮车在街边摆档，车上面可以烫麵、煮熟其他配料，是一种很平民面食，到后才慢慢入铺。. 这就是 车仔面 的由来。. 一碗车仔麵大大碗，配料铺满整个碗，猪红萝卜猪皮 牛丸 鱼蛋牛肚肠 ...

  4. www.zhihu.com › question › 342589003请问为什么车仔面吃着酸?如何去除? - 知乎簡

    1 个回答. 可常温貯存的車仔麵基本是添加了乳酸來保質，有輕微酸味是正常的。. 多煮一會會好一點，或者買要冷藏的。. 自己泡的吃着有种酸味，不太美妙。. 店里吃的也会出现这种味道，偶尔有店能处理好。. 听说是泡开水的时间问题….

  5. www.zhihu.com › question › 278433007车仔面有什么特别的吃法？ - 知乎簡

    我平常吃车仔面都是在7E便利店里吃的。加鱼蛋、加波波肠，加牛肉丸，然后把甜辣酱和番茄酱各加一点。就吃了！有什么新鲜吃法，我很懒还没有做过！我已经懒到不想去餐厅吃饭！就坐在便利店解决吃饭问题的人了！不过哪里会食之无味啊。

  6. www.zhihu.com › question › 37260523“寿桃”和“寿桃牌”的车仔面，那个才是正宗？ - 知乎簡

    所以，总的来说某些产品是黑的，某些是红的，两个商标现在都在生产使用。. 但是，不会出现同一产品既有黑又有红的。. 嗯！. 我很厉害！. 愿做一束光，照亮身边人！. 想买车仔面吃，于是在天猫上打关键字：“寿桃”，却发现有两个商标的车仔面，一个是 ...

  7. www.zhihu.com › question › 21373976爲什麽北京的7-11沒有咖喱魚蛋和車仔面？ - 知乎簡

    2013年7月23日 · 3 人赞同了该回答. 广东、香港、澳门三地的 7-ELEVEN 都是是牛奶公司（DairyFarm）及其 关联公司 经营，所以三地店铺售卖的东西差别不大。. 其他地区的由于不是同一家公司经营，所以差异较大。. 而 车仔面 、咖喱鱼蛋本身也是属比较地域特色的食物 ...

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