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車仔麵 是興盛於 香港 的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食 [1] 。 車仔麵又有人稱為「 嗱喳麵 」 [2] ，據稱和興盛於馬來西亞的「 拉揸麵 」一樣，都音譯自 潮州话读音 的「 拉雜麵 」（lag8 zab8 mi7），其中「 拉雜 」（lag8 zab8）同粵語中解作「不衛生」的「嗱喳」（laa5 zaa2）只是剛好諧音，正解應該是雜亂無章、大雜燴的意思 [3] ，符合車仔麵容許食客們自己隨意選擇麵條、湯底及配料的特色，另一觀點是早年香港的車仔麵在後巷準備食材、在街頭推車售賣，擺賣的地點也不衛生，因為污糟而被冠以「嗱喳」亦反映了這種境況 [4] 。
车仔面茶餐厅 在湾仔街头的一张车仔面餐牌 车仔面 进食车仔面平时会配搭饮料和调味酱 车仔面出现在1950年代的香港 [2]，由于当时香港经济尚待发展，来自中国大陆的难民 大量涌入香港，居民谋生困难，香港的街头便涌现了一些流动摊贩。于是便有人以手推的木头车设置面档在早上和下午摆卖鱼 ...
車仔麵茶餐廳 在灣仔街頭的一張車仔麵餐牌 車仔麵 進食車仔麵平時會配搭飲料和調味醬 車仔麵出現在1950年代的香港 [2]，由於當時香港經濟尚待發展，來自中國大陸的難民 大量湧入香港，居民謀生困難，香港的街頭便湧現了一些流動攤販。於是便有人以手推的木頭車設置麵檔在早上和下午擺賣魚 ...
現時販賣街頭小食的店鋪 深水埗桂林街的一家小食店，除了街頭小食外亦售賣車仔麵 香港街頭小食的發展源遠流長，因為香港島四面環海、漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理種類之一。從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食所需而出現的 ...
公仔麵是香港 永南食品有限公司生產著名且有代表性的即食麵品牌。 自20世紀60年代末，公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市，迅速為香港市民接受。 「公仔麵」從此成為港人稱呼即食麵的代名詞 [1]。時至今天，公仔麵還是非常受歡迎，香港十大最受歡迎即食麵中佔有兩個位置，是香港麵食 ...
擔仔麵 （ 白話字 ：Tàⁿ-á mī，英語： Ta-a noodles 或 Ta-a mi [1] ），是一種發源於 臺灣 臺南 的小吃。 「擔仔（tàⁿ-á）」即台語「挑肩擔」之意。 2017年，台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦活動，擔仔麵成為網絡票選第一名。 這道麵食的主要成份為： 麵條 或 米粉 、 豆芽菜 、 香菜 、 蒜泥 、 醋 、 蝦仁 、少許湯汁以及獨門 肉臊 。 歷史 [ 編輯] 擔仔麵發源時間相傳為 清末 光緒 年間，創始者為臺南的洪芋頭。 臺南海邊 清明 時節常有暴雨，夏季常有 颱風 侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，生計頓時艱困。
759車仔麵 疑因廉價遭財團打壓 [ 編輯 ] 2011年10月，屬於 中小企業 的759阿信屋，疑因罐裝 可口可樂 定價太低，遭代理 太古 要求上調可樂的零售價，後更被停止供應旗下所有飲品，連鎖店老闆懷疑是有其他大型零售財團向代理可口可樂的公司 太古 施壓所致。
