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  1. 2020年5月29日 · 明太子含有豐富蛋白質不飽和脂肪酸維他命B12維他命E及其他礦物質,如鋅及磷質。 但食用時需留意分量,因為明太子是經過鹽或其他調味料醃製,鈉質相對較高,進食太多會令身體有水腫情況出現。 而坊間亦有人指,吃得魚卵太多會令身體膽固醇偏高。 Lillian就解釋︰「實際上人體膽固醇是會有自我調節機制,由食物中所攝取的膽固醇,未必會影響身體膽固醇含量。 坊間亦有售枝裝的明太子醬,在日式超市較易找到,方便易用。 (資料圖片) 她指反而要注意是進食過多飽和及反式脂肪,就會令身體膽固醇偏高。 而本身明太子這款食物,其飽和及反式脂肪相對較低,所以不用太擔心會增加身體膽固醇。 香港營養師學會認可營養師吳瀟娜(受訪者提供) 記者:黃依情. 膽固醇 營養素 營養師 健康問題 美食 魚 反式脂肪 魚.

  2. 2020年5月20日 · 相傳在明治時代,日本人樋口伊都羽到朝鮮半島從事漁業,發現當地漁民會將稱為「明太子」的助惣鱈魚卵棄掉,他覺得非常可惜,於是就想出在魚.

  3. 雖然吃過明太子,卻不太清楚他到底是什麼?或太過於美味,也想讓家人朋友們品嚐一下,但不知道能不能帶回台灣?本文就來一一解開這層層疑雲。 目錄: 1.明太子是什麼? 2.明太子有營養嗎?如何分辨真假? 3.明太子怎麼吃?保存方式?明太子家庭料理 4.

  4. 2024年3月9日 · 明太子醬:營養價值、功效、禁忌、食用方式. 本文介紹了明太子醬的營養價值及其對身體的好處。. 明太子醬含有豐富的蛋白質、維生素E和多種礦物質,適量食用可起到調味增香、補充營養、促進食慾、提供能量以及輔助消化的作用。. 在食用明太子醬 ...

  5. 2023年3月6日 · 明太子是「助宗鱈」的魚卵,外觀保留了卵巢薄膜,呈紅色長條狀,顆粒小、口感綿密,含有豐富的蛋白質、維他命B12、E、不飽和脂肪酸及鋅、磷等礦物質。

  6. 明太子 (明太子/めんたいこ mentaiko)是 阿拉斯加鳕鱼 的 鱼子 (包括 卵巢 组织)经过加工腌制而成的食物,有时会加以 辣椒粉 去腥,所以通常都带少许辣味。 因为朝鲜将阿拉斯加鳕鱼称作「明太」(명태 myeongtae),传到日本后,这种鱼的鱼子自然就被称为「明太子」。 明太子多用于 日本菜,既可以直接食用,也可以夹在 饭团 里吃,还可以用作调味,味辛辣。 分类: . 魚卵. 日本飲食. 朝鮮飲食.

  7. 太子明太子/めんたいこ mentaiko) 阿拉斯加鱈魚 的 魚子 (包括 卵巢 組織)經過加工醃製而成的食物,有時會加以 辣椒粉 去腥,所以通常都帶少許辣味。 因為朝鮮將阿拉斯加鱈魚稱作「明太」(명태 myeongtae),傳到日本後,這種魚的魚子自然就被稱為「明太子」。 明太子多用於 日本菜,既可以直接食用,也可以夾在 飯糰 里吃,還可以用作調味,味辛辣。 分類: . 魚卵. 日本飲食. 朝鮮飲食.

  8. 明太子是一種傳統的日本特色食品,由浸泡在辣椒中的阿拉斯加鱈魚卵製成。 明太子也被稱為辣魚子醬、日本辣魚子醬或辣鱈魚子醬,具有刺激的質地和細膩的味道。

  9. 2023年7月12日 · 明太子是其中一款日本的代表性食物,憑藉其獨特的口味和質地,非常有人氣。. 明太子是很多日本料理會用到的食材,包括壽司、蓋飯和麵類。. 本文會介紹明太子到底是什麼、它如何製作的,以及如何明太子的一些推薦吃法。. 什麼是明太子?. 明太子的 ...

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