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2015年10月24日 · 明太子為日本九州博多的名產，是以鱈魚卵加鹽醃漬而成，而再添加辣椒醬醃漬的則稱為「辛味明太子」，現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子，但漸漸以明太子簡稱之。
2017年4月25日 · 明太子的由來是什麼？. 明太子的由來有諸多說法，其中一個說法是，明治時代時，會津藩士之子樋口伊都羽到了當時的朝鮮元山從事漁業，他發現當地的漁民，只會將「明太」這種鱈魚的魚身曬成魚乾，魚卵則是棄置不用，大嘆可惜之餘，他開始構想如何商品 ...
2022年1月11日 · 雖然吃過明太子，卻不太清楚他到底是什麼？或太過於美味，也想讓家人朋友們品嚐一下，但不知道能不能帶回台灣？本文就來一一解開這層層疑雲。 目錄： 1.明太子是什麼？ 2.明太子有營養嗎？如何分辨真假？ 3.明太子怎麼吃？保存方式？明太子家庭料理 4.
明太子 （明太子／めんたいこ mentaiko）是 阿拉斯加鳕鱼 的 鱼子 （包括 卵巢 组织）经过加工腌制而成的食物，有时会加以 辣椒粉 去腥，所以通常都带少许辣味。 因为朝鲜将阿拉斯加鳕鱼称作「明太」（명태 myeongtae），传到日本后，这种鱼的鱼子自然就被称为「明太子」。 明太子多用于 日本菜，既可以直接食用，也可以夹在 饭团 里吃，还可以用作调味，味辛辣。 分类： . 魚卵. 日本飲食. 朝鮮飲食.
2020年11月21日 · 一篇文告訴你明太子究竟是什麼？. 2020-11-21 由 阿杏屋日式料理 發表于 美食. 「明太子」，說它陌生，但很多人都在日料店嘗試過，說它熟悉，卻很多人只聽其名未知其物。. ... 究竟這種顏色鮮艷的美食是什麼東西呢？. 為什麼它被稱為日料屆的百搭聖手呢 ...
2023年7月12日 · 明太子是其中一款日本的代表性食物，憑藉其獨特的口味和質地，非常有人氣。明太子是很多日本料理會用到的食材，包括壽司、蓋飯和麵類。本文會介紹明太子到底是什麼、它是如何製作的，以及如何明太子的一些推薦吃法。 什麼是明太子？ 明太子的歷史
明太子 （明太子／めんたいこ mentaiko）係 阿拉斯加鱈 嘅 魚子 （包埋 卵巢 組織）經過加工醃製而整成嘅嘢食，好多時都會落 辣椒粉 辟腥，所以通常都帶些少辣味。 因為朝鮮將阿拉斯加鱈叫「明太」（명태 myeongtae），傳到日本後，呢隻魚嘅魚子就自然叫「明太子」。 明太子主要喺 日本菜 用得多，既可以就咁食，又可以夾落 飯糰 食，亦可以做調味，味道辛辣。 屬於3類： 食物楔類. 日本菜. 魚膥.
明太子 （明太子／めんたいこ mentaiko）是 阿拉斯加鱈魚 的 魚子 （包括 卵巢 組織）經過加工醃製而成的食物，有時會加以 辣椒粉 去腥，所以通常都帶少許辣味。 因為朝鮮將阿拉斯加鱈魚稱作「明太」（명태 myeongtae），傳到日本後，這種魚的魚子自然就被稱為「明太子」。 明太子多用於 日本菜，既可以直接食用，也可以夾在 飯糰 里吃，還可以用作調味，味辛辣。 分類： . 魚卵. 日本飲食. 朝鮮飲食.
什麼是明太子？ 明太子是一種傳統的日本特色食品，由浸泡在辣椒中的阿拉斯加鱈魚卵製成。 明太子也被稱為辣魚子醬、日本辣魚子醬或辣鱈魚子醬，具有刺激的質地和細膩的味道。
什麼是明太子？ 明太子與tarako相同，因為它是一袋咸鱈魚籽，但與tarako的不同之處在於，魚籽用不同的調味料和香料醃製，形成一系列微妙不同的風味特徵。
