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參考資料 [ 編輯] ^ 讓愛傳出去----曹德雪. HK.WeCARE 香港開心D. 2015-09-24 [2017-02-13]. （原始內容 存檔 於2017-02-13）. ^ 照顧被遺棄人士唔夠錢 露宿者飯堂隨時執笠. 東網. 2016-02-01 [2017-02-13]. （原始內容 存檔 於2016-07-30）. ^ 愛心茶餐廳送飯學童露宿者受惠.
曹德雪曾獲得社會福利署「傑出社區愛心商戶」榮銜的嘉許。[3] 相關訪問 [编辑] 2009年2月5日，曹德雪接受壹週刊第987期雜誌的訪問，專題為《非常人語—絕望救星 曹德雪》。[4] 2013年10月1日，接受TVB 今日VIP的專訪。 参考资料 [编辑] ^
- 告急是場美麗的誤會
- 行善事始於蘋果《暖流》版
- 派飯唔難「安心」難 冀善舉遍地開花
- 懷獅子山氣魄 港人互助好好生活
「其實這次所謂的『告急』可謂一場美麗的誤會，一直以來基隆都是以自己能力盡做，包括舖頭營運與慈善事務。這次上調餐價$2，全因為疫情下入不敷支，加上食材價格上升了30%以上，營業額最差試過下跌六成，幾乎月月都入不敷支，在不影響員工薪金的情況下，唯有加價，亦認為有責任坦白交待原因。殊不知大家迴響咁大，所以真係好多謝大家，亦非常感動。」 處變不驚只因 Cat 姐一生歷經不少風浪：80年代起兼職車衣幫補家計，見證了香港的黃金年代；1995年，眼見本地製衣廠北移、製造業式微，於是 Cat 姐離開製衣廠，頂手位於基隆街的基隆茶餐廳，在有餐飲業經驗的親戚從旁協助下，摸著石頭過河，經營著自己以前從未接觸過的餐廳…… 「當時香港製衣業已逐漸式微，踫巧知道有餐廳易手，我就本著『試下學下做』心態，用了二十多萬頂下餐...
問及廿多年前開始派飯緣由， Cat 姐說一切皆源自她做製衣業時已經密切留意的《蘋果日報》暖流版：「那時經常留意暖流版中有什麼家庭需要幫忙，才開始做善事，譬如捐助傢俬、電器或贊助有需要的家庭等。後來發現香港有個露宿者行動委員會，專為露宿者或失業等基層人士服務，委員當中有位周樹德先生，每日都在街頭奔波、服務基層，我心生好奇便想去幫下手。」Cat 姐口中的周樹德先生有著土生土長的香港人經歷——由70年代當小販「走鬼」賣床單被袋，做到獲發牌入舖，但真正讓他名號響遍香港的，卻是他照料精神病露宿者逾30年的好人好事，Cat 姐受周樹德的善舉感染，在1997年左右開始接觸義務工作、贊助派飯，至今已逾二十年。 「由那時開始，我發現如果你幫不到社會基層的住宿問題或改善他們的生活，其實由最基本『兩餐溫飽』也很不...
「以前太子總店那邊主要派飯予65歲以上的長者，派了幾年之後，有義工幫忙登記了150位獨居或有需要的長者，每位可手持飯卡來領取飯盒。近幾年派飯的時候發現持飯卡的長者正逐漸『流失』（離世），『流失』了的，我們就將多出的 Quota 轉贈到其他有需要的人身上……」平淡話語難掩 Cat 姐內心的黯然，她對長者的關心遠不止物質支援，還包括心靈上的慰藉：「今日有位相熟的婆婆走來與我分享她的擔憂，說最近有些事不開心，談到家庭問題、擔心小朋友及家人。其實這幾年，我諗好多家庭都有類似的擔憂，所以在疫情之下，我們更加應該幫下呢個社會，令佢變返好。」 Cat 姐表示物資對獨居長者來說固然重要，但就算大家力有不逮、未能解囊捐助，至少都可以嘗試關心一下身邊有需要的人，「如果大家有呢個（善）心，有時主動問下『有咩需要咁...
疫情期間，食肆宛如身陷苦海，就算不落倒閉收場，亦「唔死一身潺」。正當大部份小店默默回氣的時候，基隆依然堅守派飯義舉，Cat 姐認為除了因為自己想繼續履行派飯承諾外，亦有賴一眾員工的支持：「好好彩，我們的同事好樂於做這些工作，就算工作量多了，他們亦從不介意，其實如果沒有他們的共識與支持，派飯根本無法成事，所以都非常感謝他們的理解。」 「其實咪就係因為香港人仲保留住獅子山精神，因為喺《獅子山下》裡面咪係人人你幫我、我幫你。住徙置區嘅年代，家家戶戶打開個門口瞓，煮好個湯就攞去隔離左右分享。可以用我哋做事嘅方式影響到身邊人，我覺得好感謝亦好感恩，好希望這種精神能一直延續落去。」 正所謂「禍兮福所依」，自2019年以來，各種禍事接連發生，港人儼如驚濤中的一葉孤舟，被巨浪多番撲擊，但另一邊廂卻令心懷信念...
茶餐廳老闆 - 曹德雪 第五波疫情重創飲食業界，全港有過千間食肆停業甚至結業收場。 有一位茶餐廳老闆 Cat 姐，，不但在風雨飄搖的日子之中努力支撐餐廳的日常營運、不削減人手或要求員工減薪，同時更堅持多年來的善舉：每星期定時向基層街坊派發食物。
曹德雪，香港茶餐廳老闆和慈善家。在資金不足的情況下，仍為一群需要幫助者提供基本膳食支援服務。
有“露宿者契妈”之称的曹德雪，于油麻地的露宿者行动委员会服务多年
