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社評:加價難救的士業 改革機會須把握 - 20240515 - 社評
【明報社評】行政會議通過的士加價,但加幅低於業界要求,商會表示失望,然而看在一般市民眼裏,業界原先申請要求加價約兩成,才是真正獅子開大口。本港的士行業存在嚴重結構性問題,服務質素每况愈下,才是行業走下坡的真正原因,網約白牌車搶生意其實是「病徵」而非「病源」,就算政府...
明報
2024年05月15日 00:00
阮穎嫻:跨國企業分拆業務 應對地緣政治變幻 - 20240521 - 觀點
【明報文章】全球化產生了各行各業的跨國企業,以全球供應鏈競爭。但近年全球地緣政治局勢風雲變幻,以哈戰爭、俄烏戰爭及中美關係緊張,對企業的影響日益深遠。國家對別國企業施加限制,使跨國企業面臨新挑戰。以下集中討論中美關係,先探討其現象,並列舉案例,解釋企業如何面對日益高漲的風險。
明報
23 小時前
JEREME LEUNG. 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港的厨房里从底层做起,开启其烹饪生涯。. 在他的职业生涯中,他娴熟掌握了中国烹饪的四大基石,即点心、叉烧、炒菜和刀工。. 他继续在东南亚某些最著名的酒店磨练手艺,这引领他于 20 世纪 90 年代踏上了穿越中国的 ...
藝 yì by Jereme Leung. “回到故土新加坡,在具有标志性的新加坡莱佛士酒店藝 YÌ 餐厅掌勺,对我而言是一个独一无二的机会。. 就像这家传承悠久的标志性酒店一样,我为能在此展示中国丰饶的地方传统美食感到兴奋,这些美食在中国域外很罕见。. 游历了世界十 ...
Celebrate Dragon Boat Festival with 藝 yì by Jereme Leung through a new exciting selection of skilfully handcrafted sweet and savoury rice dumplings expertly curated by MasterChef Jereme Leung. Conceptualised with an artful blend of traditional and unique ingredients, these rice dumpling creations promise to captivate the senses this season.
Flambeed Salt-baked South African 10-head Abalone in Lotus Leaf with Japanese Kombu Sauce & Trio of Colourful Turnips
2021年9月17日 · JEREME LEUNG. Singaporean Chef Jereme Leung began his culinary career at the age of 13, starting from the ground up in kitchens of Hong Kong. Throughout his career, he has mastered all four cornerstones of Chinese cooking ranging from dim-sum, Chinese barbecue, wok-cooking to knife work.
打包一系列梁子庚藝 YÌ 餐厅的教人沉醉的当代中式菜肴,将新加坡莱佛士体验带到自家桌上。. 品尝诸如精致点心拼盘和美味牛颊、牛筋、牛尾、高粱酒和红酒等招牌美食。. 只需在您打算到酒店取餐的 45 分钟前点餐,之后就让我们屡屡获奖的厨师为您备餐 ...
梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴,不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。. 相反,梁子庚呈现一系列现代风味中国美食,如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。. 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺 ...