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很多人吃木耳都会焯水，那么为何要焯水呢？不焯水能不能吃？一文读懂木耳的正确食用方法！1：木耳是一种吸附性很强的胶质菌，晾晒时难免会有灰尘杂质落入，多少会影响口感。如果只是单纯的清洗是很难洗净的，所以不管是凉拌还是热炒，木耳一定要焯水。
2022年6月15日 · 木耳對身體的6大好處：. 1. 黑木耳的膳食纖維中有可水溶性纖維，能降低膽固醇以及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會並調節控制血糖的濃度。. 2. 黑木耳中含有多醣體屬複合性碳水化合物，使身體免疫力提升。. 3. 黑木耳含有的維他命B2幫助進食後將食物轉化成 ...
2019年3月21日 · きくらげ（木耳）のおすすめの戻し方を2パターンご紹介します。水で戻す方法と、ぬるま湯で戻す方法です。1つめは、水で戻す方法。きくらげを戻すときは、お湯を使って短時間でという方も多いかもしれません。でも実は、お湯を使うデメリットもあるんです。
2019年7月3日 · 清腸、減肥、防血管硬化！. 「黑木耳」好處多 有禁忌別吃錯. 黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱，養生效果有補鈣、補鐵、防止膽固醇過高以及血管硬化，加上富含膳食纖維、多醣體和 ...
由於木耳、雲耳有活血功效，所以月事及懷孕期間的女性都應慎用，不宜多服。 購買及處理乾雲耳及乾木耳 購買乾雲耳及乾木耳時，要挑選乾燥、上手輕盈的貨色。煮食前，先以清水浸泡至脹大，品質越好的雲耳木耳，吸水膨脹程度越高。
2023年7月3日 · 雖然木耳沒有含膠原蛋白，但依舊是重要營養素的來源，水溶性纖維在體內可吸收水分，延緩食物消化吸收，除了可抑制飢餓，增加飽足感之外，也可減緩血糖上升作用。而且水溶性纖維是腸道細菌的養分來源，能被腸道細菌發酵利用，有助於維護腸道健康！
2023年5月23日 · 為何什麼木耳稱作超級食物呢？木耳營養價值有哪些？聽說過黑木耳有「身體的清道夫」以及白木耳有「菌中之冠」的美名嗎？黑木耳每100g僅僅只有24大卡，不僅富含膳食纖維，也能幫助腸胃蠕動，多吃可以增加飽足感也能讓便便更加順暢；另外其中的多醣體還有調整血脂、血糖，可保護心血管健康。
