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- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
- 木耳 相關食譜 - 雅虎香港
雲耳及木耳都是常見的食材，同屬於真菌類的擔子菌綱木耳科，菇菌類的一種。雲耳主要生長在高海拔地區，體積一般比木耳小，亦比木耳薄。雖然名字及外形相似， 但功效及煮食方式截然不同。 雲耳木耳的分別
黑木耳（學名： Auricularia heimuer ），又稱雲耳、木耳、木檽 [1]、光木耳、木蕊 [2]、木菌 [3]、樹雞 [4]、䓴（音同「軟」），是木耳科 木耳屬一種食用菌。 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。
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黑木耳有什麼營養價值?
黑木耳是什麼?
木耳是什麼?
木耳怎麼煮?
木耳是甚麼？. 木耳是一種常見的食用菌，形狀大小不一，主要為黑色，觸感光滑有彈性。. 野生木耳一般會橫向附在樹木上，但隨著黑木耳的菜式越多和人們知悉其食用療效之後，木耳就開始在各個亞熱帶地方栽培。. 黑木耳含豐富鐵質，含量甚至比紅肉更多 ...
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳為木耳科植物木耳 ( Auricularia polytricha )的子實體，屬於野生食用菌，常生於桑、槐、柳、榆、楮等朽樹上，其色淡褐，質柔軟，形似人耳。. 供做菜食用或藥用。. 【性味歸經】. 味甘，性平，有小毒。. 【功效】. 涼血止血，潤肺益胃，益氣補血。. 【主治 ...
2019年7月3日 · 清腸、減肥、防血管硬化！. 「黑木耳」好處多 有禁忌別吃錯. ｜ 2019/07/03 17:00. 字體放大. 黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱，養生效果有補鈣、補鐵、防止膽固醇過高以及 ...
