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周靈山
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木耳科
味甘、性平。子實體較小。耳形或淺圓盤形,直徑2-12cm,膠質,半透明,鮮時軟,乾後收縮。子實層生於內部,光滑或有皺紋,棕褐色,乾後深褐色,外面具短毛,青褐色。... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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