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2018年4月2日 · 無論是福岡的豚骨拉麵、札幌的味噌拉麵或是沖繩風格的排骨麵，都能在東京一嚐。 拉麵這道日本知名獨特料理在東京提供無限選擇，您一定也能在此搖身變為拉麵專家。
2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子（Taeko Terao） 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食，之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家，於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
2020年9月30日 · 荞麦面. 作为快餐始祖而在江户时代中期备受欢迎的荞麦面，如今已成为代表东京的美食之一。 荞麦面名店云集也是东京的魅力所在，品尝时，您不妨大口将面条吸进嘴里，感受荞麦的香气。 荞麦面同时也是少数允许发出声音品尝的食物之一，据说这是因为吸入空气才能更好享受到荞麦本身的香气。 文字烧. 在用水调制的稀薄面糊中自行加入食材混合，并在铁板上煎熟后热腾腾地享用，这就是体验文字烧的最大乐趣。 月岛有一处被称作文字烧街的地区，这里聚集了约60家文字烧店，部分餐厅还提供充满想象力的创意文字烧。 江户时代末期，在月岛零食店前销售的便宜点心据传是文字烧的起源。 在书法用具昂贵的年代，孩子们曾在铁板上一边煎着用水溶开的面粉，一边用小铲子在面糊上练字，“文字烧”因而得名。
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神田明神在每年日本成人節前後舉辦「大黑天祭」。屆時會由神樂師（祭神舞蹈表演者）扮成幸運之神的大黑天，在初為成人的青年頭上搖動小寶槌。另外，日野市的高幡不動尊、青梅市、羽村市會舉辦出售可以實現願望的「達摩」的「達摩市集」。 而東京以外城市的祭典包括長崎縣從1月起到2月間舉辦的「長崎燈會」，在為期約2週的活動中，各式各樣的花燈五彩繽紛，令人驚艷。 初不動（達摩市集）（日野市） 青梅達磨市（青梅市） 活力市 達磨市（羽村市）
節分是日本全國在冬季尾聲時所進行的一項傳統儀式，一般會撒豆子以驅除邪氣，祈求好運。祭典中，對「鬼」（由人穿戴面具及服飾來假扮）投擲豆子的行為稱為「撒豆」，是全日本小孩都很喜歡的儀式。舉辦「節分祭典」的寺廟及神社中，非常推薦大國魂神社、淺草寺、增上寺等（由於人們認為淺草寺沒有鬼，所以淺草寺的特點是不會喊一般在撒豆子時喊的口號「驅鬼」）。 2月也是象徵春天來臨的梅花盛開的時節。此時舉辦的梅花祭中有「世田谷梅花祭」，以及湯島天滿宮（湯島天神）的「文京梅花祭」等。世田谷梅花祭的舉辦期間中，每逢週六、日都會舉行俳句講座、露天茶宴等有趣的藝文活動。 若您有計畫前往東京以外的地區，也不妨考慮參加「札幌雪祭」，現場會有數百座生動且精巧的冰雕點綴整個城市，令人嘆為觀止。要觀賞這些世界頂級的藝術作品，可能得在戶...
3月可以到東京西部的高尾山參觀「過火」。儀式中僧侶們會一邊朗誦著經文，一邊赤腳走過仍冒著煙的餘火。 3月也是櫻花季節的開始，到4月初為止，日本各地都會舉辦櫻花祭。其中，規模較大的有「上野櫻花祭」、「千代田櫻花祭」、「隅田公園櫻花祭」等。
4月是春季正式降臨的時節。 櫻花祭會一直持續到4月初櫻花開始飄落為止。櫻花凋零、花瓣紛飛的景象正是日本人心目中轉瞬即逝之美的代表。 每年4月底至5月初舉辦的「明治神宮 春季大祭」，將會於戶外表演日本傳統藝能。 此外，高尾山的藥王院也會舉行「春季大祭」。
堪稱日本三大祭之一的「神田祭」，是一個具有宗教意義的盛大祭典。在為期6天的活動中，將以神田明神為中心舉行神轎與山車的大遊行，許多民眾也都會前來共襄盛舉，場面相當壯觀。「本祭」（正式祭典）間隔一年在奇數年舉行，偶數年則會舉辦縮小規模的「陰祭」。由於陰祭僅舉行儀式，因此民眾無法參加。 ※2024年是陰祭，民眾無法參加。 習慣深夜活動的人，不妨可以參加府中市的「暗闇祭」。5月5日祭典當晚將會進行神輿渡御（神轎出巡）。若您在一片漆黑的夜半時分都還是精神飽滿的話，暗闇祭絕對會成為您最美好的體驗。
6月最具規模的傳統祭典，莫過於歷史悠久的赤坂「山王祭」。在為期11天的祭典之中，每天都會舉辦不同的活動。 此外，初夏季節在八王子地區舉辦的「福生螢火蟲祭」也不能錯過。每到黃昏時分，北淺川的岸邊就能欣賞到螢火蟲飛舞於空中的景象。 若您對花卉有興趣，「葛飾菖蒲祭」與「文京繡球花祭」會是不錯的選擇。 ※福生螢火蟲祭: 2023年活动取消。
日本有很多精彩奪目的煙火大會。其中之一就是兩國的隅田川煙火大會，可以體驗日本數一數二的盛大煙火。活動當天，附近的幾個會場將施放數千發顏色、造型、樣式各異的煙火，在近2小時的時間內將夜空染上繽紛色彩。記得要提早到現場，才能佔到最佳觀賞位置喔。 除此之外，東京在7月到8月間也有許多值得觀看的煙火大會，若您在這段期間造訪日本，不妨確認一下各場煙火大會的舉辦日期與時間。 至於前往京都的人，就一定不能錯過因吸引許多日本國內遊客而聞名的「祇園祭」。舉辦期間為7月1日到7月31日，其中最主要的儀式是山鉾巡行（山車巡遊），現場會有相當豪華的木製山車排成隊伍進行2次繞行。
8月是日本盂蘭盆節的季節，全國各地所舉辦的盂蘭盆舞多到難以計數，其中在築地本願寺舉辦的「築地本願寺納涼盂蘭盆舞大會」擁有悠久歷史，規模盛大。 富岡八幡宮於8月15日前後舉辦的「深川八幡祭」，是江戶三大祭之一。由於人們會將清除穢氣的水潑向神轎，因此又被稱為「潑水祭」。祭典中，神轎轎夫與現場觀眾融為一體，呈現出充滿活力的熱鬧景象。 如果想要參觀東京以外的大型夏日祭典，不妨往北到「仙台七夕祭」或「青森睡魔祭」看看吧。這兩個活動的舉辦地點都在日本東北地方。另外，8月中旬在岐阜縣舉辦的傳統盂蘭盆舞活動「郡上舞」中，人們將連日通宵跳舞到天明，非常值得您前往一探究竟。
根津神社每年9月會舉辦堪根津神社例行大祭。據傳其歷史可追溯到1714年，現場除了上演傳統舞蹈之外，也會設置各式攤販。此外，池袋還會舉辦「袋祭」，品川會舉辦「品川驛站祭」。屆時會有大規模遊行，地區一起熱烈慶祝。 至於東京以外城市的活動，則有日本最知名祭典之一的山車祭典——大阪「岸和田山車祭」。山車的製作與維護平時由當地居民負責，只有在祭典期間才會上街巡遊。另外，為了祈求風調雨順、五穀豐收，富山縣八尾地區會舉辦「歐瓦拉風盂蘭盆節」，祭典中優雅的舞蹈是絕對不能錯過的重頭戲。 照片提供：根津神社
10月是享受秋季長夜的季節。推薦活動是新宿御苑森之薪能。通常夜間不開放的新宿御苑會設置能樂舞台，還會燃起篝火，讓遊客盡情享受由優秀表演者演出的能樂。 在日蓮聖人（1222年～1282年）忌辰所舉辦的「池上本門寺御會式」中，可以欣賞到萬燈遊行的景象。日蓮聖人是佛教日蓮宗的開山始祖，並於池上本門寺圓寂。這個祭典在日蓮聖人圓寂後持續了700年以上至今。 在讚頌日本財神惠比壽神而舉辦的「日本橋惠比壽講漬物市集」中，您可以購買到用來供奉給惠比壽神的當地名產。 而其他城市的祭典還有充分反映了長崎國際色彩的「長崎宮日節」。活動中廣為人知的舞龍表演是由移居長崎的中國人引進的，相當值得一看。此外，埼玉縣的「川越祭」也是個活力四射的祭典，人們將拉著裝飾精巧的山車遊行在夜晚的街道巷弄間，獨具特色。
2022年10月19日 · 在表參道可以品嚐到迅速進化的東京美食戰區的潮流美食。 表參道有自然、有機、素食等諸多美食選擇。 如果想要自己烹飪或外出野餐，有機超市「自然屋」的架子上擺放了許多健康食品，在国際連合大学週末舉辦的農場市集，則售有許多新鮮蔬菜及美味點心等。
2019年3月27日 · 东京拉面指南. 汤品和日式火锅. 寒冷时节，一碗热汤能够温暖身心。 游客们可能很熟悉用餐时常见的味增汤，但是此外还有一种叫“锅物”的日式火锅。 其中，日式涮涮锅 (shabushabu)可将蔬菜和切成薄片的肉放进由便携式燃气灶加热的锅中涮一下，再蘸着佐料享用。 举办一次火锅聚餐，大家围坐在一起同品一锅火锅，可以彼此推心置腹哦。 和果子：日本的甜点. 精致美观的和果子不仅赏心悦目，而且美味可口。 日本茶道中会为宾客奉上和果子，作为缓解抹茶苦味的茶点。 和果子不仅包括以各种米类为原料的年糕及江米团，还包括形如小花的金平糖等糖果。 种类繁多的乡土菜：东京名产. 日本的47个都道府县都各有各的乡土菜，东京也不例外。
2020年11月25日 · 居酒屋的基本菜單有什麼？ 典型的居酒屋菜單以簡單的下酒菜與飲品為主。 每道菜的份量不會太多，剛剛好適合與大家一起分食。 飲品有啤酒、威士忌、日本酒及經典調酒。 價格大致上都相當合理，您可以多點一些品嚐看看。 下酒菜. 居酒屋的下酒菜一般不會費太多功夫，像是雞肉串燒、烤魚、炸雞塊、毛豆、醬菜等日式餐點，或是炸薯條、馬鈴薯沙拉、披薩等西式輕食，都是普遍受到歡迎的基本菜色。 較大型的居酒屋也許會提供壽司、拉麵等，不過小型居酒屋就比較少有這些經典日本料理。 總結來說，只要是適合搭配酒的餐點都有可能列入居酒屋的菜單。 一人份的餐點通常份量不多，點餐時需要稍微注意一下所點的量是否足夠大家享用。 另外，也不需要一開始就點足餐點，只要在加點飲料時順便追加餐點即可。
