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在日本食評網站Tabelog中擁有四顆星評價的「山元麵藏」，不僅在日本國內外觀光客間十分有名，連對烏龍麵十分挑剔的日本人都讚不絕口。 店內提供的餐點以手打烏龍麵和天婦羅為主，超過20種風味的冷熱烏龍麵，熱吃能喝到絕美高湯，冷吃更能感受麵條的Q彈，其中最為推薦的招牌美食為京都風的咖哩烏龍麵，隨意添加桌上的山椒粉、七味粉等日式傳統調味粉，還能讓味道更有層次哦。 地址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34. 營業時間：11:00～18:00 (L.O.) 、週三11:00~14:30 (L.O.) 官網： https://yamamotomenzou.com/ 一生中值得品嚐一次！ 國寶級蕎麥麵｜本家尾張屋 本店. https://honke-owariya.co.jp/menu/foods/
2020年7月8日 · 原來台灣的甜不辣是走日本關西風，關西的作法是將魚獲物打成魚漿，再進行油炸，日文一般稱為「薩摩揚げ」（satsumaage），相傳是從中國經由琉球傳至日本九州薩摩（現鹿兒島一帶），再擴展到全日本。 有趣的是，這樣油炸魚漿製品的食物，在關西地區就叫做「てんぷら」（tenpura）。 台灣受到關西地區稱呼所影響，顯而易見。 食材烹調在地化，台灣將甜不辣煮進高湯裡，獨自進化成台灣的「黑輪」，跟日本的「おでん」（oden）相似卻又不盡相同。 不過連日本的關東關西，在許多飲食習慣跟說法都大不相同，更遑論台灣混雜大江南北的料理手法。 自己在家炸天婦羅的小撇步. https://pixta.jp/photo/41489347. 若是在家也想炸出有餐廳主廚水準的天婦羅，一點都不麻煩。
食日本. 美食 壽司 拉麵 生魚片 和牛 日本料理 鍋物 Taste of Japan. 從日本的國民料理拉麵、咖哩飯，到天婦羅、壽司等精緻的和食料理，日本料理幾乎已經滲透全世界，如此橫跨國界的日本美食，從傳統到創新，經過時代的變遷與融合，讓不少美食饕客不惜跨海 ...
2018年選在歷史文化起源代表的京都，開設世界第一間梅子體驗專門店「蝶矢」，除了希望到訪者能近距離地獲取梅子的相關知識，全新打造出前所未有的手作梅漿／梅酒體驗，創下開幕後超過50倍的預約率。 2020年6月，「蝶矢 (Choya)」選擇在距離東京只有一小時車程的鎌倉，作為梅子文化發揚的第二站，期望透過梅子串連起整座歷史城市。 在古代，士兵上戰場前或是凱旋歸來時，總會攜帶富有帶來好運含意的梅子；而後的幕府時代更將此處作為政治中心，因此現今的鎌倉亦保留了許多當年的歷史遺跡。 蝶矢的鎌倉分店依舊走現代極簡風格，以潔白舒適的配色，襯托出翠綠黃的梅色。 輕鬆調配出屬於自己的梅漿與梅酒. 為了讓每位客人都能在充裕時間中度過體驗時光，梅子糖漿與梅酒的製作體驗活動採少人數的預約制。
2021年2月，日本洋酒酒造組合公布「日本威士忌」的定義，終於讓日本威士忌有了統一的標準。 包括必須使用麥芽與日本國內的水源，並在日本的蒸餾廠製造、在日本國內儲藏3年以上等。
2017年12月7日 · 日本有三大高級的和牛，分別為松阪牛、近江牛與神戶牛，今天小編要與大家分享日本好吃的神戶牛推薦餐廳！ 神戶肉流通推進協議會的定義，神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉，高品質的肉質讓神戶牛成為日本料理中的珍饈，神戶牛排、神戶牛壽喜燒、神戶牛拉麵等等，運用廣泛，不要以為只有高級價位看的到吃不到，也有多平價的神戶牛料理，快來看看有哪些美味的神戶牛推薦吧！ 時尚有品味頂級神戶牛【東京】RRR Bistro 六本木. https://www.instagram.com/p/BcRV17_FRI9/?taken-at=242967907. 東京高級地段六本木集時尚、藝術與商業於一身，這裡也有許多頂級美味的料理餐廳聚集於此。
位於淺草寺周邊的這家飯糰專賣店「宿六」，從1954年創業至今，可以說是在東京最古老的飯糰店，更是把原本就好吃的日本米發揮到極致，做出來的飯糰讓人覺得是精品。 嚴選江戶前的海苔，和各時節當令的食材，以及用古法炊煮出來的越光米，加上溫潤熟悉的手法捏出來的飯糰，不論是內餡的比例或是絕妙的滋味，即使是簡單的飯糰，也能品嚐出奢華的口感。 這樣一個充滿堅持和歷史感的飯糰才270日幣，來到淺草，你怎麼錯過它呢？ おにぎり 浅草宿六. 地址：東京都台東區淺草3-9-10. 營業時間：11:30〜17:00，18:00〜02:00（星期日白天時段＆星期三的晚上時段公休） 嚴選食材的淡麗系醬油風味拉麵「中華そば つし馬（中華拉麵 TsushiMa）」
