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近年魚菜共生及水耕種植系統引入香港，市面多了水種蔬菜的選擇，但一般市民對其認識不多，課程主要是讓參加者認識水耕種植場與魚菜共生的分別，另外也會介紹於家中建立家居魚菜共生及水耕種植系統的基本設計技巧，讓參加者可一嘗水種蔬菜的經驗。 本課程由本中心與山林動力有限公司合辦。 課程內容包括： (1) 魚菜共生／水耕種植場參觀及經驗分享； (2) 家居魚菜共生／水耕設備認識及技術基本入門學習。 註： (1) 參加者須於上課前半小時於港鐵粉嶺站美心西餅門口集合。 (2) 學員須自備防蚊防曬用品及穿著運動鞋及長褲。 (3) 學員須自備交通費、糧水及防暑用具。 (4) 學員上課時須遵循導師指示及注意安全。 (5) 有關天雨或颱風時上課安排，請於上課前2小時致電35425231鍾先生查詢。
本課程專為曾修讀「麵粉製花藝術延續班」之學員而設，通過進一步研習，提高麵粉花藝之技巧，尤其是著色方面之藝術，使作品更具立體感，看起來幾可亂真。 本課程教授之作品包括：姚金孃花、箱根空木、洋水仙。 入學資格： 曾修讀本中心『麵粉製花藝術延續班』或具同 等水平之人士 課 程： 全期10課， 每課1小時30分 費 用： 全期840元 (工具及材料另買)
因應社會的持續發展，科技廣泛在生活上的應用，智能手機的普及化，及各項網上會議軟件應用簡易化；尤其因應疫情的發生；市民被迫留在家中，足不出戶。 在內因與外因的配合下，加速了網上學習的拓展及普羅大眾對這項學習模式的接受與認受。 早前業餘進修中心亦成功地通過試點網上教學，得到不少會員對這教學模式的歡迎。 現擴大網上教學範圍，只要你具備電腦或智能手機，便可安坐在任何不受干擾 (但最好具備Wifi)的地方享受學習的樂趣及提升知識。 以下課程是以可使用Zoom程式的智能電子設備進行網上互動教學。 並請注意： (1) 學員必須自備可使用Zoom程式的智能手機或電腦用作網上上課。 (2) 上課時學員需面對鏡頭，在不受干擾的私人地方進行網上學習。
今期無此課程開辦，可留意下期課程資料
本課程適合喜愛港式點心的朋友，可透過課程在短時間内學會點心的製作。 本點心實習課程將會教授：山竹牛肉、灌湯餃、馬拉糕、干蒸牛肉、蠔油鮮竹卷、雪山叉燒包、棉花雞、叉燒包、黑筋柳沙包、椰芝麻荳糕、牛肉生煎包、芝麻卷、牛肉腸粉、蛋散。 本課程為一實習課程，經導師講解及示範烹飪方式後，學員可在課堂上親自烹飪及品嚐菜品。 課 程： 全期5課， 每課3小時30分 費 用： 全期1500元 (包括實習材料費)
家居 (水務、用電)檢查課程. 0239. 水喉工 (中級)工藝測試實習速成班. 0244. 潔具維修保養實習初階. 0246. 初級《金屬工》電弧焊接打磨練習速成班. 0247. C428-金屬工中級工藝應試實習班.
本課程旨在簡介易罐的基本知識，內容如下： (1) 脊源性疾病與軟組損傷之基礎觀念介紹； (2) 傳統火罐和易罐之介紹與功能對比； (3) 易罐基本應用需知； (4) 易罐用於運動系統損傷。 (5) 易罐用於內科的病症介紹。 堂上導師會作實際操作示範。 課 程：全課程共3小時. 費 用：全課程200元. 課程編號 上課日期 上課時間. KN13698 12月4日星期五 晚上7:00-10:00.
