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2023年3月1日 · 1916年，第五代佐藤卯兵卫于大阪高等工业高中毕业，这所学校是当时十分有名的制酒类学校。与他同年毕业的其中一人便是日本威士忌之父，NIKKA的创始人——竹鹤政孝。第五代佐藤卯兵卫学成归来，在他的努力下，在酒造中培育出了稳定的新政酵母，亦确立了以其为中心的制酒的技术流程。
2023年12月15日 · 2013年12月，日本的传统饮食文化，也就是日文之中所说的“和食”（わしょく）被联合国教科文组织认定为了日本的非物质文化遗产。. 提到和食、日料，最容易在脑海里浮现的画面想必就是日本人用大大小小的碗碟把餐桌上摆得满满当当。. 有人会说，每天这样 ...
2018年2月19日 · 大家知道日本料理與日式料理的不同嗎？傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦，而在台灣經常可見的日式料理，則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了，以下就為大家精選出7家在 ...
2024年2月21日 · 以往，每年在新宿御苑都会召开由日本首相举办的“赏樱会”，可见这里的樱花是极具代表性的。 新宿御苑位于东京最繁华的商圈新宿，在高楼林立之地，有如此大一片面积作为御苑，实属难得。园内有65种樱花，依次开放，不同品种的颜色样貌也各有不同。
2023年6月21日 · 奄美大岛的面积有712平方公里，在日本也是真的大岛。. 由于其亚热带特殊的地理位置，奄美大岛的一年中的日照时间可谓日本最短。. 岛屿周围的大海呈现蓝绿色，透明度极高，也给予这座岛得天独厚的旅游资源。. 无论是冲浪、还是潜水，奄美大岛都是天堂般 ...
2023年9月25日 · 而牛肉真正开始登上寿喜烧历史的舞台，已是江户时代末期了。《西征日记》中就有幕末的兰学者（兰学是江户时代日本对西方科学技术的称呼）箕作阮甫吃了牛肉的记录。等到1859年，随着日本横滨的港口开放通商，世界各国的人也将自己的饮食文化带了进来，其中就包括食肉文化。
越光米是日本最著名的大米，最早於1956年誕生於日本福井縣。越光為越國之光的簡稱，越國乃日本古國，其中便包含了福井縣，而目前越光米在日本部分地區被推廣種植。越光米以其光澤的外表和甘甜的口味著稱，是烹調的不二之選，比如製作壽司時，就多用越光米。
