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地址. 銅鑼灣登龍街18號V Point 21樓. 21/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay. 港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘. 電話號碼. 23876969. 開飯介紹. 由香港著名藝員李家鼎（鼎爺）擔任總廚的粵菜餐廳「鼎爺私房菜」，不時在場親自烹調。 秉承傳統粵菜「不時不食」的精神，將傳統古法粵菜以講究手法重新演繹，並加入新派元素，呈現出經典菜式的獨特風味。 營業時間. 星期一至日. 12:00 - 16:30. 18:00 - 23:00. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片.
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- 登龍街18號V Point 21樓
鼎爺私房菜地址價錢菜單訂位全攻略. Instagram. 01. Sep. 2017. 在電視節目《阿爺廚房》裡展露精湛廚藝，因而爆紅的「鼎爺」李家鼎最近在飲食界可謂搶盡風頭，早前出食譜書大賣，而由他親自主理的「鼎爺私房菜」亦將在9月3日正式開業，自問是香港Foodie一定要去朝聖！ 想知地址、價錢和必吃菜式，快看以下簡介！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 菜單方面，分別有每位$888、$1288及$1888的套餐可供選擇，鼎爺烹調菜式會以時令為基礎，店家亦特別推介「阿爺乞兒雞」和「生炒骨」。 菜單上不少菜式都是在節目中煮過，看過的觀眾來到就可親試他的出品是否「看得又吃得」。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW
2017年9月4日 · 在電視節目《阿爺廚房》裡展露精湛廚藝，因而爆紅的「鼎爺」李家鼎最近在飲食界可謂搶盡風頭，早前出食譜書大賣，而由他親自主理的「鼎爺私房菜」亦將在9月3日正式開業，自問是香港Foodie一定要去朝聖！想知地址、價錢和必吃菜式，快看以下簡介！
鼎爺私房菜 Ding's Kitchen的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 灣仔盧押道23號鳳凰大廈4樓。主要菜式包括 招牌手工脆皮糯米雞, 魚香茄子燴杉斑, 。由香港著名藝員李家鼎（鼎爺）擔任總廚的粵菜餐廳「鼎爺私房菜」，不時在場親自烹調。
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- 盧押道23號鳳凰大廈4樓
- 鼎爺私房菜：電視界廚神李家鼎親自下廚。自《阿爺廚房》系列於無綫電視播出後，主持李家鼎的入廚功駕廣受讚揚，連帶主理的餐廳鼎爺私房菜亦人氣急升，就算一餐價錢不菲，動輒800元起跳，亦晚晚滿座，高峰期要提前1至2個月預約。
- 留家廚房：食家盧覓雪、鄧達智推薦。曾於2011年獲米芝蓮一星殊榮的私房菜，早於二十年前已在中環開店，可說是本地私房菜的始祖。店主劉健威父子本身也是名食家，餐廳所有菜式均不加味精，堅持保留「家」的風味，因此亦吸引不少食家好友，甚至城中名人支持。
- 好酒好蔡：劉嘉玲、林青霞級名人飯堂。美食家蔡昊以「食材優先」和「好食就是硬道理」為理念，原在廣州設店，吸引大批名人如杜琪峯、周潤發等再三光顧，連碧咸和連戰都分別請他到英國和台灣下廚，來頭十分猛。
- 金東大蜑家私房菜：美食節目綵訪明星私房菜。這家店由布袋澳水上人布有輝主理，主打蜑家海鮮菜式，口碑越做越好，不止吸引藝人鄭則仕等成為常客，亦有電視節目綵訪，如《深夜美食團》、《香港美食一條街》、《街坊廚神》等，被譽為明星私房菜。
2018年9月9日 · 先旨聲明，私房菜的菜單通常是經常轉換的，而且食材講求時令，所以我們這次吃到的菜單，大家來時未必會完全一致。 這晚有十道菜，先來「 鼎爺精選前菜 」: 阿爺叉燒、鮮蝦火鴨腐皮卷、秘製醉鮑魚、海哲綠白爽. 依家很多中菜館的叉燒都興用黑毛豬肉，無錯，質感是很好，但傳統粵菜應該有傳統叉燒的味道。 好在這次給我第一個印象已算不錯，雖然是黑毛豬，但是用本地的，更能做出傳統粵式叉燒的風味。 叉燒不單止有板有眼，而且每件都有均等的肥肉，十分腍身而富油香。 其他三款前菜則以清為主，顯然沒有太多調味，郤又不覺得寡，其實調味或許是多餘，尤其是開胃前菜，清清爽爽就夠，這四小碟完全做到這個效果。
鼎爺私房菜 Ding's Kitchen， 灣仔. 37,574 個讚好 · 16 人正在談論這個 · 9,479 次簽到. 「鼎爺私房菜」把人氣電視節目《阿爺廚房》的「鼎爺理念」置入餐廳內。. 主要以粵菜為主，外剛內柔的鼎爺親自下廚，為食家煮出多款節目中的特色菜式，精緻地逐一呈現於食客 ...
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李家鼎是誰?
鼎爺私房菜何時開業?
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