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2024年4月9日 · 2024-04-09 04:03:01 大公报. 字号. 【大公报讯】据中新社报道：台湾餐饮企业王品集团旗下餐厅“初瓦”韩式料理及“向辣”和牛麻辣锅的西门分店疑似食物中毒事件持续延烧。 据台北市卫生局统计，截至8日上午已有56人用餐后身体不适就医。 综合台湾媒体报道，台北市卫生局4月8日表示，就医人员都是呕吐及腹泻等肠胃道不适症状，经诊治后全数返家休养。 该部门还表示，已将餐厅环境、员工手部及水源采集的检体送验，若验出病原菌，就会依照有关规定进行罚款。 若餐厅检体与就医民众粪便比对出相同病原菌，则可以确定是食物中毒案，将移送有关部门处置。 “初瓦”及“向辣”为王品集团旗下新崛起的热门品牌，此次出事的两家门店位于台北西门町同栋大楼。
2024年4月9日 · 图：杜嘉祺称，香港续在分散资产配置方面发挥重要角色。 汇丰控股（00005）主席杜嘉祺表示，中国经济正经历重大转型，转型期间虽然面对短期阵痛，但有助建立可持续的增长模式，相信中国经济今年有望达至5%左右的增长目标，香港也可从中受惠。
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2024年3月13日 · 煎封马友能见此功。后续加调料、配料再煮，已是后话，适口随心。文中还说：“既下锅 ，宜多浇以酒。两面宜煎黄，滋味宜透达。此煎鱼之通例。”鱼下锅，灒酒去腥，早见古法。鱼身两面煎黄不易，马友身长，剖开身阔，家中难弄，还是花钱 ...
2021年11月16日 · 2021-11-16 04:26:58 大公报. 字号. 图：消委会测试了七款铸铁锅，发现四款样本的金属释出量超出国际上限。 疫情下，更多人选择自己下厨，铸铁锅成为热门选择。 消费者委员会测试发现，部分铸铁锅的金属释出量超标，可能潜藏健康风险，其中“Bruno”铸铁锅被验出致癌重金属砷的释出量，超出国际标准上限16倍；而“Lodge”铸铁锅被验出铁释出量，更超出欧洲委员会指引上限54倍。 消委会提醒，今次测试方法跟日常煮食不同，因此不代表日常煮食时一定会有重金属释出，但需注意烹调时间、温度、食物种类等，例如应避免用铸铁锅长时间烹煮薑醋等酸性食物。 \大公报记者 邵 颖（文） 梁 坚（图） 消委会测试了市面上七款铸铁锅，价格在798元至3199元不等。
2024年3月28日 · 今年是近零碳示范区启动后的首届年会，为在年会期间向外界展示绿色低碳的成果，示范区在东屿岛两家酒店厨房对30余个灶台、65套厨房电气化设备进行改造，其中灶台最大功率是40KW，最小功率15KW，热能量完全足够中餐爆炒需要，效率高，也不影响口感口味。 全电厨房不仅减少建筑的直接碳排放，还具备烹饪无明火、操作便捷和自动断电保护等特点，显著提升厨房用能安全系数。 “以前每次年会前都需要进行燃气检查，这次全电化消除了很多安全隐患。 ”刘苏说。 网友观点. 请输入内容... 大公网内地新闻频道。
2024年3月21日 · 左图：干贝虾蟹砂锅粥。右图：精致小点。 三月的北京，春寒料峭，雨雪不分。鸟巢门口的大风硬是把人推进了隔壁的新奥购物中心，吹得人脸红，心跳却很平静。 一边用本已被吹凉的双手捂着温度更低的脸颊，一边听着沿途各家餐厅的小哥们的热情吆喝、看着风格各异的店名“对号入座”。
