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2024年3月31日 · 專題報導. 吃錯份量，愈吃愈糟. 列印. 文∕戴巧嵐. 不可忽視水果吃過量的後遺症. 吃錯份量，愈吃愈糟. 蔬菜清洗烹調較麻煩，於是有人會以水果替代蔬菜，卻在不知不覺中吃進了過量的水果。 其實，蔬菜與水果無法相互取代，主要的考量在於「含糖量」。 吃蔬果有益健康，「天天5蔬果」、「蔬果579」更是大家很熟悉的健康飲食口號，但是，許多人並不清楚蔬果「5」及「579」的意義及份量分配，甚至有人以為蔬菜、水果是同類，沒吃蔬菜，用水果取代就可以還有一些人對水果沒有戒心，常常大吃特吃，以為這樣可以減肥，未料愈減愈肥，甚至沒想到過量的水果吃下肚，會使三酸甘油酯飆高，營養也不均衡。 所以，吃蔬果並沒有錯，問題在於蔬菜、水果份量的分配，千萬不可忽視水果吃過量所帶來的後遺症。 太愛吃水果，竟然高血脂！
2024年5月2日 · 列印. 文／夏曉稚. 諮詢專家／程涵宇 台北市營養師公會居家照護營養師. 必備的5種莓果類讓您吃得滿足又健康. 常見的草莓、有飛行員水果之稱的藍莓，以及酸中帶甜的桑葚，還有對預防泌尿道 感染有幫助的蔓越莓，又名黑加侖的黑醋栗，都是冰箱必備的莓果類。 在台灣，一年四季都有不同種類的水 果，冬天一到，市場常見到顏色鮮豔又香氣十足的草莓，酸酸甜甜的好滋味如初戀般，讓消費者愛不釋手，本篇請營養師推薦冰箱必備的5種莓果類，讓您吃得滿足又健康。 草莓：守護心血管健康 每年的12月至3月是台灣的草莓盛產季，近年來本土品種越來越多元，無論是香氣十足且帶有淡淡牛奶味的豐香草莓，或是口感偏脆而有嚼勁的香水草莓，都各自擁有一群忠實的愛好者。
2022年6月21日 · 營養師程涵宇建議，減肥時，可以從這10種水果中優先挑選，一天可選兩種並且適當的份量來吃幫助代謝更好，熱量也剛剛好： 1、小番茄 30大卡/9顆. 超低熱量，富含維生素C及膳食纖維、茄紅素、類黃酮。 攝取抗氧化劑與降低身體發炎相關疾病的風險有關，例如肥胖和心臟病。 推薦閱讀： 專家認證「這10種加工食品」有益健康！ 番茄醬、酸菜都上榜 . 2、莓果40大卡/100g. 低熱量高膳食纖維，研究還發現吃莓果可能有助於降低膽固醇、降低血壓和減輕身體發炎反應；新鮮或是冷凍的莓果都是好選擇。 3、奇異果 47大卡/顆. 含有豐富維生素 C、葉酸、膳食纖維，並且低熱量、低GI，有助血糖穩定！
2024年5月4日 · 南投中潭公路是早期通往日月潭的必經道路，沿途的農民種滿草莓讓路過的遊客現採現吃，現在更有民宿和餐廳業者推出草莓風味餐，最特別的是 ...
1.將糯米粉加水揉成麵糰，蒸熟後再加糖揉勻，即為麻糬。 2.白豆沙加入麻糬中揉勻，再加入麥芽拌揉成糰，分割為數份。 3.以不同顏色之食用色素將麻糬染色，再分割為小塊。 4.將麻糬小塊包入豆沙餡，整形為各種式樣即可。 小祕笈： ‧食用色素可改用各種水果露。 ‧果子的式樣可依個人創意自行製作。 ‧餡料可使用任意豆沙餡。 ‧超市中可購得兩種罐裝麥芽，一種質地較硬、呈黃褐色，另一種質地較為稀軟、呈透明狀，這道點心使用任一種麥芽皆可。 人氣搜尋. 網架 蠟紙 鳳梨果 餡餅皮 梅子粉 巧克力米 原味 乳酪 昆布 油飯 牛 派 涼糕 筍絲 貢菜. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
2 天前 · 1.搶收搶種的蔬果：如颱風來前搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的安全採收期，所以有可能農藥殘留較多。 2.非時令蔬果：現在是吃火鍋的季節，大家最愛在鍋中添加高麗菜、茼蒿等青菜，林杰樑表示，由於這些蔬菜現在是盛產期，不用噴灑太多農藥、化肥即能生長得很好，因為是合乎此時節生產的。 非當令蔬果的病蟲害會較多，生長不易，所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大。 3.連續採收作物：荳莢類、瓜類，通常農民會在成熟的蔬果噴灑農藥，以防蟲咬，而這類作物在產季時，會不停地長出新的果實，所以大的果實噴藥時，旁邊尚不能採收的果實也被噴到了，除了有反覆噴灑農藥的危險外，也有可能發生「今天噴藥，明天採收」的狀況，以致容易過量。
2024年5月4日 · 果醬. 早餐來片吐司抹上香甜果醬是許多人的早餐選擇，市售果醬口味、種類琳瑯滿目，但仔細觀察果醬的成分標示，會發現有許多食品添加劑。. 馬 ...
