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2018年9月25日 · 中秋賞月，滿桌水果吃不完，留下整個沙田柚，最好用來炮製柚子沙律，再加幾隻大蝦，配上自製泰式沙律醬，做個海鮮豐富版！. 攝錄：林宛津、李賢華. 剪接：李賢華. 柚子大蝦沙律，除了兩大主角，還可加些洋蔥和甘筍，豐富口感，但滋味與否，還看那個沙 ...
2017年5月11日 · 出版： 2017-05-11 14:12 更新：2021-05-20 16:59. 炎夏時令，涼拌菜及沙律當道，一眾懶人、廚房新手及大忙人是時侯把握好時機變身成星級大廚了。. 而當中最令人垂涎三尺的，必有一席屬於來自泰式東北菜系的柚子沙律。. 攝影：陳嘉元. 泰式菜講究酸、辣 ...
2023年4月24日 · 這次泰式三餸一湯的頭盤是集合甜、酸、辣的素柚子沙律。 它的製作不難，簡單的食譜和食材就已經充滿濃濃的泰國風情！ 加上它沒有採用魚露調味，反而用了椰糖青檸等豐富味覺的享受，令它的泰式風味就算是素食者都可以安心享用。 酸甜又辛辣，絕對是開啟這次泰菜之旅的最佳序幕！ 【泰式素柚子沙律食譜】素食走魚露 加椰糖五味雜陳. 泰式肉碎蛋飯. 泰式肉碎煎蛋飯的製作同樣簡單！ 亦是相當有名的泰國菜式之一。 只要把肉碎炒香，加入泰國香料，當中又香又辣的味道，讓人一嗅就夢回泰國！ 加上一碗白飯，和一隻燶邊太陽蛋，香脆的蛋白融合泰式香辣的肉碎，連著白飯一起放入口中，每一口都是種泰式享受。 吃到一半後，把流心蛋黃輕輕戳穿，金黃的蛋汁配上肉碎飯，美味濃厚，兩者配合得天衣無縫！ 令人一試愛上！
其他人也問了
柚子沙律是什麼?
泰式素柚子沙律有什麼特點?
沙律怎麼做?
沙律配什麼菜?
2020年7月13日 · 【泰式素柚子沙律食譜】素食走魚露 加椰糖五味雜陳 來自泰式東北菜系的柚子沙律，泰式菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡，並通常以鹹、酸、辣為主，而調味料的特點，通常離不開用椰奶、九層塔、香茅、青檸及辣椒，蔥蒜及芫荽則為輔料。
2021年5月24日 · 炎夏時令，涼拌菜及沙律當道，來自泰式東北菜系的柚子沙律令人垂涎三尺。泰式菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡，並通常以鹹、酸、辣為主，並以九層塔、香茅、青檸及辣椒，蔥蒜及芫荽則為輔料，柚子沙律糅合了泰菜五味及香料的特色。
2019年8月12日 · 生活. 教煮. 【健康飲食】5大健康沙律醬簡易食譜 減肥瘦身一樣食得！ 撰文：余曉彤. 出版： 2019-08-12 21:00 更新：2019-08-13 11:24. 7. 沙律一向是減肥及健康人士的餐單中常常出現的食譜，無可否認沙律是可以有助均衡飲食及提供足夠的營養。 不過要一次過吃淡而無味的蔬菜，不是人人也可以接受。 此時，你便需要沙律汁！ 可是市面上出售的沙律醬大部分都是高脂、高糖或含人造色素，一不小心便令健康的菜式變成致肥的元兇。 與其選用高脂的沙律醬，不如自己調製簡單的沙律汁！ 現代的沙律款式眾多，例如加入海鮮、肉食或生果等。 沙律又分有蔬菜沙律和水果沙律；除了可以冷吃之外，另有一種暖沙律， 是指那些材料經過煮熟如日式薯仔沙律，或是暖着吃的沙律。
2021年7月24日 · 1.切碎的生蔬菜. 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。 一項針對422名年輕人的研究發現，食用紅蘿蔔、生菜、菠菜和青瓜等，與良好的心理健康和情緒有關。 切碎的生蔬菜（Unsplash） 2. 堅果和瓜子. 開心果、核桃、南瓜子、杏仁、花生和奇亞籽等，都是營養豐富的沙拉配料。 比方說，28克南瓜子含有5克蛋白質，以及約每日建議攝取量20%的鋅。 在沙律中加入22顆杏仁（約28克），即可提供超過3克的纖維、多種維他命和礦物質。 當你購買加到沙律的堅果或瓜子時，請選用未添加鹽、糖或防腐劑的生或乾烤品種。 堅果和瓜子（Unsplash）
