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主頁. 美食尋味. 食東京. 2021年4月14日 更新. 美食 餐廳 日本料理 日本遊記 深度日本 日本文化 東京小旅行 東京 關東地區. 踏入深夜總容易想起日本各類美食，尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」，每現腦海都讓人垂涎欲滴。 在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲，但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂，即便是豪花一頓也在所不惜。 在東京都內便有這麼一家壽喜燒老店「人形町今半」，只採事前預約制，捧場人氣卻仍追得上淺草今半。 同喚今半，不知這家今半的壽喜燒風味又是如何呢？ 壽喜燒是一款與涮涮鍋有點相似的日式料理，每逢踏入深秋寒冬，便是日本家庭飯桌上頗為常見的料理佳餚。 只是，因為吃壽喜燒時必定要伴隨著鮮嫩的和牛，所以食材費用也較其他菜式昂貴。
2018年3月5日 · 日本旅行編集者 台湾人. 深度日本 和牛 日本文化. 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。 但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？ 過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？ 原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。
從正統和食到復古洋食，築地的早晨向來就好熱鬧！而你愛的築地早餐又有哪些呢？ 昭和風情的店面洋溢著溫馨的人情味，「フォーシーズン (4SEASON)」的人氣招牌美食「和風義大利麵」有別於一般奶油或番茄醬風味，以醬油為主調配上海苔、紫蘇葉等日式食材，口味對外國人來說實屬新鮮。
©pocketalbum / PIXTA. 日本最早有關鰻魚的文字記載出現於奈良時代（710年∼794年〉的詩歌總集《萬葉集》，歌人（日本傳統詩歌的創作者） 大伴家持 的詩中曾有一段提及鰻魚的話「告訴石麻呂，在夏天想要瘦的話就要吃鰻魚（石麻呂に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻とり食せ）」，說明了那個時候開始，人們就知道鰻魚有著強壯身體，滋陰補陽的功效。 當時形狀像蛇一樣的生物都稱做為「むなぎ」，再者由於鰻魚身形似建築物的「棟木（むなぎ）」，因此鰻魚被寫作「武奈伎（むなぎ）」，直到12世紀才被稱為「鰻（うなぎ）」。 此外，鰻魚的血液帶有些許毒素，容易引發腹瀉，如果碰到眼睛也容易引發結膜炎，所以不適合生吃。
位於原宿的經典美式早午餐相當地受到日本年輕女性與外國人遊客的歡迎，不論是美式鬆餅、香腸搭配煎得恰到好處的荷包蛋，都相當地吸引人。 店內更講究開放式的空間、特別拉高的天花板設計，讓人在店裡也能享受在家般地舒適。 菜單也相當地明瞭大方，無論是熱狗堡、牛奶鬆餅或是法式吐司或煎蛋都是人氣首選。 飲料則有咖啡、熱茶或是可樂、汽水，就連紅酒、白酒也是人氣首選。 喜愛美式早午餐的遊客請一定要來品嘗看看！ San Francisco Peaks. 店家地址：東京都澀谷區神宮前3-28-7. 交通方式：千代田線明治神宮前站徒步10分鐘.
2020年3月19日 · 向來是文藝青年聚集地的東京下北澤，在2021年6月出現了新概念商業街「reload」。. 全長1,700公尺，採用上下兩層的簡約結構，整體呈現白色的排列式建築裡，是各個開放又洋溢著文藝氣息的空間。. 這回就讓特派員帶大家到現場，直擊有哪些令人印象深刻的個性 ...
2021年2月17日 · 圖：日式中華料理「天津丼」 天津有三絕，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，全國馳名。十八街和耳朵眼是地名，而狗不理的名字很久都不知道什麼意思。 上大學以後經常帶日本客人去吃狗不理包子，當時向客人介紹店名的時候就胡編亂造，什麼「狗都不理的包子」，什麼「狗都不吃的包子 ...
