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從香港政府食物安全中心資料可以得知，梫木毒素最容易對神經、肌肉造成影響；輕則出現頭暈、乏力、大量出汗、唾液過多、感覺異常、噁心和嘔吐在內的諸多症狀，因此會導致誤判，嚴重者則是會出現低血壓、休克的情形，具一定程度風險。...
2024年3月29日 · 中時新聞網. 致命毒素來自海外 專家：進入台灣恐「落地生根」 故事作者: 林周義. • 18 分鐘. 「寶林茶室」食物中毒案延燒，昨衛福部公布最新進展，在死者身上檢出米酵菌酸，創下台灣首例。 專家表示，米酵菌酸是由唐蒼蒲伯克氏菌產生，並非常見的菌種，過去只發生在印尼、中國、非洲和國家，但20世紀以來，人類移動頻繁，就會把菌種往外送。...
根據《聯合新聞網》報導，一名不具名醫師推測，該個案恐因「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）毒素所致，大陸地區就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等中毒死亡事件。 穀物發酵食品河粉、腸粉、年糕等，恐會出現「米酵菌酸」。 （示意圖／資料畫面） 不少網友就好奇，「米酵菌酸」到底是什麼毒素？ 該名醫師表示，「米酵菌酸」毒性超強，只要一毫克毒素，就可能致命。...
風傳媒. 寶林茶室食物中毒案「和國外相反」？ 名醫揭「1異常關鍵」質疑：下毒還是有可能. 故事作者: 古靜兒. • 1 小時. 台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至30日止已有25人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。...
2024年3月28日 · 江守山認為能那麼快導致肝衰竭的毒素，不僅「米酵菌酸」，還有「黃麴毒素」。 另外他還提到一個重要關鍵，「由於這個店點（指寶林）要結束營業了，所以老闆可能對於很多食材就不再進新的，那就用到過期食材的風險就很高。 」恰巧這這2個毒物都可能因為過期的食物腐敗而產生。...
故事作者: 黃韋銓. • 5 分鐘. 寶林茶室發集體食物中毒案件，衛福部昨晚首度召開跨部會專家會議，部長薛瑞元今（28）日受訪表示，專家討論後較不偏向衛生引起的毒素，可能會往「食物內生性的毒素」和「外面加進來的毒素」討論，也就是不排除人為下毒，目前全台通報為14案。...
根據《聯合新聞網》報導，不具名醫師透露，推測個案可能是米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素導致，而該毒素只要有1mg毒素就可能致命。 醫師表示，由於米酵菌酸為毒素，非細菌，因此透過分泌物、糞便培養等檢驗「恐怕不會有結果」，即使食物煮熟也不一定可以避免中毒，溫度不夠高的話，毒素仍可能留存在食物中。...
